Polemiche: contro KFC anche Oscar Farinetti lìex campione Kristian Ghedina.

"Non sono pregiudizialmente contrario alle innovazioni, ma ritengo che l'ambiente montano e ciò che i turisti cercano in un'esperienza tra le cime siano agli antipodi della cultura del fast food. Non è una questione di campanilismo o nazionalismo, ma c'è una netta differenza tra la cultura, l'identità e la tradizione che, immagino, cerchino tutti coloro che frequentano le nostre straordinarie montagne e una cultura alimentare che rappresenta l'esatto opposto”. Lo dichiara il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, in merito all’annunciata apertura di KFC a Cortina d'Ampezzo e Madonna di Campiglio.

Le inaugurazioni sono state annunciate per il 5 dicembre 2026, in concomitanza con l’avvio della stagione invernale. Il primo locale sorgerà a Madonna di Campiglio, a 1.700 metri di altitudine, nell’area di Piana di Nambino, accanto a Meraviglioso Campiglio. Il secondo arriverà ancora più in alto, a 2.123 metri, nella zona Monte Faloria-Cristallo di Cortina d’Ampezzo, all’interno del Faloria Mountain Club.

“Al di là dei prodotti che verranno distribuiti, nulla è più lontano dalla serenità delle vette che abbuffarsi velocemente di un prodotto standardizzato e omologante. Credo e spero che saranno gli stessi turisti e cittadini a dare un giudizio categorico su questo modello”, sottolinea il ministro, “continuando a scegliere prodotti di eccellenza nei rifugi che mettono al primo posto la qualità e il benessere garantito da quella convivialità che fa della nostra cucina l'unica riconosciuta nel pianeta come patrimonio da tutelare e difendere. Saranno i cittadini a esprimere un giudizio definitivo su questa scelta e auspico che le istituzioni, anche di carattere locale, sappiano intervenire con norme di protezione di un modello alimentare tanto ricercato quanto apprezzato”.

“La legittima concorrenza sulle nostre montagne, anche nella ristorazione, deve essere incentrata sulla ricerca di una qualità accessibile a tutti, anche in termini di costi. Questa è la sfida, senza dover ripiegare su livelli e standard, dal mio punto di vista, inferiori sia sul piano qualitativo sia su quello culturale”, conclude.

L'intervento critico di Lollobrigida si aggiunge ad altri interventi polemici. “Non posso dire che non sono bravi, semplicemente ci offrono un prodotto che non c’entra un cavolo con la nostra storia e la nostra cultura”, ha detto Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, intervistato dal Radio Veneto 24. Per Farinetti  “ci sono regole burocratiche per cui oggi fare l’oste è diventato un gesto da missionario. Mentre le grandi multinazionali, soprattutto quelle americane, sono bravissime a razionalizzare i costi, e vengono nel paese più bello del mondo, nei luoghi frequentati dai turisti, a proporre il loro formato".

Fortemente critico anche l'ex campione di sci Kristian Ghedina: "la montagna merita rispetto, e chi viene in montagna e a Cortina chiede il pastin, vuole il formaggio tipico, non credo cerchi pollo fritto”.

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