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Burger King si lancia nel veg

Intervista esclusiva con Andrea Valota, general manager Burger King Restaurants Italia

La dicotomia è nel nome, con un burger "vegetale" che potrebbe sembrare un ossimoro, ma le tendenze veg nel mondo occidentale spingono sempre più allo sviluppo dei surrogati della carne. E così, presentato contemporaneamente in più di 25 Paesi, arriva anche in Italia Rebel Whopper, il nuovo burger 100% vegetale di Burger King che sarà servito in più di 2.500 ristoranti. La catena con questo lancio diventa così il più grande gruppo di ristorazione in Europa a distribuire un finto hamburger di carne 

Rebel Whopper nasce dalla collaborazione tra la catena e l'olandese The Vegetarian Butcher, fondata da Jaap Korteweg e acquisita un anno fa da Unilever, e ha richiesto tempo e vari test per completare lo sviluppo. 

In questa intervista esclusiva con EFA News, Andrea Valota, General manager di Burger King Restaurants Italia, illustra le caratteristiche del nuovo panino e le strategie commerciali che hanno portato al lancio.

La catena in Italia realizza un fatturato di circa 260 milioni di euro, con 220 locali in crescita continua. Col nuovo prodotto Burger King punta a intercettare il gusto del pubblico vegetariano, ma anche flexitariano.

Guarda il video:

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