L’agroalimentare italiano consolida i risultati degli ultimi anni e rafforza il proprio ruolo di settore trainante dell’economia nazionale, confermandosi una delle componenti più dinamiche e competitive del sistema produttivo del Paese. Nonostante uno scenario internazionale difficile, segnato da tensioni geopolitiche e nuove barriere commerciali, il settore continua a crescere, a investire e a conquistare spazio sui mercati esteri, anche grazie al sostegno delle politiche nazionali e alle risorse mobilitate attraverso il Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza. È questo il quadro che emerge dal Rapporto ISMEA sull’agroalimentare italiano 2026, presentato oggi a Roma, presso il ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida.

In base ai dati Istat aggiornati a settembre, nel 2025 il valore aggiunto dell’agroalimentare italiano, considerando agricoltura e industria alimentare, ha raggiunto 89 miliardi di euro, pari al 4,4% del PIL, registrando una crescita reale (+1,2%) più che doppia rispetto a quella dell’economia nazionale (+0,5%). Una dinamica sostenuta sia dalla componente industriale (+1,5%) sia dal settore agricolo forestale e della pesca (+0,8%), che testimonia "le grandi doti di resilienza del sistema e la capacità di generare valore anche in condizioni economiche complesse, segnate dall’instabilità dei mercati e dai cambiamenti climatici".

Il peso dell’agroalimentare sull’economia italiana risulta ancora più significativo considerando l’intera filiera: secondo una valutazione ormai consolidata, raggiunge circa l’8% del PIL includendo distribuzione e ristorazione e arriva al 15% se si considerano anche logistica, trasporti e intermediazione. L’Italia conferma, inoltre, la propria leadership europea per valore aggiunto agricolo, con oltre 43 miliardi di euro e una quota del 16,9% sul totale dell’Unione europea. Anche l’industria alimentare rafforza il proprio posizionamento, collocandosi al terzo posto in Europa con 41,5 miliardi di valore aggiunto e mantenendo posizioni di assoluto primato in comparti strategici come pasta e vino.

Segnali positivi arrivano anche dall’occupazione, dagli investimenti e dal reddito agricolo. Gli addetti dell’agricoltura superano un milione, mentre quelli dell’industria alimentare arrivano a 500 mila, entrambi in crescita rispetto al 2024. 

Gli investimenti agricoli salgono a 13,1 miliardi di euro, con un incremento del 5,1% rispetto al 2024, confermando una propensione a investire più alta della media dell’economia nazionale. Nel periodo 2016-2024, ultimo intervallo disponibile per il confronto Eurostat, la crescita degli investimenti agricoli italiani è stata del 18,8%, contro il 4,3% della media europea. 

Positivo anche l’andamento del reddito agricolo per unità di lavoro, che nel 2025 è cresciuto in Italia del 6,6% rispetto all’anno precedente. Allargando il confronto all’ultimo quinquennio la crescita italiana raggiunge il 50,8%, più del doppio rispetto alla media UE (+21,4%)

Export a 72,5 miliardi
Un forte stimolo alla produzione nazionale continua a provenire dai mercati internazionali. Nel 2025 le esportazioni hanno raggiunto il nuovo record di 72,5 miliardi di euro, in crescita del 5% rispetto al 2024. Un risultato che consolida un percorso di espansione ormai strutturale che nell’ultimo decennio ha visto crescere l’export agroalimentare a un ritmo medio annuo del 7,3%, superiore a quello delle esportazioni complessive nazionali, portando dal 9% all’11% il peso dell’agroalimentare sul totale delle vendite all’estero dell’Italia.

Sul mercato interno, la spesa alimentare complessiva delle famiglie italiane, inclusi i consumi fuori casa, ha raggiunto nel 2025 305 miliardi di euro, con una crescita del 3,2%. Una dinamica sostenuta non soltanto dai prezzi, ma anche da una ripresa dei volumi acquistati e da una domanda sempre più attenta alla qualità e alla salubrità delle produzioni.