L'Italia non sembrerebbe un paese veg friendly, al contrario del resto d'Europa. Un rapporto pubblicato nell'ambito del progetto Smart Protein, finanziato dall'Ue, rivela infatti che il settore alimentare europeo di prodotti a base vegetale è cresciuto complessivamente del 49% dal 2018 al 2020, per un valore di vendita totale di 3,6 miliardi di Euro. Nello specifico, il lavoro ha analizzato i dati...