Clara Moschini
4.524 notizie trovate
Carni e salumiInalca apre "Tina Gran Dispensa": store gourmet di carni e non solo
Prodotti d'eccellenza dal produttore al consumatore accanto allo storico impianto di Castelvetro di Modena
Tina Gran Dispensa è il nome dello spaccio di carni con vendita diretta dal produttore al consumatore, sorto accanto allo storico stabilimento di Inalca (Gruppo Cremonini) di Castelvetro di Modena, dove... continua
AttualitàAustria: finisce l'era dei sacchetti di plastica
A partire da gennaio 2020 supermercati e negozi non potranno né venderli né regalarli
Ad eccezione di quelli biodegradabili purché sottili, quelli per la spazzatura e per il congelatore. Banditi anche i sacchetti biodegradabili di un certo spessore. Largo a stoffa e carta. Se la legge sarà approvata continua
EsteriCroazia: fondo d'investimento britannico compra Mlinar
La più grande catena di panifici croata con filiali in Europa
Il fondo britannico Mid Europa Partners ha acquistato la maggioranza delle azioni di Mlinar, la più grande catena di panifici croata. Mlinar possiede più di 230 punti vendita in quattro Paesi europei, m... continua
EsteriMercati online: il food delivery raddoppia in Cina
Più 112,5% nel 2018
Secondo un recente rapporto in Cina il volume degli ordini di cibo online e delle consegne ha raggiunto 441,5 miliardi di yuan ($ 65,8 miliardi) nel 2018, in rialzo del 112,5% rispetto all'anno precedente.... continua
ViniÈ nata la Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori del Piemonte
Oggi a Torino
La nuova realtà comprende la Strada del Vino e dei Sapori dei Colli tortonesi, la Strada del Vino Astesana, la Strada Reale dei Vini Torinesi, la Strada del Barolo e grandi Vini di Langa, la Strada del Riso Vercellese di Qualità continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione: somministrazione e servizio al tavolo, si faccia chiarezza
Lo chiede Fipe: una confusione che mette a rischio i pubblici esercizi
"Se la differenza tra un negozio alimentare, una pizzeria al taglio e un pubblico esercizio passa per l'assenza di camerieri che fanno il servizio al tavolo, allora 100mila bar in Italia non sono pubblici esercizi" continua
AttualitàBmti: prezzi in calo per il grano tenero
In ripresa ad aprile quelli per il grano duro /Allegato
Secondo quanto comunica la Borza merci telematica italiana, i segnali di ribasso dei prezzi del grano tenero osservati in chiusura di febbraio hanno trovato ampia conferma a marzo, complice un mercato... continua
FiereCibus: record export a 41,8 mld per il cibo italiano
Ma i consumi interni sono stagnanti, dice Coldiretti
Mai così tanto cibo e vino italiano sono stati consumati sulle tavole mondiali con il record storico per le esportazioni agroalimentari Made in Italy che nel 2018 hanno raggiunto per la prima volta il... continua
AttualitàGiovani donne del vino: è boom, dice Coldiretti
Da spumante “manga” a vino green da vitigni resistenti, le innovazioni al femminile
"E’ boom per le giovani donne del vino con un aumento record nell’ultimo anno della presenza di under 35 in crescita del 51%, mentre si moltiplicano le innovazioni al femminile, dallo spumante 'manga' al... continua
DistribuzioneCopagri Lazio: arriva nei supermercati l'"Amatriciana 100% Rieti"
Realizzata esclusivamente con prodotti del reatino
Colasanti: "giornata storica per il territorio; pasta, sugo e peperoncino in vendita da domani nella rete Tigre" continua
AttualitàControlli su alimenti etnici: sequestrate 800 uova d'anatra
Cotte e importate irregolarmente. Fra queste anche quelle "dei cent'anni"
Brevi dall'Italia. I Carabinieri del Nas di Catania, in occasione dei controlli sulla sicurezza alimentare dei prodotti tipici delle festività pasquali hanno sequestrato in due distinte attività di commercio e... continua
Atti governativiFisco. Pane: Iva al 4% ma solo in assenza di zuccheri aggiunti, uova e formaggio
Lo dice la circolare odierna dell'Agenzia delle Entrate /Allegata
Non del 10% ma del 4% l'Iva sul pane, ma solo se il prodotto non contiene zuccheri aggiunti, miele, uova o formaggio. E' questa la novità contenuta tra le altre nella circolare esplicativa delle novità f... continua
AttualitàIndustrie alimentari: al sud vola il fatturato, secondo studio Ismea
Presentato a Cibus il rapporto fatto in collaborazione con Fiera di Parma e Federalimentare/Allegato
