Carni e salumi
1.121 notizie trovate
Carni e salumiCarni bovine, firmato accordo per aumentare import da Usa
La quota riguarda solo i prodotti di alta qualità "hormon free"
L'annuncio è giunto da Donald Trump in persona: “Firmiamo un accordo rivoluzionario che renderà più facile l’esportazione di carne americana nell’Unione Europea”. Così il presidente degli Stati Uniti ha ann... continua
Carni e salumiVia libera all'export di carni suine italiane in Cina
Dopo oltre 15 anni di negoziazioni, è arrivata l'approvazione dalle autorità doganali cinesi
Finalmente le carni suine italiane possono raggiungere l’ambito mercato della Repubblica Popolare di Cina, fino ad ora accessibile solamente ai prosciutti crudi e ai prodotti cotti. Infatti, dopo oltre 1... continua
Carni e salumiLa Longevity Run arriva a Madonna di Campiglio
Presente anche l'IVSI all'evento che riunisce gusto, sport e salute
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) sarà presente domani a Madonna di Campiglio in occasione della Longevity Run 2019, manifestazione non competitiva organizzata dal 2018 a Roma e in altre ci... continua
Carni e salumiTorna il Festival del Prosciutto di Parma
La 22a edizione per celebrare la Dop simbolo dell’eccellenza del made-in-Italy
Dal 6 all’15 settembre, a Langhirano, sulle colline parmensi, torna l'evento per scoprire la Dop Prosciutto di Parma e il territorio che le dà i natali. La 22a edizione dell'iniziativa è stata presentata a M... continua
Carni e salumiCarne bovina, tornano a salire i consumi
Nel 2018 la spesa in Italia è cresciuta del 6%, secondo dati Istat elaborati da Coldiretti
Torna la bistecca sulla tavola degli italiani con un aumento del 6% della spesa per la carne bovina nell’ultimo anno nonostante le fake news, gli allarmismi infondati, le provocazioni e le campagne diffamatorie. E... continua
Carni e salumiBrf e Marfrig, il matrimonio non s'ha da fare
Dall'unione dei due gruppi brasiliani sarebbe nato un colosso mondiale delle carni
Sarebbe potuto diventare il quarto gruppo mondiale nel settore delle carni dopo la brisiliana Jbs, l'americana Tyson Foods e la cinese WH Group. Brf e Marfrig, due importanti gruppo brasiliani, avevano... continua
Carni e salumiSalumi d'estate? Ecco i consigli dello chef
Federico Quaglia: "Creare nuovi piatti, seguendo il naturale cambio delle stagioni, è molto più semplice di quello che sembra"
Lo “chef architetto” Federico Quaglia, in collaborazione con Citterio, svela quattro semplici consigli per poter gustare al meglio i salumi anche durante i mesi più caldi dell’anno. Freschi da frigorifero, non ri... continua
Carni e salumiRivoluzione al Prosciutto di Parma
Dopo lo scandalo, il Consorzio cambia certificatore e riforma il disciplinare
Consorzio del Prosciutto di Parma e i suoi produttori ridefiniscono la strategia per rilanciare il comparto continua
Carni e salumiBilancio 2018 positivo per i salumi dop piacentini
Consorzio: "Bene le vendite, anche se preoccupa il ridimensionamento della marginalità"
Nonostante il perdurare della difficile situazione di mercato, dovuta anche alle continue allarmanti comunicazioni, la crescente attenzione verso i Salumi piacentini Dop manifestata dalle grandi catene... continua
Carni e salumiBell cede la produzione di carni lavorate in Germania
Il gruppo svizzero ha annunciato la vendita delle attività tedesche al gruppo Zur Mühlen
Il principale produttore di carni svizzero Bell Food Group ha annunciato l'intenzione di cedere le attività di produzione di salsicce e carni lavorate in Germania al gruppo Zur Mühlen. La motivazione s... continua
Carni e salumiSpeck del Cadore, Unterberger amplia lo stabilimento
L'investimento nell'impianto di Perarolo permetterà di ampliare la produzione del 25%
Una nuova rinascita per lo Speck del Cadore. Lo stabilimento Unterberger di Perarolo, acquisito da Bechèr Spa nel 2013, è al centro di un progetto di ampliamento e investe oltre 400mila euro, per garantire una crescita produttiva del 25%. continua
Carni e salumiUnaitalia/3: partnership per l'avicolo con Veronafiere
Fieragricola 2020 avrà un'area dedicata e un programma di convegni sui temi qualità, tracciabilità e tutela del consumatore finale
La filiera avicola è un’eccellenza italiana sostenibile, all’avanguardia, integrata in tutte le sue fasi. Anche gli allevatori sono cambiati: sono sempre più giovani, fanno formazione continua e sanno... continua
