La start up romana pOsti ha ideato una piattaforma con tecnologia blockchain per la certificazione digitale di una ricetta, dal campo al piatto. Lo Chef romano Antonello Colonna ha aderito al progetto e la sua Panzanella col pomodoro Torpedino è risultata la prima ricetta al mondo certificata. pOsti ha inventato un servizio in grado di codificare ogni passaggio della filiera produttiva, dal campo a...