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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Icam: robot da 5 milioni di euro farà il cioccolato

L'impianto Chocostar rientra nel piano strategico aziendale iniziato nel 2008

Nuovo modellatore ad alta tecnologia che permetterà all’azienda di aumentare la propria capacità produttiva e ampliare la gamma di prodotti realizzabili

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Cresce il numero delle imprese della ristorazione rispetto a un anno fa: 336mila di cui quasi una su tre gestita da donne e l'11,6% da cittadini stranieri. L'elevato turnover resta un'emergenza. In aumento anche la spesa delle famiglie, +0,7% in termini reali, che si assesta sugli 86 miliardi di euro nel 2019. Un trend che si rafforza sul lungo periodo: in 10 anni la spesa degli italiani per mangiare fuori è aumentata di 4,9 miliardi mente quella in casa si è ridotta di 8,6 miliardi di euro nello stesso periodo di tempo. In impennata anche l'occupazione: nella ristorazione lavorano 1,2 milioni di addetti di cui il 52% donne e in maggioranza giovani. In 10 anni la crescita è stata del 20% continua

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