Attualità
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AttualitàUniversità di Scienze Gastronomiche: Gentiloni inaugura l’anno accademico
Presentate le due classi di laurea che nascono dall’esperienza di Pollenzo
Il rettore Andrea Pieroni: "Da settembre 2018 due nuovi corsi, la Laurea Triennale in “Scienze e Culture Gastronomiche” e la Laurea Magistrale in “Food Innovation & Management” continua
AttualitàCresce il raccolto delle castagne italiane
Tra le varietà più apprezzate quella Igp campana che volerà negli Usa per il Giorno del Ringraziamento
Dopo anni di difficoltà, finalmente ritorna in crescita il raccolto delle castagne italiane, che dovrebbe attestarsi tra i 25 e i 30 milioni di chilogrammi per l’anno in corso continua
AttualitàNestlè bandirà le uova prodotte da galline in gabbia entro il 2025
In alcune parti del mondo, come in Europa, oltre il 40% di uova utilizzate da Nestlè provengono da galline "cage-free"
Nestlé bandirà presto dai suoi prodotti le uova di galline allevate in gabbia. Una delle più grandi aziende alimentari al mondo, decide di utilizzare uova prodotte soltanto da galline “cage-free” in tut... continua
AttualitàAviaria: dal governo fondo di 20 milioni
Lavoro congiunto dei ministri Martina e Lorenzin per adottare interventi urgenti
Un fondo da 20 milioni di euro per fronteggiare i danni subiti dalle aziende colpite da aviaria in Italia. Il Governo, con i Ministri delle Politiche Agricole Maurizio Martina e della Salute Beatrice Lorenzin,... continua
AttualitàMade in Italy: via libera del Giappone alle esportazioni di bresaola
L'accordo tra Filiera Agricola Italiana e Rigamonti Spa riguarda 250mila pezzi
Il via libera del Giappone riguarda circa 250mila bresaole con carne italiana che saranno prodotte a regime grazie all'accordo tra Filiera Agricola Italiana promossa dalla Coldiretti e Rigamonti Spa.... continua
AttualitàSpreco alimentare: "Un approccio sistemico per prevenzione e riduzione"
Ispra ne ha presentato oggi a Roma il Rapporto
Ispra, Istituto superiore per la protezione e la ricerca ambientale, ha presentato oggi a Roma il suo "Rapporto Spreco alimentare: un approccio sistemico per la prevenzione e la riduzione strutturali".... continua
AttualitàItaliani e cibo: d'amore e d'odio...
Il 15% soffre di disturbi alimentari, il 31,7% è in sovrappeso, il 49,2% non ha un rapporto sereno con ciò che mangia
Recensioni. A dicembre il nuovo e-book di Andrea Pandolfi, consulente olista: “Effetto dualismo. Come il cibo ha perso la sua natura originale” continua
AttualitàKids Food Festival: cultura del cibo e corretta alimentazione
Presso Explora (Roma) laboratori di cucina, cake design, e show-cooking pensati per i più piccoli
Conoscere e diffondere la cultura del cibo, portandola all'attenzione dei bambini, attraverso il gioco e il divertimento. E' questo lo spirito del "Kids Food Festival", organizzato dal blog-guida Family Welcome continua
AttualitàMinistero salute: disposto richiamo per farine di mais
Di tipo Marano e rostrato rosso, e ArceNero, della ditta Vitali
Lotti mr1/7 e n1/17, confezioni da 1 kg e 0,5 kg continua
AttualitàCorruzione: arrestato il capo del Caseificio Valdostano
L'inchiesta ha portato all'arresto anche di un manager Finaosta
Un sistema di corruzione presente in Valle d'Aosta che interessa le forniture di beni, alimentari e non, ad alcune partecipate regionali continua
AttualitàUe: a rischio le azioni contro lo spreco alimentare
L'allarme lanciato da Slow Food. L'obiettivo è dimezzare lo spreco entro il 2030
100 mila cittadini europei, 67 organizzazioni e i membri della piattaforma contro lo spreco alimentare chiedono un’azione urgente continua
AttualitàLa Cina riapre all'import di carne Usa: summit Trump- Xi Jinping
Firmati 19 accordi per 9 miliardi di dollari
Il 9 novembre summit tra il presidente americano Trump e il presidente cinese Xi Jinping, protagonisti di accordi commerciali important continua
AttualitàCerif premia le aziende familiari
Nel food premiate Bauli, Sant'Anna, Noberasco e Granoro
Bauli è il vincitore assoluto del Premio “Di padre in figlio - Il gusto di fare impresa – VII Edizione”.La cerimonia di consegna si è svolta presso l’Università Cattolica di Milano. Il premio è promosso... continua