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CLARA MOSCHINI

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Ambiente: Equalitas certifica Martini

Vale per tutti i fornitori di mosto e vino per Asti Spumante, vermouth e aperitivi

La certificazione Equalitas garantisce la sostenibilità ambientale, sociale ed economica del settore vinicolo in Italia. Non solo un impegno nei confronti del territorio e della natura, ma anche verso il benessere dei lavoratori. Così Martini, storico brand italiano controllato dal Gruppo Bacardi, ha annunciato che il 100% dei fornitori di mosto per produzione di Asti Spumante, Vermouth e la gamma di Aperitivi alcolici e non, hanno ottenuto la certificazione Equalitas. ILbrand italiano raggiunge così un traguardo importante, significativo di un marchio attento all’innovazione e alla sostenibilità. La certificazione delle aziende avviene grazie all’attività di un ente terzo esperto e indipendente, che accerta conformità a tutti i requisiti indicati dallo standard.

Saranno orgogliose le cantine delle colline di Asti, in Piemonte, che sempre sono il luogo ideale per la coltivazione dell’uva Moscato Bianco riconosciuta Docg. La raccolta dell’uva avviene in estate, sono circa duecento i coltivatori che se ne occupano con cura e attenzione. La fermentazione poi rende il mosto l’Asti Martini che meglio conosciamo: un vino dolce, aromatico da cui assaporiamo anche note di pesca, salvia selvatica, pera e ananas.

L’attenzione alla sostenibilità e all’impatto ambientale di Martini ha caratterizzato da tempo l’azienda che, nel 1987, fonda l’Osservatorio Martini, il centro dedicato all’agricoltura sostenibile. Situato nel cuore del Piemonte, presso lo stabilimento Martini di Santo Stefano Belbo e guidato da un agronomo locale esperto nella coltivazione dei vigneti, l’Osservatorio ha rivoluzionato il modo di fare vino. Ha favorito pratiche di basso impatto ambientale: da come imparare a gestire in modo naturale i parassiti evitando che le colture si rovinino fino alla viticoltura integrata.

“Ci vogliono molti anni e molta dedizione per raggiungere una pietra miliare come questa – racconta il Master Blender Martini Beppe Musso - Per generazioni ci siamo presi cura dell’ambiente, dei nostri fornitori e delle loro comunità. Questo ulteriore riconoscimento premia il valore di quelle relazioni e delle pratiche sostenibili che abbiamo sperimentato in tutti questi anni”. 

Come Asti Martini, Martini vermouth, Fiero, Floreale e Vibrante Analcolici, anche Bacardi vuole approvvigionarsi del 100% dei suoi ingredienti chiave presso fornitori certificati in modo sostenibile entro il 2025, traguardo già raggiunto per le dieci erbe botaniche di Bombay Sapphire e la canna da zucchero del rum Bacardi. 

“La portata di quanto realizzato da Martini è di primaria importanza nel settore enologico italiano – commenta Stefano Stefanucci, Direttore di Equalitas - La certificazione Equalitas è un processo rigoroso che avviene dopo un percorso che richiede tempo e impegno: per Martini, ottenerlo per la totalità dei suoi fornitori di vino e mosto, è un risultato davvero straordinario”.

cdg - 25525

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