Ivan Haller è il nuovo amministratore delegato di Marchesi 1824. Il manager ha maturato oltre 25 anni di esperienza nel luxury hospitality, sviluppando e guidando attività di ristorazione e Food & Beverage in Europa, Medio Oriente, Asia, Caraibi e Americhe. Il suo percorso professionale internazionale comprende esperienze in contesti caratterizzati da elevati standard di servizio, attenzione al dettaglio e forte dimensione multiculturale.

Nel corso della sua carriera ha ricoperto il ruolo di Global Head of Food and Beverage Operations and Development presso Aman, dove ha guidato la strategia internazionale Food & Beverage del gruppo per hotel, residenze private, yacht e aeromobili. Ha inoltre contribuito allo sviluppo dell’indirizzo culinario di Janu e seguito l’apertura di Aman New York.

Più recentemente, Haller è stato President di Nexus Luxury Collection, con sede alle Bahamas, dove ha diretto iniziative di Hospitality e Food & Beverage all’interno del portafoglio del gruppo, tra cui Albany, seguendo progetti di apertura e sviluppo a Londra, New York e St Andrews, oltre a collaborazioni con chef stellati Michelin.

Il percorso di Ivan Haller “contribuirà alla valorizzazione e allo sviluppo di Marchesi 1824, con particolare attenzione alla qualità dell’offerta, al servizio e alla cura dell’esperienza”, commenta l’azienda in una nota.

Marchesi 1824 è una realtà storica della tradizione dolciaria milanese, riconosciuta per la qualità della propria produzione, la cura e l’attenzione all’ospitalità. Entrata a far parte del Gruppo Prada, la storica pasticceria prosegue il proprio percorso di sviluppo nel rispetto della propria identità e del patrimonio che ne caratterizza la storia.