C'è una cosa che al Sud cresce più che al Nord: il fatturato delle industrie alimentari. È quanto emerge dallo studio realizzato dall'Ismea, in collaborazione con Fiera di Parma e Federalimentare, sulle 1.... continua
FiereVinitaly: Equalitas, presentato il nuovo progetto PRO.S.E.C.CO. Doc
Obiettivo del Consorzio, arrivare alla sostenibilità certificata a livello territoriale
Si ispira al protocollo Equalitas la nuova sfida a tema ambientale messa in campo dal Consorzio di Tutela del Prosecco Doc. Si chiama infatti PRO.S.E.C.CO. Doc (PROgramma della Sostenibilità E del Controllo... continua
AttualitàDa dazi Trump a Brexit: è Sos falso made in Italy
Se ne parla oggi a Casa Coldiretti, al Vinitaly
Dai nuovi dazi annunciati da Trump alla Brexit è sos falso made in Italy a tavola su cui pesano le nuove guerre commerciali che mettono a rischio record e spazi di mercato conquistati negli ultimi anni.... continua
AttualitàDazi Usa/2: vini, spumanti e olio tra i prodotti in lista
Giansanti (Confagricoltura): a forte rischio il nostro export
Entro l’estate i prodotti del ‘Made in Italy’ agroalimentare, tra i quali spiccano vini e spumanti, destinati al mercato Usa potrebbero essere sottoposti a pesanti dazi aggiuntivi. E’ l’allarme lanciato... continua
AttualitàUsa: presto nuovi dazi doganali? Trump minaccia l'Ue
Nuove tariffe potrebbero colpire anche la filiera agroalimentare
Nel mirino dell'amministrazione americana anche formaggi, yogurt, burro, vini, marmellate e confetture, oltre ai tranci di pesce spada, i filetti di salmone, frutta, agrumi e olio d'oliva continua
AttualitàVibo Valentia: sequestrate 4mila uova fresche
E 200 forme di formaggio da 1 kg e ricotta
Il Nas di Catanzaro è stato impegnato in una serie di controlli riguardanti il settore degli alimenti nella provincia di Vibo Valentia. I Carabinieri, unitamente a un medico dell'Azienda Sanitaria Provinciale... continua
AttualitàParma: Slow Food al Campionato Mondiale della Pizza
Da oggi a giovedì 11 non solo gare ma anche approfondimento con laboratori e degustazioni comparate
Ben sei laboratori nella Fucina della Pizza, il think tank dedicato ai Maestri Pizzaioli che da ogni parte del mondo giungono in Italia per la prestigiosa gara continua
FiereVinitaly/9: vicepremier Di Maio fa tappa nell'area Irpinia
Che si conferma piattaforma privilegiata per l'incontro fra domanda e offerta
Primo piano inoltre sulla promozione del brand con CiakIrpinia 2019 continua
FiereVinitaly/8: domani debuttano gli under 25 del vino
Nell'occasione Coldiretti illustrerà lo studio “La rivoluzione giovane nel vino”
Svolta young al Vinitaly dove per la prima volta debuttano i produttori di vino under 25 della “Generazione Z”, che hanno scelto un futuro tra le vigne, per far conoscere i propri vini. Si tratta della pun... continua
ViniRecensioni. I migliori 100 vini rosa d'Italia: conoscerli, assaggiarli, apprezzarli
Guida che Slow Food presenta oggi a Vinitaly
Stagionali, sottovalutati, dimenticati, relegati a categoria a parte, spesso denigrati. Eppure il nostro Paese offre una biodiversità varietale e cromatica così grande da far impallidire qualsiasi altra n... continua
FiereVinitaly/5: a Casa Coldiretti oggi le innovazioni con Di Maio
Alle 15:00 incontro sul tema “Svolta green nel bicchiere”
Dalle ultime rivoluzionarie modalità di invecchiamento alle più innovative tecnologie digitali, dalle moderne soluzioni green al recupero delle antiche tecniche fino alle più incredibili esperienze di... continua
ViniViticoltura. Addio ad 1 vigna su 10 nell'ultimo decennio
Coldiretti: si rinnova il Vigneto Italia con piante autoctone e green
Addio ad una vigna su dieci nell’ultimo decennio con la scomparsa di quasi 80mila ettari di vecchie vigne, pari all’11% della superficie totale coltivate a vite: è quanto emerge da un’analisi Coldiretti diffus... continua
FiereNasce il Consorzio del Vermouth di Torino
Sarà presentato oggi a Vinitaly
Promosso dall’Istituto del Vermouth di Torino, il nuovo Consorzio tutelerà l’intera filiera del celebre aperitivo torinese continua
Formaggi e latticiniViaggio sensoriale alla scoperta del formaggio Montasio
Degustazioni, aperitivi, show cooking e fiere internazionali
Conoscere questa eccellenza frutto di saperi secolari, tradizioni e tecniche di produzione che rappresentano un patrimonio della cultura locale continua
FiereVinitaly/3: da etichetta fieno a vino scomponibile, le novità 2019
Vini invecchiati in miniera o sotto il lago, tappi in zucchero o preziosi e blockchain
