Sviluppo di un rivestimento con materiali biodegradabili che prolunga la conservabilità della frutta e riduce al contempo il deterioramento microbico e ossidativo del prodotto. È questo uno degli obiettivi di Pofacs, “Conservabilità, qualità sicurezza dei prodotti ortofrutticoli ad alto contenuto di servizio”, progetto coordinato dal Crea Orticoltura e florovivaismo e condotto da diversi centri Crea. I...