Non fidarsi di nessuno ma scegliere da soli il panettone, forte della propria "esperienza gustativa". È con questo intento che Centro Studi Assaggiatori, con il supporto di Sweet Academy di Brescia, ha dato alle stampe "Il codice sensoriale panettone". Una guida curata dagli autori Agnese Fabbri, Giuseppe Fabbri e Luigi Odello, alla scoperta delle caratteristiche sensoriali in modo semplice e intuitivo...