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UE: per la prima volta un'acqua minerale tra le Dop

E' slovacca. Inserita nel registro delle denominazioni insieme a un vino ungherese

La Commissione Europea ha approvato la registrazione di Sümeg/Sümegi (Ungheria) e di Cigeľska prirodna mineralna voda (Slovacchia) come Denominazioni di Origine Protetta (Dop).

Sümeg/Sümegi è un vino originario dei comuni ungheresi di Csabrendek, Sümeg e Sümegprága. I suoi vini bianchi sono caratterizzati da note prevalentemente agrumate, mentre i vini rosati e rossi presentano aromi fruttati di lampone e mora. La loro produzione segue specifiche pratiche enologiche che interessano ogni fase, dalla vendemmia alla macerazione e all'affinamento. La coltivazione richiede competenze specialistiche e la vendemmia deve essere effettuata a mano. I vini presentano inoltre spiccate note minerali, attribuibili al substrato roccioso calcareo marino della zona.

Caso particolare quello della Cigeľska prirodna mineralna voda, la prima acqua minerale mai inserita nel registro delle denominazioni europee, proveniente dalla Slovacchia settentrionale, vicino al confine con la Polonia. Le condizioni del suolo e del clima specifiche di quest'area contribuiscono all'elevato contenuto minerale dell'acqua e al suo sapore salmastro. Grazie alla sua composizione minerale, quest'acqua viene venduta anche in farmacie e negozi di prodotti naturali. Si ritiene che l'imbottigliamento sia iniziato intorno al 1940, quando la domanda di quest'acqua era elevata, sia in Slovacchia che all'estero.

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EFA News - European Food Agency
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