Da più di dieci anni non è possibile in alcun modo usare la parola “latte” associata alle bevande vegetali, da quando l’Europa, con il regolamento UE n° 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, ha deciso di tutelare la denominazione "latte" e le denominazioni dei prodotti lattiero-caseari, come "formaggio", "burro", "yogurt" vietandone l’utilizzo per prodotti ottenuti da ingredienti di origine...