Non riceve alcun finanziamento pubblico
Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube

Chef Express premiata per il rispetto del benessere animale

Dall'organizzazione animalista internazionale Compassion in World Farming

Chef Express ha ricevuto oggi a Bruxelles il Premio Good Egg dalla onlus internazionale Compassion in World Farming per l’impegno a eliminare le gabbie per le galline allevate nelle proprie filiere di uova in guscio e ovoprodotti.  Inoltre, la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del gruppo Cremonini si è impegnata a eliminare dalle proprie filiere non solo le gabbie arricchite, ma anche i cosiddetti sistemi combinati. "Questi sistemi - spiegano da Ciwf - benché possano essere etichettati come “a terra”, sono composti da strutture multipiano dotate di “cancelletti” che, se chiusi, possono convertire il sistema in un allevamento in gabbia. Si tratta di sistemi inadatti per il benessere delle galline e che non rispondono affatto alle richieste dei consumatori". Stesso riconoscimento è stato assegnato ad Aldi Italia, seconda e unica azienda italiana a essere stata premiata, oltre Chef Express.

Secondo Elisa Bianco, responsabile del Settore Alimentare di CIWF in Italia,“gli impegni ad abbandonare le gabbie stanno prendendo sempre più piede e i nostri Premi sono un ottimo modo per riconoscere i meriti di quelle realtà che stanno facendo la loro parte per migliorare la vita degli animali d’allevamento e incoraggiare il resto del settore a seguire la loro leadership. Speriamo –continua Bianco - che, così come sta succedendo per le galline, possa presto finire l’era delle gabbie anche per i conigli italiani, e che i sistemi combinati per le ovaiole restino solo un esempio di sistema di allevamento anacronistico, perché un allevamento pensato per potere essere convertito in qualsiasi momento in gabbia continua a commettere lo stesso errore del passato: non mettere al centro il benessere degli animali”.

Soddisfatto Cristian Biasoni, Amministratore Delegato di Chef Express, che serve ogni anno 70 milioni di clienti: "Siamo orgogliosi di avere aderito all’iniziativa di CIWF. L'impegno di Chef Express è quello di poter contribuire a migliorare il benessere animale e, in particolare, puntando anche a svolgere nel prossimo periodo eventi formativi e divulgativi per aumentare il livello di conoscenza e consapevolezza del consumatore. Questo impegno si inserisce in un quadro più generale di sviluppo strategico della sostenibilità dell’impresa, sia dal punto vista economico, che sociale e ambientale”.


agu - 8167

© EFA News - European Food Agency Srl
Simili