Secondo i nuovi dati pubblicati venerdì dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (Fao), l'indice di riferimento dei prezzi mondiali dei prodotti alimentari è aumentato leggermente ad agosto, a causa delle alte temperature e di altri rischi legati alle condizioni meteorologiche che hanno sollevato preoccupazioni sulle prospettive di approvvigionamento.

L'indice dei prezzi alimentari della Fao, che monitora le variazioni mensili dei prezzi internazionali di un paniere di prodotti alimentari scambiati a livello globale, si è attestato in media a 133,3 punti ad agosto 2026, in aumento dell'1,9% rispetto al valore rivisto di luglio e del 2,5% rispetto a un anno fa.

"L'aumento dei prezzi alimentari globali di agosto è un segnale d'allarme: il premio di rischio sta tornando a gravare sui mercati alimentari. Shock climatici, tensioni geopolitiche e interruzioni della logistica commerciale stanno convergendo, riducendo le aspettative di approvvigionamento e dimostrando che la resilienza, il libero scambio e la sicurezza dei flussi di materie prime sono ora fondamentali per la stabilità dei prezzi alimentari globali", ha dichiarato Maximo Torero, capo economista della FAO.

L'indice Fao dei prezzi dei cereali è aumentato del 2,2% rispetto a luglio, a causa dell'incremento dei prezzi internazionali di tutti i principali cereali, sostenuto da una solida domanda di importazioni, dalle crescenti preoccupazioni sulle prospettive dei raccolti e dalla persistente incertezza sui flussi commerciali cruciali. I prezzi globali del grano sono aumentati del 2,6% ad agosto, raggiungendo un livello superiore del 15% rispetto all'anno precedente, a causa delle persistenti interruzioni della logistica delle esportazioni verso il Mar Nero, delle minori prospettive di produzione in gran parte d'Europa a seguito del clima caldo e secco e dell'indebolimento del dollaro statunitense. I prezzi mondiali del mais sono aumentati del 2,5% rispetto a luglio, trainati dalle crescenti preoccupazioni sulle prospettive di resa in alcune zone degli Stati Uniti, dal deterioramento delle prospettive di produzione nell'Unione Europea, dalla forte domanda proveniente dai settori dell'etanolo e dei mangimi, dalle interruzioni delle forniture dovute alla chiusura dello Stretto di Hormuz e dai flussi di esportazione dell'Ucraina. L'indice FAO dei prezzi del riso è aumentato dello 0,5%, sostenuto dagli acquisti sostenuti da parte dei paesi asiatici e africani.

Aumento (+1,1%), rispetto a luglio, anche per i prezzi degli oli vegetali, riflettendo l'aumento dei prezzi mondiali dell'olio di palma e di soia, trainato dalla robusta domanda globale di importazioni e dalle preoccupazioni per l'impatto delle condizioni legate a El Niño sulle prospettive di produzione nel Sud-est asiatico. Nel frattempo, le quotazioni degli oli di colza e di girasole sono leggermente diminuite, in previsione di un'ampia disponibilità di prodotti nel corso dell'anno.

L'indice dei prezzi della carne è aumentato dell'1,0% nel corso del mese, con incrementi per pollame, suini e ovini. L'aumento delle quotazioni della carne suina è stato determinato principalmente dalle alte temperature che hanno rallentato la crescita degli animali nell'Unione Europea. I prezzi internazionali della carne bovina sono invece diminuiti, poiché le quote di importazione cinesi hanno intensificato la concorrenza tra gli esportatori di Brasile e Australia per mercati alternativi.

Crescono anche i prezzi dei prodotti lattiero-caseari (+2,3%). Gran parte dell'aumento è dovuto alla riduzione dell'offerta di latte nell'Unione Europea a causa del clima caldo e secco.

L'aumento più vistoso si registra con i prezzi dello zucchero cresciuti dell'11,9% ad agosto. L'impennata rifletteva le aspettative di una riduzione dei raccolti di barbabietola da zucchero nell'Unione Europea a causa delle condizioni meteorologiche avverse, le preoccupazioni per l'impatto di El Niño sulle prospettive di produzione nei principali paesi produttori asiatici, la minore produzione di zucchero in Brasile e l'annuncio da parte dell'India dell'importazione di zucchero grezzo in esenzione da dazi.