Luca Macario
8.085 notizie trovate
VideoGiannasi, il pollo che ha conquistato Milano
La celebre rosticceria raccontata dalle "Storia di Filiera" di Veronesi
Nel 2010 gli è stato assegnato l'Ambrogino d'Oro, il prestigioso riconoscimento meneghino per i benemeriti della città. In effetti, c’è un posto a Milano che dal 1967 è sinonimo di gusto e unicità: è la r... continua
DistribuzioneCrai aprirà 200 punti vendita nel 2020
Risultati in crescita per la catena nel 2019 e nel 1° sem di quest'anno. Record per l'e-commerce
Un 2019 positivo per Il Gruppo Crai con un giro d’affari consolidato intorno ai 6 miliardi, realizzato grazie agli oltre 3.100 punti vendita di cui i due terzi alimentari e i restanti specializzati nei p... continua
FrodiDogane, maxi sequestro di uva
Proveniente dall'Egitto con etichette contraffatte
I funzionari dell’Agenzia Dogane e Monopoli, nei giorni scorsi, in collaborazione con il Comando Provinciale della Guardia di Finanza (GdF) di Ravenna, hanno sequestrato 11 tonnellate di uva da tavola p... continua
IndustriaCovid-19: Molino Vigevano a supporto dei ristoratori
Servizio personalizzato per ottimizzare il food cost
Nessun’azienda produttrice di farine lo aveva mai fatto. E così Molino Vigevano 1936 è la prima in Italia a offrire a pizzaioli e ristoratori un servizio fondamentale per ogni attività di ristorazione, e di... continua
Carni e salumiMincione è il cavaliere bianco dei prosciutti Kipre
Wrm Group investe 40 mln per rilancio dei marchi Principe e King's
I prosciutti Principe e King's trovano il cavaliere bianco. Con un investimento di circa 40 milioni di euro e il deposito dell’Accordo di ristrutturazione dei debiti, Wrm Group rileva e prende la guida d... continua
Sicurezza alimentareOrigine in etichetta per i salumi: le precisazioni di Assica
"L'indicazione non è collegata alla sicurezza. E prodotti realizzati nel nostro paese sono italiani a tutti gli effetti"
"In merito alla firma del Decreto sull’indicazione del luogo di provenienza della materia prima nell’etichetta delle carni suine trasformate, sono necessarie alcune precisazioni", afferma Davide Calderone, Dir... continua
Ristorazione e ospitalitàPortobello dona 5mila pasti da Burger King
Con voucher distribuiti da onlus che operano sul territorio romano
Portobello ha donato 5000 voucher Burger King, validi per un pasto completo omaggio, alle associazioni senza scopo di lucro Elemosineria Apostolica, Circolo San Pietro, Chiesa Nazionale Spagnola, Sorelle... continua
AttualitàRecovery Fund, Filiera Italia plaude all'accordo
"Ora progetti cantierabili veri e cambio contesto normativo e burocratico”
“Chiuso il capitolo risorse, ora la vera sfida per il nostro Paese sarà quello di presentare entro la scadenza di ottobre progetti cantierabili e concreti per l'ammodernamento delle filiere produttive de... continua
FiereVerso Macfrut Digital
Mazzini (Coop): "Abbiamo aderito alla fiera per dare un segnale di coesione alla filiera"
Soddisfazione a Cesena Fiera per l’innovativo progetto di Macfrut Digital, di cui la filiera ortofrutticola ha compreso le potenzialità di business e di comunicazione. Accanto alle grandi aziende esportatrici, in... continua
AttualitàRistorazione, vendite in leggera ripresa
Confimprese: "Ma i consumi sono ancora al palo"
Qualcosa si muove nel mondo del commercio nelle prime due settimane di luglio rispetto allo stesso periodo 2019, ma il saldo è sempre negativo. Nella ristorazione il calo del fatturato passa da -39 a-37%,... continua
Carni e salumiIl Galletto va in concerto
Valle Spluga è sponsor del 33° festival musicale di Lecco
Valle Spluga è sponsor del 33° Festival di musica “Tra Lago e Monti”, tradizionale appuntamento dell'estate lecchese, con direttore artistico il Maestro Roberto Porroni, che si terrà da domenica 26 lug... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano, l'e-commerce comincia a fruttare
Esclusivo. Bertinelli: “Lo shop online funziona. Il trend delle vendite è positivo”
L’obiettivo è di “portarli tutti a bordo”. È questo lo scopo di Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, riferendosi ai caseifici che stanno via via aderendo all’iniziativa dello sho... continua
Studi e ricercheRiso del delta del Po verso certificazione bio
Progetto di ricerca coordinato dall'Università di Ferrara
