L' Ivaci, l’Istituto per la valorizzazione di aceti e condimenti italiani, in occasione del ‘Balsamic Day’ celebrato ieri (vedi articolo EFA), ha presentato alcuni eventi e iniziative per diffondere la conoscenza dell'Aceto Balsamico di Modena e stimolare l’interesse di un pubblico sempre più vasto: saranno presto lanciati due contest, uno gastronomico e uno artistico. "Il primo - ha spiegato la presi...