EFA News - European Food Agency
45.999 notizie trovate
Studi e ricercheNegli scarti della mela la nuova frontiera della nutraceutica
Se ne ottiene un ingrediente da miscelare alla farina di grano, o un integratore alimentare
Un ingrediente da miscelare alla farina di grano per un pane a maggior contenuto di fibre, o un integratore alimentare utile a contrastare i processi di ossidazione. Sono i due prodotti nati nel laboratorio... continua
AttualitàControesodo: souvenir del gusto per 1 italiano su 2
Rientrato a casa il 73% dei vacanzieri secondo dati Coldiretti/Ixè
Nonostante le restrizioni imposte dall’emergenza Covid a sagre e feste di paese, messi in valigia anche prodotti eno-gastronomici tipici regionali continua
FiereCoppa del mondo gelateria 2021, selezione Italia Germania
Sigep diventa anche punto di riferimento per il mercato tedesco del gelato
Doppia selezione al Sigep 2021 per le squadre italiana e tedesca che parteciperanno alla 10ª edizione della Coppa del Mondo della Gelateria, in programma a Rimini nel 2022. Accanto a “Sigep Gelato d’Oro” per qu... continua
Studi e ricercheAgroalimentare, export da record dei distretti nel 1° trim
Secondo i dati del monitor di studi e ricerche di Intesa Sanpaolo
Erano partite bene nel primo trimestre dell'anno le esportazioni dei distretti agroalimentari italiani, modello vincente di economia del territorio. Dopo aver messo a segno nel 2019 vendite per oltre 19... continua
Comunicati stampaSardegna, "Genuin Local Food Oriented" sostiene i produttori locali
Progetto del gruppo Delphina hotels & resorts
"Crediamo fortemente che il nostro ruolo sia quello di offrire agli ospiti i veri prodotti della nostra terra e che sia fondamentale supportare le realtà economiche e le piccole eccellenze dei nostri... continua
FiereGola Gola Food and People a Piacenza
Il 5 e il 6 settembre 2020, per la seconda volta nella città emiliana
Immaginato più che mai come un evento in grado di valorizzare un intero territorio puntando sulle sue eccellenze enogastronomiche, Gola Gola Food and People torna a Piacenza per la seconda edizione. Il... continua
Carni e salumiCrisi Ferrarini, coop schierate con cordata Bonterre
Mercuri: "La riteniamo l’unica in grado di garantire sicurezza per la filiera"
“Siamo soddisfatti per la presentazione della proposta di concordato avanzata da Bonterre-Grandi Salumifici Italiani per il salvataggio della Ferrarini: la riteniamo l’unica in grado di garantire sicurezza per... continua
Mondo VegNestlé lancia il tonno vegetale
Sarà venduto in Svizzera nella linea Garden Gourmet
Nestlé ha annunciato il lancio in Svizzera di un'alternativa vegetale al tonno: è la prima iniziativa nel mercato in crescita delle alternative del pesce a base vegetale. Il finto tonno è realizzato co... continua
Ristorazione e ospitalitàCovid-19, Pizza Express chiude 73 ristoranti in Uk
Il gruppo controllato dalla holding cinese Hony Capital è in vendita
La catena inglese Pizza Express, controllata dalla holding cinese Hony Capital chiuderà 73 ristoranti nel Regno Unito su un totale di 449, con una riduzione di 1.100 posti di lavoro su un totale di c... continua
DistribuzioneEcornaturasì, l'addio di Renzo Rosso
Ha ceduto la sua quota del 26%
Dopo 6 anni Renzo Rosso è uscito dalla EcorNaturaSì, la catena dei negozi biologici di San Vendemiano (TV) controllata dalla Ulirosa, Alpa (famiglia Paravicini Crespi) e Invest Tre (Rossi Cairo). Il n... continua
Studi e ricercheAmaro Lucano, la sua storia diventa un libro
Di Francesco Vena ed Emiliano Maria Cappuccitti per i tipi di Rubbettino
Arriva in libreria il decimo libro in due anni e mezzo di vita della collana di storie d'impresa e di imprenditoria dell'editore Rubbettino e diretta da Adriano Moraglio e Florindo Rubbettino. E' la storia... continua
EsteriCovid-19, catena di steakhouse tedesca denuncia la città di Amburgo
Per le restrizioni imposte che hanno portato alla chiusura di tutti i ristoranti
Block House, una delle principali catene di steakhouse tedesche - 52 ristoranti e un fatturato di oltre 100 milioni di euro - ha annunciato di voler citare in tribunale la città di Amburgo per le restrizioni... continua
Atti governativiEtichette, via libera in Germania al Nutri-Score
Sarà adottato su base volontaria