Il Riso del Delta del Po, riconosciuto come IGP dal 2009, è un prodotto di altissima qualità che cresce nella zona deltizia caratterizzata da una cella climatica particolare, terreni fertili vicini al... continua
ItticoIl futuro dell'acquacoltura post Covid-19
Skretting lancia piattaforma di confronto per la filiera
Considerato che il panorama del settore alimentare sarà probabilmente molto diverso man mano che rientrerà l’emergenza COVID-19, Skretting Italia ha lavorato con i più importanti allevatori italiani e co... continua
IndustriaDa Cdp 10 mln freschi per Sammontana
Finanzia investimenti per crescita dimensionale
Da Cassa Depositi e Prestiti arrivano 10 milioni freschi per Sammontana. Si tratta di un contratto di finanziamento per sostenere i piani di crescita del Gruppo dolciario, con l'obiettivo principale del... continua
DistribuzioneDespar Centro-Sud cresce in Abruzzo
Inaugurato un nuovo Interspar a Silvi
Maiora, concessionaria del marchio Despar nel Centro Sud Italia, rafforza il suo presidio in Abruzzo con l'inaugurazione del nuovo Interspar a Silvi (TE) sulla s.s. 16 km. 432. All’interno del nuovo l... continua
FiereCovid-19, salta anche Sial
Il Salone dell'alimentazione di Parigi spostato al 2022
Era l'unica grande manifestazione che aveva voluto confermare l'edizione del 2020, che si sarebbe dovuta tenere in ottobre. Ma alla fine anche il Sial ha ceduto: per l'incertezza generale creata dalla... continua
Conserve e confetturePrinces/2: con Ecofert pomodoro pugliese sostenibile
Progetto scientifico sviluppato insieme all'università di Foggia
La sostenibilità è anche conveniente dal punto di vista economico. Il Prof. Antonio Elia, del Dipartimento Agronomico dell’Università di Foggia, ha presentato i risultati del progetto Ecofert, sviluppato in pa... continua
IndustriaAgrimola acquisisce La Nuova Tradizione
Operazione supportata dal Fondo Agroalimentare Italiano
L'avevano annunciato in dicembre (vedi EFA News del 30/12/2019) e ora arriva la notizia del nuovo investimento supportato da Fondo Agroalimentare Italiano I, che a dispetto del nome è un veicolo sponsorizzato... continua
Conserve e confetturePrinces, produzione tracciata con blockchain al 100%
Il gruppo prevede di lavorare 300mila tn di pomodoro per la campagna 2020
Princes Industrie Alimentari, controllata italiana del colosso inglese, che gestisce a Foggia il più grande stabilimento in Europa per la trasformazione del pomodoro, ha inaugurare la campagna 2020 del... continua
Conserve e confettureAnche Rigoni ha lo shop on-line
Le marmellate bio puntano sull'e-commerce
Fiordifrutta, Mielbio, Nocciolata, Tantifrutti: le conserve biologiche di Rigoni di Asiago sono ora disponibili anche sugli scaffali virtuali di un negozio on-line (shop.rigonidiasiago.it/) che ospita... continua
AttualitàRistoratori/2: coro di reazioni contro Castelli
Fipe, Filera Italia, Apci: indignazione per le dichiarazioni della vice ministra grillina
La Castelli si difende: "Non era un attacco alla categoria" continua
TradizioniFood Tech, prodotti del Lazio tracciati con blockchain
La rete di Cantieri Attivi crea TrustDelivery con pOsti ed EY
Ha esordito nel Castello di Santa Severa, a nord di Roma, lo show room di Cantieri Attivi, le eccellenze dell’Etruria meridionale (alto Lazio), una vera e propria bottega all’interno del borgo dove cia... continua
AttualitàRistoratori, indignano le dichiarazioni della grillina Castelli
Vacondio: "Parole irresponsabili e dannose. Il settore è strategico per la ripresa dell'economia del paese"
"È impensabile che chi ricopre ruoli istituzionali e strategici in questo momento difficile faccia dichiarazioni pubbliche di questo tono" commenta così Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare, l... continua
AttualitàAndriani premiata con Save the Brand 2020
Per la capacità di rinnovare le regole dell’alimentazione
Andriani ha vinto il premio il Save The Brand 2020 nella categoria Innovazione di Prodotto grazie alla capacità di rinnovare le regole dell’alimentazione. La società di Gravina di Puglia vanta un know-how uni... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, la grande svendita
"Pur di non perdere consumatori", spiega il neo-presidente del Conzorzio
