È stata illustrata nella sede di Toscana Promozione Turistica, l'edizione regionale toscana 2026  della Guida alle Osterie d’Italia a cura di Slow Food Editore. Alla sua edizione numero 36 corrisponde un affresco variopinto della ristorazione italiana attraverso la sua forma più “popolare” quella delle osterie che non esprimono solo la qualità del cibo o una filosofia di cucina, ma mantengono vive prat...