Il consiglio dei ministri tedesco ha dato il via libera all'uso facoltativo in Germania del Nutri-Score in etichetta, il sistema di etichettatura a colori inventato dai francesi e destinato a segnalare... continua
DistribuzioneDistribuzione moderna e industria di marca, al via i nuovi incontri
La 29a edizione, organizzata da Centromarca
Sono aperte le iscrizioni alla 29a edizione degli “Incontri Industria di Marca / Distribuzione moderna”. L’edizione 2020 si terrà in diretta streaming attraverso una piattaforma digitale dedicata, nei gi... continua
Atti governativiSimest, approvati i contributi per il rilancio delle fiere
Condizioni molto vantaggiose per favorire la presenza agli eventi fierististici in Italia
Nell’ambito degli interventi relativi alla ripartenza delle fiere italiane e sui collegati provvedimenti a sostegno delle PMI, è confermata la pubblicazione del decreto che estende il finanziamento a... continua
FiereMarca 2021, prospettive incoraggianti dalle adesioni
La fiera dedicata alle private label di terrà a Bologna il 14 e 15 gennaio
MarcabyBolognaFiere è l’evento leader per il settore della Marca Del Distributore in cui la Gdo è protagonista e rappresenta, da oltre diciassette anni, il momento di confronto per l’analisi dei trend... continua
FiereCibus, partnership con Unionbirrai
Birra artigianale protagonista dell'edizione 2021 del salone dell'alimentazione a Parma
Unionbirrai e Cibus Salone Internazionale dell’Alimentazione hanno firmato un accordo di partnership che vedrà la partecipazione dell’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti con un p... continua
Studi e ricercheAgricoltura 4.0, droni e satelliti per migliorare la produzione
A Varese si sperimenta Demetra, col supporto di Filiera Italia e Bonifiche Ferraresi
Trattamenti mirati nei frutteti e vigne, diffusione ragionata di insetti utili in frutticoltura, interventi ad impatto zero per risparmio energetico in campo orticolo sono solo alcuni delle innovazioni... continua
Studi e ricercheOrtaggi sicuri, come ridurre il rischio Salmonella
Studio dell'Università di Firenze sulle corrette pratiche di coltivazione
Non se ne parla molto, ma il batterio Salmonella si trova anche nelle verdure, cosa che può esporci al rischio di infezioni alimentari quando le consumiamo crude. Uno studio dell’Università di Firenze, fir... continua
Carni e salumiCovid-19, crescono le vendite dell'avicolo
Secondo il report di Veneto Agricoltura
La capacità di risposta della filiera avicola durante il lockdown è stata buona, riuscendo nel complesso a soddisfare le richieste dei consumatori. In Italia il settore ha saputo tenere testa alle oscillazioni d... continua
Carni e salumiTurismo gastronomico, un percorso per valorizzare lo speck
Trekking in compagnia dei lama sull'Altopiano del Renon, a Bolzano
Un trekking in compagnia dei lama, un’esperienza unica, nel territorio dell’Altopiano del Renon, dove Citterio, storica azienda di salumi, lavora e produce lo Speck Alto Adige IGP, in uno stabilimento che... continua
ConsumiCovid-19, spesa alimentare giù del 10%
Per Coldiretti "siamo tornati indietro di 10 anni"
I consumi alimentari degli italiani fanno segnare un calo del 10% nel 2020 per effetto del crollo del canale della ristorazione che non viene compensato dal leggero aumento della spesa domestica. E’ q... continua
IndustriaNestlé acquisisce in Usa Im HealthScience
Il colosso di Vevey amplia il business degli integratori alimentari
Nestlé ha annunciato che attraverso la sua sussidiaria Nestlé Health Science acquisirà negli Stati Uniti il gruppo Im HealthScience. Non sono stati resi noti i dettagli economici dell'operazione. La so... continua
IndustriaIncidente "dolce" alla Lindt
Una spolverata di cacao ha ricoperto i tetti di Olten, in Svizzera
Olten, cittadina svizzera tra Zurigo e Basilea che ospita uno stabilimento della Lindt & Spruengli, è stata ricoperta da una leggera spolverata di cacao. Sembra un racconto per bambini. ma è tutto vero: v... continua
Atti governativiFondo per l'agricoltura, boom di prestiti
Erogati quasi 130 milioni in un mese
In meno di un mese dal lancio della sua operatività per le imprese del comparto primario, nonostante il periodo estivo, il Fondo di Garanzia gestito da Mediocredito Centrale ha garantito prestiti per... continua
Mondo VegImpossible Foods raccoglie altri 200 milioni di dollari
