Secondo i nuovi dati pubblicati oggi dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (Fao), l'indice di riferimento dei prezzi mondiali delle materie prime alimentari ha registrato un lieve calo a ottobre, a causa della minore domanda di importazioni che ha contribuito alla diminuzione mensile degli indici dei prezzi di cereali, prodotti lattiero-caseari e carne.

L'indice dei prezzi alimentari della Fao (Ffpi), che monitora le variazioni mensili dei prezzi internazionali di un paniere di prodotti alimentari scambiati a livello globale, si è attestato in media a 133,9 punti a ottobre 2026, in calo di 1,6 punti (1,2%) rispetto al valore rivisto di settembre. La diminuzione degli indici dei prezzi nella maggior parte dei gruppi di prodotti ha più che compensato il forte aumento dello zucchero e il lieve incremento degli oli vegetali. Nonostante il calo mensile, l'indice si è mantenuto superiore del 5,9% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, ma è rimasto inferiore del 16,4% rispetto al picco raggiunto a marzo 2022.

L'indice dei prezzi dei cereali della Fao è diminuito del 4,5% rispetto a settembre. I prezzi mondiali del grano sono diminuiti dopo quattro mesi consecutivi di aumenti, riflettendo in gran parte una domanda internazionale contenuta e prospettive di produzione in miglioramento, soprattutto in Argentina. Le aspettative di un allentamento delle restrizioni sui flussi di esportazione verso il Mar Nero hanno contribuito alla pressione al ribasso sui prezzi, sebbene le continue interruzioni della logistica nel Mar Nero ne abbiano limitato il calo.

Anche le quotazioni internazionali del mais sono diminuite dopo aver raggiunto il massimo degli ultimi tre anni a settembre, appesantite dalle pressioni legate al raccolto negli Stati Uniti, dalle aspettative di un'ampia disponibilità di prodotti nei principali paesi esportatori del Sud America e dalle rinnovate prospettive di un allentamento delle tensioni nella regione del Mar Nero. Al contrario, l'indice Fao dei prezzi del riso è aumentato dell'1,6% a ottobre 2026, poiché i ritardi nel raccolto in alcuni paesi esportatori di riso si sono aggiunti alla pressione al rialzo esercitata dalle condizioni meteorologiche avverse e dall'aumento dei costi.

Al contrario, l'indice dei prezzi degli oli vegetali è aumentato marginalmente, dello 0,3% rispetto a settembre, poiché le quotazioni più elevate dell'olio di soia e di girasole hanno più che compensato il calo dei prezzi dell'olio di colza. Le quotazioni dell'olio di soia hanno raggiunto i livelli più alti dalla fine del 2022, trainate dalla continua e solida domanda del settore dei biocarburanti e dal calo stagionale delle forniture provenienti dal Sud America. Nel frattempo, le quotazioni dell'olio di girasole sono rimbalzate dai minimi plurimensili a causa della persistente scarsità di esportazioni dalla regione del Mar Nero.

L'indice dei prezzi della carne è diminuito dell'1,2% rispetto a settembre, pur rimanendo leggermente al di sopra del livello dell'anno precedente. Le quotazioni sono calate per la carne suina, ovina e bovina, mentre i prezzi della carne di pollame sono rimasti sostanzialmente stabili.

Altra diminuzione si riscontra per ciò che riguarda i prezzi dei prodotti lattiero-caseari: il calo dell'1,1% rispetto a settembre riflette la diminuzione delle quotazioni internazionali di burro e formaggio a fronte di un'offerta abbondante e di un interesse all'acquisto contenuto. Tali cali hanno più che compensato gli ulteriori aumenti dei prezzi del latte in polvere.

Al contrario, l'indice dei prezzi dello zucchero ha registrato il quarto aumento mensile consecutivo, raggiungendo il livello più alto da dicembre 2024, dopo un incremento del 6,6% rispetto a settembre e del 28,8% rispetto a un anno fa. L'aumento è stato determinato principalmente dalle interruzioni causate dalle piogge nelle operazioni di raccolta e lavorazione della canna da zucchero nella principale regione produttrice del Brasile centro-meridionale, nonché dalle preoccupazioni sulle prospettive di produzione in India, nell'Unione Europea e in Thailandia per la stagione 2026/27.