Il leimotiv di questi anni è quello dello spopolamento delle campagne, dell'abbandono dell'attività agricola, della scarsità di manodopera, del disinteresse dei giovani nei confronti del settore (leggi notizia EFA News). Esistono, tuttavia, qua e là, realtà in controtendenza, legate alla rinascita dei cultivar e alle nuove opportunità che si profilano per le aziende, senza contare i nuovi posti di la...