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Giornata dell'ulivo: gli studenti possono diventare assaggiatori certificati

Con Evoo School, grazie a convenzione tra Università Campus Bio-Medico e Unaprol

Diventare panel certificati dal Ministero per le politiche agricole (Mipaaf) come assaggiatori di olio extravergine di oliva: nella giornata mondiale dell’olivo è l’opportunità, unica nel suo genere, che Università Campus Bio-Medico di Roma, in collaborazione con Evoo School, propone agli studenti del corso di Laurea in Scienze e tecnologie alimentari e gestione di filiera per diventare esperti del prezioso alimento, fondamento della dieta mediterranea.

Un’occasione, la Giornata internazionale dell'ulivo di oggi 26 novembre, per ricordare la convenzione siglata tra Università Campus Bio-Medico di Roma e Unaprol che ha tra i propri fini anche la formazione di nuovi specialisti dell’olio extravergine d’oliva. L’intesa punta a favorire contatti e scambi tra mondo accademico e settore olivicolo nazionale, dando impulso alla ricerca con un approccio multidisciplinare all'olio e alle olive da tavola e promuovendo la conoscenza e la crescita dell’intera filiera, nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente.

L’Università Campus Bio-Medico di Roma, in occasione della ricorrenza istituita nel 2019 dall’Unesco, sottolinea così il ruolo centrale dell’olivo e dei suoi prodotti nello sviluppo economico e sociale sostenibile dei popoli che lo coltivano nonché come elemento di unità e dialogo tra le culture.

red - 22237

EFA News - European Food Agency
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