E' stata presentata oggi, presso la sala verde della Cittadella Regionale di Catanzaro, la Carta degli Extravergini d’oliva della Calabria, presentati per l'occasione dal Crea. La carta degli oli Dop e Igp calabresi nasce per fornire agli operatori della ristorazione e agli studenti delle scuole alberghiere un valido strumento comunicativo capace di divulgare la conoscenza sulle caratteristiche organolettiche d...