Mentre oggi, venerdì 14 aprile, si celebra la "Giornata mondiale del caffè", il Brasile si conferma il maggiore produttore ed esportatore di caffè al mondo. Con un'area destinata alla coltivazione del caffè (arabica e conilon) pari a 2,26 milioni di ettari nel 2023, la produzione brasiliana di caffè potrebbe raggiungere i 54,94 milioni di sacchi di grano lavorato. Lo riferiscono i dati della Compagnia Nazionale di Fornitura (Conab), agenzia governativa brasiliana.

Il caffè è la seconda bevanda più consumata al mondo, dopo l'acqua. Secondo l'Organizzazione internazionale del caffè (Ico), tra ottobre 2021 e settembre 2022, il mondo ha prodotto 170,83 milioni di sacchi da 60 chilogrammi e ne ha consumati 164,9 milioni. Il Brasile è il secondo consumatore di caffè al mondo, preceduto solo dagli Stati Uniti. Primo produttore mondiale di grano, il Brasile ha esportato circa 2,2 milioni di tonnellate, pari a 39,4 milioni di sacchi di caffè, nel 2022, con spedizioni in 145 Paesi e picchi in evidenza verso le destinazioni di Stati Uniti e Germania, seguite da Italia, Belgio e Giappone.

L'alto prezzo del caffè all'estero ha permesso alle esportazioni del prodotto (caffè verde, caffè solubile ed estratti) di raggiungere lo scorso anno i 9,2 miliardi di dollari.
Questa coltura ha un forte richiamo sociale, data la grande concentrazione della produzione nelle aziende agricole familiari dove le colture vengono coltivate. Secondo il direttore Commercializzazione e Approvvigionamento del Ministero delle Politiche Agricole e Zootecniche, Silvio Farnese, la coltura del caffè rappresenta un reddito importante per le famiglie, con un grande impiego di manodopera non solo nella produzione ma nell'intero processo industriale e commerciale.

“Questa giornata rappresenta un omaggio a tutte le persone coinvolte nella produzione di questa bevanda più amata al mondo, sia essa nella nostra carioca, pingado o cappuccino, espresso, in miscele, proposta calda, fredda o anche ghiacciata. È un punto culminante nella gastronomia mondiale”, afferma Farnese, con riferimento alla Giornata Mondiale del Caffé.

In Brasile il 24 maggio si celebra la giornata nazionale del caffè. Il caffè viene celebrato anche in altre date come il 1 ottobre, data scelta nel 2015 per l'International Coffee Day, indetto dall'Organizzazione internazionale del caffè (Ico), il cui direttore esecutivo Vanúsia Nogueira dichiara: “Ci sono molte date e molte celebrazioni, poiché questa è la bevanda più consumata al mondo dopo l'acqua ed è così piacevole che vale la pena festeggiare in queste date. L'Organizzazione internazionale del caffè augura a tutti un'eccellente Giornata mondiale del caffè”.