La produzione mondiale di pasta sfiora 17 milioni di tonnellate. Soprattutto, quel che conta è che l’Italia rimane saldamente al comando nella classifica dei paesi produttori con 3,6 milioni di tonnellate (davanti a Turchia e Stati Uniti) e un fatturato che sfiora 7 miliardi di Euro. Lo dice l'ultima analisi elaborata da Uif, Unione italiana food (su dati Istat) relativa al periodo gennaio-dicembre 20...