Sabelli ha annunciato l’acquisizione del Caseificio Pini, storica realtà vronese dotata di un elevato know-how specialistico e riconosciuto nella produzione della ricotta. A seguito di questa operazione, Sabelli punta a rafforzarsi in questo segmento, potenziando la capacità produttiva e integrando competenze d'eccellenza. L’obiettivo è consolidare la propria leadership nel mercato dei freschi. I termini economici dell'operazione non sono stati resi noti.

"Rilevando Pini - spieba una nota - il Gruppo Sabelli dovrebbe riuscire a utilizzare tutto il siero prodotto dai propri stabilimenti: un punto di svolta di straordinaria rilevanza, in quanto proprio il siero sta diventando una materia prima rara sul mercato, sempre più richiesta e costosa ma pur sempre fondamentale nell’industria alimentare, specie per i prodotti high-pro. In questo contesto di complessa reperibilità della materia prima, l’acquisizione permette a Sabelli di presidiare direttamente la filiera, assicurandosi il completo utilizzo della propria materia prima valorizzandola in termini di valore aggiunto per l'intero Gruppo".

“L’acquisizione del Caseificio Pini rappresenta un passaggio coerente e ambizioso all’interno del percorso di sviluppo del Gruppo Sabelli”, ha commentato Simone Mariani, amministratore delegato di Sabelli. “Ci permette di ampliare la nostra capacità produttiva, assorbendo tutta la materia prima dei nostri stabilimenti, e insieme alle nuove linee presenti nel nostro stabilimento di Mantova, gettare le basi per diventare uno dei principali player nel mondo della ricotta, alimento che oggi, per le sue peculiarità, vede una domanda crescente nel mercato”.

“In un momento storico in cui il siero di latte rappresenta una materia prima così strategica per il settore lattiero-caseario”, prosegue Angelo Davide Galeati, amministratore delegato di Sabelli, “questa acquisizione ci permette di assicurarcene la disponibilità e di valorizzarlo all'interno del nostro Gruppo e della nostra filiera, garantendo continuità, qualità e un forte valore aggiunto alle nostre produzioni”.

“Da diversi anni il Gruppo Sabelli è per il Caseificio Pini un partner fondamentale per quanto concerne la fornitura del siero”, conferma Paolo Pini, amministratore delegato del Caseificio Pini. “La nostra intesa nasce da una visione comune: la produzione di una ricotta d'eccellenza, realizzata nel segno della tradizione. Con l'ingresso nel Gruppo Sabelli, Caseificio Pini garantisce e accelera il proprio percorso di crescita, potendo contare su una disponibilità costante di materia prima di alta qualità”.

Fondato nel 1983 a Sanguinetto, in provincia di Verona, il Caseificio Pini ha realizzato nel 2025 un fatturato di circa 9 milioni di euro.