Cattel S.p.a, uno dei principali player nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale horeca nel Nord Italia, è intenzionato ad ampliare il suo business nel settore alberghiero. Come? Dotandosi di un Hotel Specialist ad-hoc che possa aiutare la società a implementare una nuova strategia di espansione.

Attualmente l’hotellerie rappresenta circa l’11% del business dell’azienda veneta, con una forte presenza nel nordest, e in particolare lungo il litorale dell’Alto Adriatico, dove l’attività è però fortemente legata alla stagionalità. Secondo i dati Istat, il settore del food & beverage genera il 28% del fatturato degli hotel, con un giro d’affari di circa 3,5 miliardi di Euro. Rappresenta, pertanto, un elemento chiave per valorizzare le strutture ricettive, specialmente in quelle di alta gamma (la tipologia su cui il settore alberghiero sta puntando maggiormente negli ultimi tempi).

Uno studio di Scenari Immobiliari, supportato Federalberghi e Confindustria Alberghi, dichiara che il 40% degli hotel in Italia è dotato di ristorante: ben 13.000 strutture dove il food&beverage contribuisce al fatturato ricettivo con una percentuale che varia tra il 25% e il 40% del totale. Il settore alberghiero ha, dunque, un potenziale di crescita ancora tutto da esplorare per Cattel, che si accinge a conquistarlo dotandosi di una strategia ad hoc e avvalendosi della collaborazione di una nuova figura: l’hotel specialist Marco Zonato, la cui consolidata esperienza nel settore della ristorazione e delle vendite porta con sé competenze strategiche e una visione innovativa, fondamentali per affrontare le sfide di un mercato in continua evoluzione.

Marco Zonato si occuperà di studiare e sviluppare strategie mirate, interfacciandosi tra acquisti e vendite, per cogliere nuove opportunità di mercato e migliorare l’offerta complessiva: un passo importante nel percorso di crescita di Cattel, che potrà così rafforzare la propria presenza nel settore e contribuire a creare esperienze sempre più significative e trasversali per i propri clienti, ristoratori e albergatori.

“La nostra strategia mira a destagionalizzare il business e a espandere fortemente la quota attuale rappresentata dagli hotel -spiega il direttore vendite Giandomenico Baita-. Lo faremo, puntando su un’offerta più diversificata e su un approccio trasversale, che coinvolga anche le strutture di alta qualità e le catene alberghiere di tutto il Nord Italia”.