“Dal vino scomponibile all’archeo-vino in terracotta, dall’etichetta termometro a quello che matura nel lago: le innovazioni 2019 del vino presentate da Coldiretti a Vinitaly” continua
FiereParte da Vinitaly la liaison dei vini irpini coi mercati internazionali
Esordio in fiera del nuovo claim "Irpinia goccia a goccia"
Dopo Est Europa, Russia e Kazakistan, gli incontri con le delegazioni estere nell'area Irpinia proseguono oggi con buyer in arrivo da Centro-Sud America e Nord Europa. Celebrato il binomio vino-archeologia con la presentazione della speciale etichetta Taurasi Docg Riserva "Vino Blu" continua
AttualitàPaolo Bruni rieletto presidente Centro Servizi Ortofrutticoli
Si congratula Copagri
Verrascina: "d’accordo sulla necessità di puntare sulle aree produttive strategiche del Mezzogiorno" continua
DolciPasqua: rompi il Cubo di Peck, il non uovo con sorpresa
Una limited edition di 100 pezzi in cioccolato Tulakalum nasconde la possibilità di vincere una “Chocolate Masterclass”
La Pasqua prende una nuova forma, scopre un sapore raro, rivela una sorpresa inaspettata. È la versione di Peck del rito Pasquale 2019. Non un uovo, ma un Cubo: un monolite elementare, “poliedro regolare av... continua
FiereConsorzio Chianti a Vinitaly con 230 etichette in degustazione
Dal 7 al 10 aprile in uno spazio di 300 metri quadrati
Il presidente Busi: “quest’anno presenti molte aziende che si affacciano per la prima volta al Salone, importante anche la partecipazione delle piccole e medie realtà” continua
EsteriQuarto round sull'accordo di libero scambio Ue-Tunisia
Negoziazioni dal 29 aprile. Ma c'è chi chiede di interromperle
Brevi dal mondo. Il quarto round delle negoziazioni sull’Accordo di libero scambio – Aleca (Accord de Libre Échange Complet et Approfondi) tra Unione Europea e Tunisia inizierà il 29 aprile prossimo e si co... continua
CaffèEsteri. Francia: il mercato del caffè
Consumo medio pro capite 5,4 chili/anno contro i 5,8 degli italiani
Secondo il Syndicat Français du Café, il mercato globale francese del caffé retail vale 2,7 miliardi di euro (IVA francese inclusa) per un consumo di 348.200 tonnellate (equivalente ad un prezzo medio al... continua
Ristorazione e ospitalitàMilano apre le porte a Dispensa Emilia
La catena di ristorazione che propone in chiave “veloce e moderna” la tradizione gastronomica emiliana
Dispensa Emilia, la catena di ristorazione gastronomica originaria dell’Emilia sbarca nella capitale lombarda in stazione centrale. Una tappa importante quest’ultima, che segna l’ingresso nel canale del t... continua
AttualitàUe: giunta Coldiretti incontra Weber, Daul e Tajani
Pac, Brexit, etichetta d'origine prodotti agricoli fra i temi discussi
La Giunta nazionale i Coldiretti guidata dal presidente Ettore Prandini, con il segretario generale Enzo Gesmundo, ha incontrato nella propria sede di palazzo Rospigliosi a Roma il presidente del Parlamento... continua
FiereCopagri: a Vinitaly #ParolaAiProduttori enogastronomici di Puglia e Marche
Lunedì 8 aprile incontri e degustazioni con le produzioni delle cantine associate delle due regioni
La Confederazione produttori agricoli-Copagri partecipa anche quest’anno al salone internazionale dei vini e distillati Vinitaly 2019, che si tiene dal 7 al 10 aprile come consuetudine negli spazi dell’ente fie... continua
ViniVia della seta: Coldiretti sigla primo accordo sul vino
Alla vigilia di Vinitaly intesa con la popolosa provincia di Guizhou
Sono cresciute del 548% le esportazioni di vino Made in Italy in Cina negli ultimi dieci anni, segnale di un crescente apprezzamento dei prodotti italiani da parte del gigante asiatico. E’ quanto emerge d... continua
ViniVinitaly: il futuro del settore vino è nel calice 4.0
Dalla vigna al consumo, le nuove tecnologie guidano la crescita del comparto
"Nel 2018 la produzione globale di vino è cresciuta del 14% raggiungendo i 282 milioni di ettolitri. La medaglia d’oro nel podio dei produttori va all’Italia, seguita da Francia, Spagna e Stati Uniti. I pa... continua
Packaging e logisticaVienna. Jont-venture svilupperà una bottiglia in carta
Biobased e riciclabile sarà frutto di una cooperazione austro-svedese
Il fornitore austriaco di soluzioni di imballaggio in plastica Alpla e il fornitore svedese di soluzioni e materiali per l'imballaggio in carta, BillerudKorsnäs, hanno annunciato ieri la costituzione... continua
AgroalimentareAustria: bene il bio...