Carni e salumiUnaitalia/2: la carne di pollo è la più venduta in Italia
Tra i driver di consumo, la garanzia di acquistare sempre un prodotto 100% made in Italy
Tra le carni più prodotte a livello mondiale (124 milioni di tonnellate nel 2018), il pollo è anche la carne più amata dagli italiani, che lo scelgono per la leggerezza, l’alto valore nutrizionale e il... continua
Carni e salumiUnaitalia, la filiera avicola crea 8 miliardi di valore per l'Italia
Forlini (Unaitalia): "L’unico comparto zootecnico che garantisce prodotto e filiera 100% made in Italy, con animali nati e allevati in Italia"
Sfiora gli 8 miliardi di euro, il valore condiviso dell’avicoltura italiana: nel 2018 la filiera di pollo e carni bianche ha generato ricadute economiche e occupazionali per 7,9 mld, pari a quasi mezzo p... continua
Carni e salumiCarni Sostenibili lancia nuovo sito web
Più spazio all'interazione con gli utenti e al fact checking
Prismi, azienda specializzata nel digital marketing, quotata al segmento Aim di Borsa italiana, ha realizzato il nuovo sito di Carni Sostenibili, associazione no profit di Roma promossa dalle associazioni... continua
Carni e salumiMade in Italy, l'unione (dei consorzi) fa la forza
Al via campagna europea dei salumi tipici (Mortadella Bologna, Salamini Cacciatora, Zampone e Cotechino Modena)
Parte in questi giorni la nuova campagna internazionale promo-informativa “Enjoy the authentic Joy” che mette al centro la valorizzazione di quattro grandi protagonisti della salumeria italiana tutelata: Mor... continua
Carni e salumiVeronesi, il fatturato 2018 sfiora i 3 miliardi
Quota export al 16%, investimenti pari a 108 milioni
ll Gruppo Veronesi, chiude il 2018 consolidando i risultati raggiunti nel 2017: ricavi netti pari a 2,97 miliardi di euro, una quota di export pari al 16% del fatturato totale, un Ebitda pari a 157 milioni... continua
Carni e salumiSalumi: il comparto cresce a valore, leggero calo nei consumi interni, bene l'export
Presentato oggi a Roma il rapporto annuale di Assica, l'associazione degli industriali/GALLERY
Si è tenuta oggi a Roma l'assemblea annuale dell’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria (Assica) che ha posto al centro della discussione il tema del futuro dell’intera filie... continua
Carni e salumiFerrarini rafforza la sua presenza negli Usa
I prodotti sbarcano a Eataly Las Vegas e al Summer Fancy Food Show di New York
Ferrarini rafforza la sua presenza sul mercato americano, dove negli ultimi 2 anni ha segnato un forte incremento delle vendite. continua
Carni e salumiInalca, fondo sovrano di Mosca investe nelle attività russe
Per lo sviluppo della filiera delle carni bovine
La notizia è stata anticipata da alcuni organi di stampa e oggi è stata pubblicata sul sito dell'azienda: Inalca (Gruppo Cremonini) e un consorzio di investitori guidato dal Fondo sovrano russo Rdif (... continua
Carni e salumiSingapore, via libera all'export di bresaola
Aperto il mercato alle carni bovine italiane
Si aprono le porte di Singapore per la bresaola italiana. È finalmente giunta a conclusione la lunga trattativa del Ministero della Salute italiano con la Singapore Food Agency (SFA) per l’esportazione di... continua
Carni e salumiMontana porta la sostenibilità negli spot
La nuova campagna comunica con leggerezza i plus della carne in scatola
Parlare anche di Epd, ossia la Dichiarazione ambientale di prodotto certificata, a un pubblico non esperto o giovane: è la sfida di Montana, storico brand di carne in gelatina di Inalca (Gruppo Cremonini),... continua
Carni e salumiAmadori mette a segno un +4% di fatturato nel 2018
Il cambio passo fa bene al gruppo, Ebitda a 106 mln (+2,3%)
Amadori ha chiuso il 2018 con un fatturato in crescita a 1,255 miliardi di euro (+3,8%). All’aumento del fatturato si è aggiunta una proporzionale crescita del margine operativo lordo, che ha raggiunto i... continua
Carni e salumiSalumi Piacentini al Gola Gola Festival
Degustazioni, show-cooking e talk show dedicati dal 7 al 9 giugno
Il Consorzio Salumi Dop Piacentini partecipa al Gola Gola Festival, a Piacenza, dal 7 al 9 giugno, all’interno dello Stand della Regione Emilia Romagna, con una serie articolata di appuntamenti ed eventi p... continua
Carni e salumiCarni, prove di maxifusione tra BRF e Marfrig
Dall'unione dei due colossi brasiliani nascerebbe un gruppo con un fatturato di 20 mld di dollari