Il business dei sostitutivi della carne continua ad attirare investitori
Impossible Foods, azienda californiana specializzata nella realizzazione di prodotti sostitutivi della carne, si è assicurata 200 milioni di dollari in un nuovo round di finanziamento, portando il totale... continua
Atti governativiBraccianti, fallita la regolarizzazione
La sanatoria sfruttata per l'85% da colf e badanti
Si è conclusa la procedura di regolarizzazione dei rapporti di lavoro avviata lo scorso 1° giugno per agricoltura, lavoro domestico e assistenza alla persona: il Viminale ha comunicato che sono 207.542 l... continua
LiquoriDiageo si beve Aviation American Gin
Deal da 610 milioni di dollari
Diageo, colosso inglese degli alcolici, ha annunciato l'acquisto per 610 milioni di dollari di Aviation American Gin, tra i cui principali azionisti compare l'attore canadese Ryan Reynolds, il supereroe D... continua
Caffè"Rotolando verso il sud" promuove le eccellenze del meridione
Il tour, sostenuto anche da Caffè Motta, partirà il 20 agosto
Partirà il 20 agosto "Rotolando verso il Sud", un progetto di Stefano Maiolica finanziato grazie a un crowfunding sulla piattaforma Eppela, a cui si è aggiunto anche come sponsor il Caffè Motta. Un roa... continua
IndustriaKellogg, partnership con Symrise per la vaniglia sostenibile
Verrà prodotta in Madagascar al 100% in modo responsabile
Symrise, uno dei più importanti produttori tedeschi di ingredienti, ha stretto una partnership con Kellogg Company in un progetto triennale in Madagascar che mira a fornire in modo responsabile il 100%... continua
AttualitàIl politically correct si abbatte anche sui brand del food
Knorr (Unilever) cambia il nome alla "salsa gitana" perché suonerebbe razzista
Ma per il Consiglio dei sinti e rom tedeschi le priorità sono altre. continua
IndustriaBuitoni Usa nomina nuovo ceo
Le attività nordamericane del brand sono state cedute da Nestlé a Brynwood Patners
Buitoni Food Company (Buitoni Foods) ha annunciato la nomina di Peter Wilson come nuovo presidente e ceo. L'azienda è recentemente finita sotto il controllo di Brynwood Partners che ha acquisito da N... continua
Economia e finanzaAlimentare, arriva la polizza per le pmi
Lanciata da Zurich e specializzata per i diversi settori produttivi
Zurich Italia lancia Zurich Gusto, un’innovativa soluzione assicurativa dedicata alle piccole e medie imprese italiane del comparto food. Una protezione personalizzabile e dal costo contenuto creata p... continua
Formaggi e latticiniDubai, raddoppia la fabbrica dei latticini "italiani"
Mozzarella tricolore con autentico latte emiratino
Lo stabilimento della Italian Dairy Products, localizzato nello Sharjah Food Park, alla periferia di Dubai negli Emirati Arabi, ha inaugurato il raddoppio dell'area produttiva che si estende ora su una... continua
DistribuzioneDoppietta Aldi a Milano
La concorrenza tra i discount sempre più serrata
Aldi sbarca a Milano. Il colosso discount tedesco, che in due anni ha aperto un'ottantina di punti vendita nel nord Italia, punta per la prima volta al mercato di una grande città, proprio mentre impazzano... continua
Ristorazione e ospitalitàDomino's Pizza annuncia 20mila assunzioni
Numeri in crescita per il colosso Usa, nonostante la pandemia
Domino's Pizza, la più grande catena di pizzerie al mondo, ha annunciato l'assunzione 20.000 nuovi dipendenti per locali propri e in franchising. Le posizioni ricercate includono esperti di consegna, p... continua
DistribuzioneFiorital apre terzo corner retail
Il gruppo veneto leader nel pesce all'ingrosso punta anche al consumatore finale
Giovedì 13 agosto all’ipercoop di Vignate (MI) Fiorital ha inaugurato il terzo corner, dopo quelli del Centro Sarca di Milano e del Gran Rondò di Crema. Fondata a Venezia negli anni '80 (ma la famiglia del... continua
Ristorazione e ospitalitàKfc apre primo ristorante in Brianza
Nella food court del centro commerciale "Il Globo"
Kentucky Fried Chicken apre il 20 agosto il suo primo ristorante in provincia di Monza e Brianza, a Busnago presso il Centro Commerciale Il Globo. Si tratta del dodicesimo ristorante in Lombardia, che... continua
Ristorazione e ospitalitàBonus Ristorazione: il contributo rivolto all'intera categoria
In arrivo la pubblicazione dell'errata corrige del Comma 2 Articolo 58