Mercato in via di sviluppo fa registrare numeri positivi
Durante la passata fiera Biofach di Norimberga sono stati presentati dalla presidentessa di BioAustria, Gertraud Grabmann, e dal direttore amministrativo di Ama-Marketing, Michael Blass, dei numeri positivi... continua
Atti governativiVitivinicolo. Question time: Centinaio risponde ad interrogazione
Presentata da Molinari (Lega): quali le iniziative volte a promuovere anche all’estero il settore?
Si è svolto oggi mercoledì 3 aprile alle 15 il question time nell'Aula di Montecitorio nel quale il ministro delle Politiche agricole, alimentari, forestali e turismo, Gian Marco Centinaio, ha risposto a... continua
Cucina gourmetBuon compleanno Fish&Chef: "Un mondo di bolle"
Festeggia il decennale l’evento che racconta e interpreta il territorio e i prodotti del Lago di Garda attraverso la Cucina d’Autore
Venerdì 5 aprile le porte della cantina Cà Maiol si apriranno per festeggiare insieme a Elvira Trimeloni, Leandro Luppi e a tutti i cuochi del Dream Team, i dieci anni di Fish&Chef: la prima kermesse n... continua
ViniLazio. Cresce la produzione di vino bio: +22% secondo UniCredit
Il settore in Italia: tendenze, dinamiche competitive e prospettive di sviluppo nell’Industry Book Vino 2019
Un settore che prosegue nella propria dinamica di crescita e che conferma, con risultati apprezzabili, il processo di riposizionamento su uno scacchiere mondiale in continua e rapida evoluzione. Una regione, il Lazio, che si conferma in crescita nella produzione di vino biologico. continua
AttualitàFipe. Ristorazione: dalla Doggy bag al rimpiattino...
La cultura anti-spreco al ristorante sbarca nella Capitale /2 Video
“Potrei avere un rimpiattino?” Una frase che potrà essere presto ricorrente nei ristoranti della Capitale per portare a casa cibi e bevande avanzati e non consumati. Questa la simpatica proposta scelt... continua
AttualitàExport Italia-Cina: trasportare arance via aereo non conviene
"Il prezzo finale raddoppierebbe". L'altro volto dell'accordo commerciale
Nonostante la sigla del negoziato da parte del ministro dello Sviluppo economico Luigi Di Maio e di quello delle Politiche agricole Gian Marco Centinaio per trasportare via aereo le arance dall'Italia al... continua
EsteriEconomia. L'Egitto lancerà 4 Free Zone
Le prime dal 2004, agevoleranno gli investimenti esteri
Brevi dal mondo. L'Egitto prevede di lanciare quattro nuove Free Zone, le prime dal lontano 2004. A renderlo noto secondo quanto riporta Ice da Il Cairo, il presidente della Gafi (General Authority for... continua
EsteriGdo. Usa: Walmart chiuderà almeno 11 store in 8 Stati
A partire dal 19 aprile prossimo
Brevi dal mondo. Secondo la stampa americana Walmart, la più grande catena al mondo nel canale della Grande distribuzione organizzata ha programmato la chiusura di almeno 11 stores in otto Stati. Il numero... continua
AttualitàNord-est: sequestrate 56 tonnellate alimenti congelati
E oltre 900 le tonnellate di grano duro sequestrate a Catania
Sequestrati anche legumi ad Avellino, prodotti caseari sempre nel catanese, e sospesa attività di produzione e vendita integratori alimentari a Latina continua
AttualitàSardegna. Summit Coldiretti-Salvini: 5000 pastori e agricoltori
Dal vicepremier impegni su etichetta d’origine e difesa del Made in Italy nei trattati
Quasi cinquemila tra agricoltori, allevatori e pastori hanno partecipato al summit della Coldiretti in Sardegna con il presidente nazionale Ettore Prandini e il vicepremier e ministro dell’Interno Matteo Sa... continua
FiereVinitaly: con Le Donne del Vino Lazio, Verona diventa Capitale vulcanica
Parte da Vinitaly and the City la 1a edizione di Volcanic Wine Women
Un emozionante viaggio nel calice per conoscere da vicino l’Italia dei vini vulcanici e le loro produttrici che inizierà sabato 6 aprile continua