"Io non mi preoccupo del prezzo oggi, voglio solo che nessuno dei miei consumatori mi abbandoni". Esordisce così in una lunga intervista concessa al Sole 24 Ore di venerdì Renato Zaghini, da poco eletto pr... continua
IndustriaNestlé lancia la European Clean Truck Alliance
Obiettivo la decarbonizzazione dei trasporti nell'ambito del Green Deal UE
Nestlé ha promosso con altri partner la fondazione della European Clean Trucking Alliance. La coalizione, unica nel suo genere, riunisce ONG, trasportatori, società di logistica e beni di consumo che c... continua
DistribuzioneVéGé, parte bene il 2020
Fatturato verso gli 11,4 miliardi. Annunciati 72 nuovi punti vendita
Parte col botto l'inizio 2020 per VéGé: nel primo quadrimestre 2020, a rete corrente, il gruppo ha messo a segno un incremento a valore del +18,2% rispetto all’analogo periodo del 2019. Se il trend si... continua
AttualitàDazi, gli Usa ci pensano di nuovo
Filiera Italia “Torna la scure di Trump sull'export delle nostre eccellenze”
Una nota di Filiera Italia ricorda che le ultime anticipazioni Istat sull'export dell’industria alimentare fotografano un settore dove i numeri resistono. Le esportazioni di settore ad aprile 2020 registrano u... continua
Sicurezza alimentareVog, le mele con la certificazione di sostenibilità
Concluso con successo il processo di valutazione da parte di Csqa
Vog Products, uno dei più importanti produttori di mele del Trentino e dell'Alto Adige, ha scelto la sostenibilità per i propri fornitori di mele adottando il GlobalGap Farm Sustainability Assessment. ... continua
Formaggi e latticiniDanone investe 100 mln in Cina
Acquisirà un sito di produzione di latte per infanzia
Danone investirà 100 milioni di euro in Cina. L'obiettivo della multinazionale francese è quello di rafforzare le sue attività di nutrizione specializzata, in particolare tramite l'acquisizione di un si... continua
FiereMacfrut, focus su biostimolanti e biocontrollo
Forum tecnico e salone dedicato a un settore in evidenza in vista del programma Farm To Fork
Riflettori internazionali sui biostimolanti e il biocontrollo a Macfrut Digital, la prima fiera digitale dell’ortofrutta in programma dall’8 al 10 settembre 2020. La kermesse organizzata da Cesena Fie... continua
FiereMeat-Tech si svolgerà insieme a Tuttofood
Filiera, food safety e sostenibilità sono i temi della 3a edizione della fiera che si terrà a Milano dal 17 al 20 maggio 2021
Secondo Nicola Levoni, Presidente di Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi), partner storico di Meat-Tech, “l’interesse della nostra industria per un progetto di filiera con tecnologia e prodotto finito in esposizione è certamente elevato. La fattiva collaborazione della nostra Associazione con Meat-Tech ci porterà all’organizzazione di eventi di avvicinamento e di un meeting durante le giornate di manifestazione”. continua
AttualitàFarm to Fork, Ue rischia di sbandare sui pregiudizi
Compag: "Irrealistico pensare che tutta la produzione agricola possa essere sostituita dal biologico"
La strategia decennale “Farm to Fork” (F2F) della Commissione europea come parte fondamentale dell’European Green Deal è stato studiato per guidare la transizione verso un sistema agro-alimentare europe... continua
BeverageAssobirra/2: appello al governo per riduzione accise e rilancio horeca
Pratolongo: "In Italia la birra è l’unica bevanda da pasto a pagare le accise, una penalizzazione assolutamente ingiustificata"
"Soltanto un’azione congiunta di sistema potrà consentire al comparto di affrontare le nuove sfide post pandemia e di non disperdere il patrimonio costruito negli anni". Lo precisa AssoBirra a margine de... continua
BeverageBirra, 2019 anno record
Cason (Assobirra): "La nostra filiera deve essere valorizza nella Pac europea"/Allegati
Forte crescita per il 2019 della birra in Italia, secondo quanto emerge dall’Annual Report 2019 di AssoBirra. Nel nostro Paese il comparto birrario ha registrato un aumento della produzione rispetto a... continua
TradizioniAceto Balsamico di Modena Igp, al via nuova campagna
Al centro un video in contemporanea in Italia, Germania e Francia
Un video per raccontare al grande pubblico la storia, il territorio, la tradizione e il gusto dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, in contemporanea in Italia, Germania e Francia, al centro della nuova c... continua