Agosto, Bonus Ristorazione: la settimana prossima la pubblicazione dell'errata corrige del Comma 2 Articolo 58. Il Contributo rivolto all'intera categoria. Disposizione immediatamente efficace continua
ViniDazi Usa, Montalcino tira il fiato
Bindocci (Consorzio Brunello): Usa partner naturale del nostro Brunello
“Il vino italiano che si salva dal nuovo round dei dazi aggiuntivi Usa è certamente una gran bella notizia per tutto il Belpaese enologico e in particolare per Montalcino. Gli Stati Uniti non sono solo il principale mercato di sbocco al mondo per il Brunello con un'incidenza del 30% sulle esportazioni globali, ma anche uno dei simboli del made in Italy oltreoceano” continua
ViniCantina Valpolicella Negrar tra le migliori cooperative vinicole
Nella classifica stilata da Weinwirthschaft, prestigioso periodico tedesco
Cantina Valpolicella Negrar è al terzo posto, dopo Terre del Barolo (Piemonte) e Cantina Tollo (Abruzzo), nella classifica stilata da Weinwirthschaft, prestigioso periodico tedesco continua
Ristorazione e ospitalitàPellegrini precisa su ArcelorMittal
L'azienda, che fornisce mensa e pulizie, sarebbe creditrice di circa 8 milioni
Pellegrini si dissocia da quanto riportato con fonte AGI, dichiarando che nessuna nota stampa è stata rilasciata negli ultimi giorni, né alcuna dichiarazione è stata ufficialmente fatta ad alcuna testata giornalistica. continua
ViniCantine Ferrari, al via la vendemmia
Con un anticipo di circa 9 giorni rispetto allo scorso anno
Si tratta di un’annata caratterizzata da temperature miti, che hanno portato ad una crescita più veloce rispetto all’anno precedente grazie al meteo stabile e caldo in particolare nel mese di aprile, generando un anticipo di circa 15 giorni sia per lo Chardonnay che per il Pinot Nero. continua
AttualitàFiliera Italia: "Serve ministero per l'alimentare"
Attualmente le competenze legate al settore sono suddivise in tre dicasteri
"Ci vuole un ministero dell'Alimentazione". E' la proposta lanciata la Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia, in un lunga intervista pubblicata sul Corriere della Sera del 15 agosto.... continua
AttualitàVacondio (Federalimentare): "La ristorazione è strategica"
Bene il fondo governativo di sostegno, ma serve uno sforzo maggiore
"Si poteva dare di più. Non alle aziende alimentari, ma ai nostri clienti, i ristoratori". Parola di Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare, che in un'intervista pubblicata oggi sul Corriere della... continua
PersoneAddio a Mario Dukcevich, re del San Daniele
Ha fondato i marchi di prosciutto Principe e King
E' morto questa mattina, all'età di 84 anni, Mario Dukcevich. il fondatore della Principe di San Daniele, azienda storica del distretto del Prosciutto di San Daniele Dop. Ad annunciarlo la famiglia in... continua
Ristorazione e ospitalitàMomentum (Cremonini) riapre la lounge a Londra
Nella stazione di St Pancras dei treni Eurostar che collegano Londra con Parigi e Bruxelles
Momentum Services, la controllata di Chef Express (Gruppo Cremonini) che gestisce la ristorazione a bordo dei treni Eurostar che collegano Londra con Parigi e Bruxelles attraverso il tunnel della Manica,... continua
DistribuzioneBasko, torna a Genova il camion simbolo della tragedia del Morandi
Socegross lo ha messo a disposizione del comune
"Confermiamo che il camion Basko è di nostra proprietà. Lo abbiamo acquistato lo scorso anno, dopo che l’azienda Damonte, che ha in appalto il nostro servizio di trasporto, lo aveva ceduto a una società lomb... continua
TradizioniCulurgionis Igp, nasce il consorzio in Ogliastra
La produzione locale dei prodotti sardi di pasta ripiena sarà tutelata e valorizzata
E' stato costituito a Tortolì (Nuoro), il Consorzio di Tutela dei Culurgionis d'Ogliastra Igp, un formato di pasta fatta mano a mano e farcita con un ripieno a base di patate, pecorino e menta (e non... continua
IndustriaSostenibilità, Nestlé confermata al top nell'indice Ftse4Good
Misura la performance delle società quotate con solide pratiche ambientali, sociali e di governance
Nestlé ha confermato la sua posizione nella serie di indici di borsa Ftse4Good. L'indice misura la performance delle società che dimostrano solide pratiche ambientali, sociali e di governance (ESG). L... continua