Il 2021 è stato il migliore degli ultimi 20 anni per l’agnello sardo con un fatturato all’origine di +9% rispetto all’anno prima, quando gli agnelli macellati sono stati di più (+6%). È quanto emerge dal Primo Rapporto Trasparenza dell’Agnello di Sardegna IGP presentato dal Consorzio di tutela dell’agnello di Sardegna IGP (Contas) ieri mattina a Macomer.La filiera Agnello IGP di Sardegna è composta d...