AgroalimentareAl via bando Isi-Inail per aziende agricole
Fondi pari a 65 milioni per investimenti in nuovi macchinari
Da oggi, 15 luglio, le micro e piccole imprese operanti nel settore agricolo potranno compilare la domanda per richiedere i contributi previsti dall’avviso pubblico Isi Agricoltura con cui l’Inail stan... continua
Studi e ricercheNon si arresta l'ascesa dei cibi "free from"
Mercato mondiale verso i 161 miliardi di dollari
Tendenza confermata anche in Italia dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy continua
Packaging e logisticaSacmi fa shopping in Puglia
Rilevata la barese Pack Sud
Dopo aver acquisito lo scorso febbraio il controllo dell'abruzzese Velomat per ampliare la gamma di soluzioni per il closures-beverage di cui è leader mondiale, il gruppo imolese Sacmi annuncia un'altra... continua
AttualitàItalia sulla via dell'estinzione
Minimo storico delle nascite (peggio del tonfo 2018)
Minimo storico (di nuovo, dopo il 2018) dall'Unità d'Italia. Nel 2019, infatti, sono nati 420.170 bambini, oltre 19.000 in meno rispetto al 2018, con un calo del 4,5%. Lo certifica l'Istat nel Bilancio... continua
BeverageAb InBev digitalizza con Dishcovery
La start up modenese scelta per i menu multilingua nell'horeca
Il gigante AB InBev, prima azienda di birra al mondo con oltre 500 marchi distribuiti al livello globale, fra cui Stella Artois, Corona, Beck’s, Bud Tennent’s Super, Leffe, Hoegaarden, Spaten e Franziskaner, ha... continua
Studi e ricercheOlio e attività fisica: i consigli di Giorgio Donegani
Il nutrizionista: "Fondamentale un giusto apporto di grassi"
Olio e attività fisica: Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, esperto di nutrizione e di educazione alimentare, ha analizzato come la sana alimentazione, e in particolare il corretto apporto di grassi,... continua
GlutenfreeSchar, ecco il bio per celiaci
Nuove referenze, anche per chi è allergico al lattosio
Schär, azienda altoatesina storicamente specializzata nel senza glutine e leader del settore in Italia, entra nel comparto del biologico con la nuova linea Schär Bio: 9 referenze di prodotti senza glutine e... continua
Studi e ricercheNomisma, report sui consumi di carne durante il lockdown
Tra i must ritenuti indispensabili: “origine 100% italiana”, “sostenibilità” e “biologico”
Il lockdown scaturito dall’emergenza sanitaria Covid-19 ha cambiato le abitudini di consumo degli italiani rafforzando in loro la sensibilità verso i temi della salute, della sicurezza, dell’origine e de... continua
AttualitàAssalzoo: "Bene sostegno alle filiere zootecniche
Sbloccati 90 milioni dal Mipaaf
Con l’intesa raggiunta in sede di Conferenza Stato-Regioni sono state sbloccate le risorse a sostegno delle filiere zootecniche (vedi EFA News del 10/7/2020). Un fondo da 90 milioni di euro a beneficio d... continua
PersoneAssitol, Del Ferraro confermato presidente
L'ssociazione rappresenta i settori degli oli (oliva, sansa, semi), dei semilavorati (panificazione, pizzeria e pasticceria), lievito e biodiesel
Assitol, Associazione Italiana dell’Industria olearia conferma Marcello Del Ferraro, alla presidenza dell’ integrando produzioni diverse dell’agroalimentare italiano. Nato a Rocca Massima (LT) nel 1954,... continua
IndustriaContratto alimentari, si va avanti
Incontro tra le associazioni industriali coordinate da Federalimentare e i sindacati
Le 9 Associazioni industriali, Anicav, Assalzoo, Assica, Assitol, Assobibe, Assolatte, Federvini, Italmopa, Mineracqua, con il coordinamento della Federalimentare, si sono incontrate ieri con le Segreterie N... continua
LiquoriCantine Toso premiate in Germania
Doppio riconoscimento per vermouth e bitter Gamondi
Duplice premio per Gamondi, storico marchio della tradizione piemontese, a Neustadt, in Germania, dove si è tenuta la 17.ma edizione del Meininger's International Spirits Award ISW. La competizione internazionale,... continua
Studi e ricercheCaffè e digestione: nuovo studio dell'Isic
Carlo La Vecchia: "I dati evidenziano benefici contro i comuni disturbi digestivi"
Un nuovo report dell’Institute for Scientific Information on Coffee (Isic), dal titolo 'Coffee and its effect on digestion’, riesamina le ultime ricerche sugli effetti del caffè sulla digestione ed evid... continua