I consigli di amministrazione dei gruppi brasiliani Marfrig Global Foods S.A. e BRF S.A. hanno firmato un memorandum d'intesa che consente alle due aziende di discutere la possibilità di una fusione, f... continua
Carni e salumiHamburger, c'è anche le sua giornata
Carni sostenibili rilancia l'autentico panino di carne "vera"
Secondo una recente ricerca Doxa quasi un italiano su tre afferma di mangiare il panino “all’americana” tutti i giorni, e l’80% dichiara di concederselo almeno una volta al mese. L’hamburger più caro... continua
Carni e salumiFerrarini, riparte la produzione
L'azienda rilancia anche sull'export, in particolare in Asia dove è presente da 20 anni
Ad appena due mesi dall'ammissione del concordato in continuità di Ferrarini, l'azienda fa sapere che è al cento per cento della capacità produttiva degli stabilimenti di Reggio Emilia e Langhirano e... continua
Carni e salumiIl manifesto dei salumi italiani a "Cibo a regola d'arte"
Pizzagalli: "un nuovo modello di pensare ed essere impresa, per vivere meglio il futuro"
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) è stato oggi protagonista a Cibo a Regola d’Arte, il festival organizzato dal Corriere della Sera sotto la direzione artistica di Angela Frenda, che va i... continua
Carni e salumiCarne di vitello, l'Ue sostiene la filiera
Per la prima volta in Italia uno spot tv sarà dedicato a questo alimento/Gallery
La campagna “L’Europa che piace – La carne di vitello: una buona idea per mille buone idee” è stata presentata oggi a Milano: un progetto triennale di comunicazione e promozione della carne di vitello,... continua
Carni e salumiUna mortadella da record all'Adunata Alpini 2019
Per i 100 anni dell’associazione se ne affetteranno 4 giganti da 900 kg e lunghe 6 metri l’una
Un “carico eccezionale” è arrivato ieri nel cuore di Milano in occasione dell’Adunata Nazionale degli Alpini che animerà la città nel fine settimana, celebrando i 100 anni dalla nascita dell’associazione. Lo storico... continua
Carni e salumiMortadella Bologna Igp sponsor del Giro d'Italia
Consorzio Mortadella Bologna in piazza Maggiore l'11-12 maggio
L’avventura del Giro d’Italia quest’anno partirà dal centro di Bologna: la Mortadella Bologna Igp sarà tra gli sponsor delle due tappe felsinee. continua
Carni e salumiProsciutto San Daniele, eccellente anche nella trasparenza
Verso una certificazione blockchain dell’intera filiera /fotogallery
"Il Consorzio del Prosciutto San Daniele si conferma apripista nella tracciabilità totale, avviata da oltre 20 anni a partire dal suinetto italiano. Siamo stati i precursori della blockchain, prima cartacea... continua
Carni e salumiTuttoFood, debutta il Consorzio Sigillo Italiano
Il marchio rappresenta gli allevatori che certificano le produzioni zootecniche di qualità superiore
Debutta a TuttoFood il Consorzio Sigillo Italiano, dedicato alla promozione e valorizzazione dei prodotti ottenuti con il sistema di qualità nazionale di zootecnica sigillo italiano. continua
Carni e salumiSalumi Piacentini Dop: aumenta la produzione
Anno positivo per Coppa Piacentina, Pancetta Piacentina e Salame Piacentino
Buone notizie dal Consorzio Salumi Dop Piacentini che ha chiuso il 2018 con un bel segno più sulla produzione continua
Carni e salumiFiorani (Cremonini) debutta a Tuttofood
Brand retail per i prodotti di carne fresca, bovina e suina
“Non vogliamo promuovere solo il prodotto, ma il valore aggiunto che un’alimentazione sana può portare nella vita di ognuno. Per farlo abbiamo studiato un’esperienza interattiva che possa divertire, ma al... continua
Carni e salumiPremio per la campagna Assocarni su consumo consapevole della carne bovina
Assegnato in occasione di Cibus Connect
La campagna “La Stellina della carne bovina” lanciata da Assocarni e Mipaaft ha vinto il Premio Speciale Comunicazione istituzionale 2018 nella cornice di Cibus Connect 2019 dove si è svolta cerimonia di c... continua
Carni e salumiIvsi: i salumi emblema dell'antispreco
In Salento per sostenere progetto contro lo spreco alimentare nella ristorazione
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) è partner dell’iniziativa LeftOver Lovers (LoL), in inglese “Gli amanti degli avanzi”, promosso dall’agenzia De-LAB che nasce dall’idea di responsabili... continua
Carni e salumiBeyond Meat (carne finta) si quota in borsa, ma Tyson si sfila
Il colosso americano delle carni era uno dei principali finanziatori della start up, ma ha deciso di lanciare un proprio prodotto
