Sul mercato nazionale, Ente Risi riporta, soprattutto per le varietà japonica (Lungo A, Medio e Tondo), scambi piuttosto limitati tra agricoltori e industria. In un contesto di offerta superiore rispetto al record negativo della scorsa campagna, i prezzi per diverse referenze stanno così registrando trend ribassisti. Per citare alcuni esempi, da inizio anno -9% il carnaroli, -6% l’arborio e -7% l’o...