L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (Fao) ha lanciato un toolbox completo, pratico e accessibile progettato per aiutare tutti coloro che operano nel settore alimentare ad aderire agli standard internazionali di igiene alimentare.Il toolbox, la cui uscita coincide con la Giornata mondiale della sicurezza alimentare 2023, si basa sul Codex Alimentarius (latino per...