La carne finta annuncia una quotazione mirabolante, ma la carne vera si sfila. Beyond Meat, produttrice di un finto hamburger a base vegetale, sarà quotata al Nasdaq dal 1° maggio, con un'ipo supervalutata c... continua
Carni e salumiOggi lancio in Italia della prima polpetta 100% vegetale
La fake meat è basata sulla formula americana di Beyond Meat ottenuta dalle proteine dei piselli
Grazie a un’idea di Viviana Veronesi, fondatrice del bistrot Paulpetta, arriva in Italia la prima polpetta dell’azienda californiana che ha creato la “100% plant-based meat” continua
Carni e salumiTavolo suini, le proposte di Confagricoltura
"Lavorare su programmazione, promozione ed export"
Programmazione, informazione, promozione e nuovi mercati: queste le aree di intervento più urgenti proposte da Confagricoltura al Tavolo di filiera sulla carne suina che si è tenuto al Mipaaft. continua
Carni e salumiMortadella Bologna Igp, +8,6% per le vendite all'estero
Dei 33 milioni di kg venduti nel 2018, il 16% viene consumato all’estero
La Mortadella Bologna Igp si afferma anche all'estero. Dei 33 milioni di kg venduti nel 2018, l’84% viene consumato in Italia e il 16% all’estero, per un valore totale di 320 milioni di euro. continua
Carni e salumiBasta bugie sulla carne, l'87% la mangia consapevolmente
Campagna Assocarni e Mipaaft centra gli obiettivi col format Rai "Lezioni di etichetta"
La maggioranza degli italiani, pari all’87% consumerà con più consapevolezza la carne bovina e l’83% si sente di consigliarne il consumo dopo gli spot della campagna di informazione “La Stellina della c... continua
Carni e salumiLa Cina spinge in alto le quotazioni dei suini
Domani il Tavolo nazionale al Mipaaft
La crisi sanitaria che ha colpito la Cina spinge al rialzo i prezzi dei suini da macello in Italia. Il 17 aprile il Tavolo nazionale al Mipaaft. continua
Carni e salumiCarni Made in Italy, il rilancio della razza romagnola
Necessaria maggiore informazione per il consumatore: un convegno a Forlì
Il consumo consapevole della carne passa da un’alleanza tra allevatori e consumatori. I primi impegnati a fornire tutte le informazioni richieste sui metodi di allevamento; i secondi chiamati ad approfondire l... continua
Carni e salumiInalca apre "Tina Gran Dispensa": store gourmet di carni e non solo
Prodotti d'eccellenza dal produttore al consumatore accanto allo storico impianto di Castelvetro di Modena
Tina Gran Dispensa è il nome dello spaccio di carni con vendita diretta dal produttore al consumatore, sorto accanto allo storico stabilimento di Inalca (Gruppo Cremonini) di Castelvetro di Modena, dove... continua
Carni e salumiBonazza investe 2 mln sul salumifico Becher
Ampliato uno dei due stabilimenti di Ponzano Veneto
Il Gruppo Bonazza investe 2 milioni di euro nel salumificio Becher. Le risorse sono state destinate all'ampliamento di uno dei due stabilimenti di Ponzano Veneto, nel Trevigiano. In particolare, il progetto... continua
Carni e salumiConsorzio salumi piacentini, bis di appuntamenti
Protaginisti nelle vetrine di Vinitaly e Cibus Connect
Il Consorzio Salumi DOP Piacentini si sta preparando a due importanti appuntamenti: Vinitaly, a Verona, da ieri fino al 10 aprile, e Cibus Connect, a Parma, dal 10 all’11 aprile. In entrambe le manifestazioni, l... continua
Carni e salumiPiero Pini agli arresti in Ungheria
L'azienda italiana del Gruppo che ha rilevato la maggioranza di Ferrarini non è coinvolta
Piero Pini, della famiglia che controlla l'omonimo gruppo valtellinese leader nelle bresaole e nella lavorazione delle carni suine, è agli arresti da varie settimane in Ungheria. La notizia è emersa d... continua
Carni e salumiSalame Cacciatore Dop, export + 7% nel 2018
Il consorzio è impegnato con importanti attività promozionali in Germania, Belgio, Giappone e Hong Kong
Cresce l'export del Salame Cacciatore Dop nel 2018. Lo comunica il Consorzio Cacciatore Italiano che certifica una crescita delle esportazioni del + 7% rispetto al 2017. È il 30% di Salamini Italiani a... continua
Carni e salumiBenessere animale/2: italiani disposti a pagare di più la carne
Due su tre riconoscerebbero più valore al prodotto, dice analisi Coldiretti/Ixé
Quasi 2 italiani su 3 (63%) sarebbero disposti a pagare di più per carne ottenuta rispettando al massimo il benessere degli animali. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti/Ixè in occasione della firma... continua