Anche la Bulgaria ha il suo formaggio Dop. Si chiama "Bulgarsko byalo salamureno sirene" e, nelle caratteristiche organolettiche, può ricordare molto la più più celebre feta greca. La scorsa settimana, la Commissione Europea ne ha approvato la denominazione geografica, con regolamento di esecuzione, firmato dal commissario per l'Agricoltura Janusz Wojciechowski. Questa nuova denominazione andrà ad...