Non riceve alcun finanziamento pubblico
Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube Instagram LinkedIn

Torna "Acetaie Aperte": simbolo di rinascita per il distretto modenese

Il 27 settembre si terrà l’evento dedicato al prezioso condimento

Il mondo del Balsamico di Modena conferma l'appuntamento "Acetaie Aperte 2020" simbolo della ripartenza: dopo l'emergenza sanitaria causata dal Coronavirus. Domenica 27 settembre si darà il via alle visite e alle degustazioni in 30 luoghi di produzione. Ad organizzare l'evento, fin dalla prima edizione il Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena Igp ed il Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop. 

Come spiega Mariangela Grosoli, presidente del Consorzio dell'Aceto Balsamico di Modena Igp, Acetaie Aperte come simbolo di rinascita, "già nel nome stesso dell’evento si legge la voglia di continuare a esserci", commenta Grosoli. 

Dapprima il terremoto nel 2012 che ha danneggiato molte strutture, e poi pandemia nel 2020 che ha bloccato la circolazione di persone e merci tra i paesi del mondo per molti mesi. Sono questi i due fenomeni che hanno messo a dura prova il distretto modenese. "Ma ne siamo usciti sempre più forti di prima. Modena ed i modenesi non si arrendono, confermare l’appuntamento con Acetaie Aperte è per noi il modo migliore per ribadire che ci siamo, con tanta forza e la volontà di ripartire", incalza Grosoli.

Enrico Corsini, presidente del Consorzio di tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale Dop, commenta: "A perseveranza nel continuare a portare avanti il proprio lavoro, resistendo in mezzo alle difficoltà oggettive di gestione intervenute con l’emergenza Covid, è l’atteggiamento che ha caratterizzato negli scorsi mesi l’attività dei produttori. I quali oggi sono pronti ad aprire di nuovo con visite guidate, degustazioni ed intrattenimento, nel pieno rispetto delle prescrizioni di sicurezza, le porte dei propri impianti di produzione, non solo ai visitatori che domenica ivi transiteranno, ma idealmente a tutto il mondo”.

Acetaie Aperte rappresenta la principale manifestazione di divulgazione e un importante occasione di incoming sul territorio. L'auspicio è che il turismo enogastronomico possa tornare rapidamente ai livelli pre-emergenza. 

hef - 13613

EFA News - European Food Agency
Simili