Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena e Ais Toscana Delegazione di Firenze: un binomio ad alti livelli per un’esperienza che rappresenta un’anteprima nazionale assoluta nel suo genere. Un Master in due giornate, tenutesi a Firenze la prima e a Modena la seconda, sul tema Aceto Balsamico di Modena.La prima parte, dedicata alla presentazione teorica del prodotto attraverso un seminario tenutosi all...