Non riceve alcun finanziamento pubblico
Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube Instagram LinkedIn

Granoro premiata al Biol International Prize 2021

Il concorso per il miglior olio extravergine di oliva biologico del mondo

Il 2021 si è concluso con un importante riconoscimento di qualità per Granoro e il suo olio extravergine d’oliva biologico, a cui è stato assegnata la “Bionovello Gold Medal” in occasione del Biol International Prize 2021, il concorso per il miglior olio extravergine di oliva biologico del mondo, svoltosi a Matera. La competizione è tra le più importanti manifestazioni internazionali dell’intero settore dell’olio extravergine di oliva per numero di partecipanti (produttori olivicoli), numero di Paesi coinvolti, numero di esperti e consumatori coinvolti, citazioni sulla stampa specializzata e non.

Per Granoro la Gold Medal ottenuta al Biol, assegnata ai migliori oli evo biologici prodotti nell’annata 2020/2021, è una ulteriore conferma della volontà di esprimere un forte legame con il proprio territorio. L’olio extravergine di oliva biologico è prodotto con olive delle varietà “Coratina” e “Ogliarola” coltivate con le metodiche dell’agricoltura biologica, provenienti dalle campagne che circondano Corato, sede del pastificio Granoro. Sono raccolte a mano, con il sistema della “bacchiatura”, frante col metodo tradizionale e premute a freddo senza utilizzo di pesticidi e concimi chimici di sintesi. Il gusto è fruttato, appena piccante con un profumo delicato, una miscellanea di essenze tipiche della Murgia, che conserva le sue qualità organolettiche e nutrizionali sia a crudo che in cottura. Il colore è giallo con riflessi verdi. La sua acidità naturale è mediamente di 0,5%, al di sotto del valore massimo stabilito dalla normativa vigente (0,8%) per gli extra vergini di oliva.

hef - 22793

EFA News - European Food Agency
Simili