Non riceve alcun finanziamento pubblico
Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube Instagram LinkedIn

Argentina: esplode la tendenza dei vermouth-bar

La moda delle birrerie artigianali cede il passo alla bevanda vintage, anche su strada

Siamo una grande famiglia innamorata del buon cibo. La nostra ricetta? Valorizzare la filiera agricola italiana e attenzione all'ambiente. Scopri il nostro impegnoSiamo una grande famiglia innamorata del buon cibo. La nostra ricetta? Valorizzare la filiera agricola italiana e attenzione all'ambiente. Scopri il nostro impegnoAdvertisement

Da Mendoza a Bariloche, da Córdoba a Santa Fe, a La Plata e a Buenos Aires, solo per citarne alcune, nelle città argentine piccole e grandi esplode la tendenza dei vermouth-bar soprattutto nella popolazione giovane, ormai stanca della moda delle birrerie artigianali. Per queste generazioni, lontano dunque dalla nostalgia e dalla tradizione ma con un'atmosfera e uno stile vintage, il vermouth ha un'impronta speciale e unica tale da poter competere con i sapori delle birre e degli hamburger che tanto hanno spopolato negli ultimi anni.

Non wine bar, attenzione, ma vere e proprie vermuterias, che rispondendo ad una logica spagnola servono la bevanda accompagnandola a stuzzichini come olive o tapas, preparazioni calde o fredde tipiche dell’aperitivo spagnolo. "Provare diversi vermouth è l'occasione per incontrarsi, chiacchierare, uscire, rilassarsi, staccare dal vortice della routine con un aperitivo nella mano destra e uno spuntino nella sinistra", spiega il proprietario di una vermuteria di Mendoza sulle pagine di Télam Digital. 

Che siano nelle strade della movida o nelle periferie, questi nuovi locali di tendenza stanno soppiantando le insegne più famose. E non solo tra le mura degli edifici, perché a qualcuno è già venuta anche l'idea dei vermutruck, che sulla falsariga dei foodtruck -furgoncini itineranti perlopiù dall'aspetto vintage, attrezzati per la preparazione e vendita di cibi e bevande- offrono la scelta di una vasta gamma di vermouth che, lo ricordiamo, è una bevanda che fu industrializzata per la prima volta a Torino, in Italia, dal tal Antonio Benedetto Carpano: e si era nell'anno 1786. 

CTim - 21957

EFA News - European Food Agency
Simili