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CLARA MOSCHINI

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PureCircle raddoppia la piantagione di stevia

La richiesta di questo ingrediente cresce del 10%

Anche gli agricoltori statunitensi stanno convertendo le piantagioni di tabacco in stevia

PureCircle pianterà circa 16.000 tonnellate di piante di stevia StarLeaf nel 2018, con un incremento di circa il 200% rispetto al 2017. StarLeaf è una specie di stevia non ogm di sua proprietà che si dice produca "circa 20 volte più dolcificante e di migliore qualità rispetto alle varietà di stevia convenzionali". 

Pure Circle ha dichiarato che l'espansione della piantagione consentirà di soddisfare la crescente domanda delle industrie alimentari e di bevande per gli edulcoranti a base di stevia. L'azienda utilizza una rete agricola globale per le sue forniture, acquistando da un numero crescente di paesi in tutto il mondo. Parte dell'aumento della piantagione di quest'anno è, infatti, il risultato di nuove partnership agricole nella Carolina del Nord, dove alcuni agricoltori stanno convertendo i terreni prima coltivati a tabacco. L'industria ha visto un costante aumento dei prodotti dolcificati con la stevia: secondo Mintel tra il 2016 e il 2017 la crescita è aumentata del 10%.

In una nota, PureCircle ha dichiarato: "La ricerca, lo sviluppo e l'innovazione di PureCircle hanno permesso di offrire una gamma di ingredienti dolcificanti a base di stevia con sapore simile allo zucchero e zero calorie. Questi dolcificanti provenienti dalla natura, spesso usati in combinazione tra loro, funzionano bene in un'ampia varietà di bevande e alimenti, e ciò è vantaggioso per le aziende di food&beverage. Queste, infatti, hanno sempre più bisogno di ingredienti di questo tipo, perché i consumatori, gli esperti di salute e i governi sono sempre più preoccupati per l'obesità e il diabete e sono sempre più consapevoli su salute e benessere".

L'anno scorso, PureCicle ha annunciato che i suoi scienziati sono riusciti a mappare la composizione genetica della pianta di stevia per la prima volta, fornendo una migliore comprensione di come la stevia derivi la sua caratteristica dolcezza. L'azienda è il principale produttore e innovatore di dolcificanti a base di stevia per l'industria mondiale. Dalla sua costituzione nel 2001, PureCircle si è concentrata esclusivamente sulla stevia che coltiva con metodi a basso impatto ambientale, attraverso tecniche agricole sostenibili, educando gli agricoltori e le comunità che lo coltivano.

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