La birra made in Italy piace oggi a 6 italiani su 10. Da solo questo dato, divulgato da Assobirra nel suo report annuale, indica come il mercato sia cresciuto, tanto da favorire lo sviluppo di tutta la filiera. La produzione di malto nel nostro Paese, per esempio, è cresciuta del 5,5% solo l'anno scorso, con oltre 80 mila tonnellate prodotte. Nonostante questo, il mercato soffre di tasse, con le accise...