Luca Macario
8.127 notizie trovate
Studi e ricercheAl via la Scuola permanente per Tecnici dell’Industria molitoria
Promossa da Italmopa, Antim, Unione Industriali, Università di Parma, con Cisita ente di formazione
Iscrizioni entro il 14 settembre 2020. continua
Studi e ricercheFoodtech, Cynomys migliora il benessere negli allevamenti
La start up, finanziata da Agrofood Bic, realizza dispositivi avanzati di monitoraggio
Il benessere animale passa anche dalla qualità dell’aria presente in allevamento. Lo sanno bene alla Cynomys, una startup innovativa nata non più tardi di tre anni fa dalla volontà di tre professionisti che... continua
Ristorazione e ospitalitàCirfood, bene il 2019 con fatturato a 686 mln (+3,3%)
Ma sul 2020 si abbatterà la scure della pandemia. Attesa per la riapertura delle mense scolastiche
Cirfood, impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare aziendale, ha chiuso il 2019 registrando ricavi consolidati per 686 milioni di euro (+3,3%... continua
Atti governativiCommercio, bonus affitti esteso a imprese con fatturato superiore a 5 mln
Confimprese: "Segnale d'interesse per il settore, ma il provvedimento non è risolutivo"
Bonus affitti non più solo per botteghe e piccoli negozi. La commissione Bilancio della Camera, che sta rivedendo il decreto Rilancio per la sua conversione in legge, ha deciso di estendere l’agevolazione an... continua
Studi e ricercheI rischi della dieta veg in gravidanza e allattamento
Le raccomandazione nel report delle associazioni scientifiche dei pediatri
Le diete vegetariane sono adeguate per consentire un corretto e fisiologico sviluppo neuro-cognitivo? Lo sviluppo neuro-cognitivo è diverso nei bambini a dieta vegetariana da quelli che seguono una dieta... continua
TradizioniAcetaie aperte, riparte il mondo del Balsamico
I consorzi uniti annunciano l'edizione del prossimo settembre
Acetaie Aperte 2020 simbolo della ripartenza. Rientrata l’emergenza sanitaria causata dal Coronavirus che ha tenuto in bilico la possibilità di poterla organizzare regolarmente, il mondo del Balsamico di... continua
Carni e salumiUnicarve, troppa carne bovina proveniente dall’estero
Per l'associazione fondamentale investire nella promozione del prodotto italiano
“I consumatori chiedono sempre maggiori garanzie. Il nostro impegno continuerà in questa direzione assicurando il processo di tracciabilità che caratterizza da sempre il nostro lavoro”. Così Fabiano Barbis... continua
Economia e finanzaIstat, inflazione a giugno -0,2% a/a
Federdistribuzione: "Cala potere d’acquisto e aumenta propensione al risparmio. Servono misure shock per rimettere in moto i consumi"
I dati provvisori per il mese di giugno diffusi oggi dall’Istat registrano un tasso complessivo d’inflazione pari a -0,2% rispetto allo stesso mese del 2019. “Per il secondo mese consecutivo l’inflazione present... continua
GlutenfreeFelicia lancia l'Optimistic Box
Realizzata in collaborazione con Funky Table
L’Optimist Box di Felicia rompe con la tradizione ed apre a nuove esplorazioni. Obiettivo del brand fondato da Andriani, azienda di Gravina di Puglia specializzata nell'innovation food, è portare in ta... continua
CaffèLuckin Coffee, da Star a meteora in appena 3 anni
Il gruppo aveva aperto oltre 4.500 caffetterie e puntava a scalzare Starbucks dalla Cina
Voleva diventare la nuova Starbucks ma è stata poco più di una meteora. La storia di Luckin Coffee inizia nell'ottobre del 2017 a Pechino per opera di Lu Zhengyao, alias Charles Lu, uomo d'affari nelle Is... continua
VideoOlitalia punta sul made in Italy
Il presidente, Angelo Cremonini, illustra l'accordo con Coldiretti per l'olio di girasole
Nonostante un 2019 chiuso secondo i dati Ismea con una produzione nazionale di olio d'oliva a 365 mila tonnellate, il 108% in più rispetto alla scarsa annata 2018, il settore dell'olio si interroga sul... continua
AttualitàCovid: "Agroalimentare straodinario, mentre altri settori fermi"
L'intervento di Scordamaglia all'evento Fai Bella l'Italia
“Un appuntamento di grande lungimiranza in cui tutti i protagonisti della filiera alimentare agricola ed ambientale guardano lontano con visione strategica sulla vera valorizzazione del futuro del sistema a... continua
ViniOra lo spumante si conserva... sott'acqua
Inedito esperimento sul Lago di Garda
Un evento unico nella storia del Lago di Garda. Questa mattina 1.216 bottiglie di quello che diventerà il Brezza Riva Riserva Blanc de Blancs (TrentoDOC Spumante Metodo Classico) sono state collocate... continua
Studi e ricercheMandorle e salute, nuove scoperte
Si può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, secondo studio su The American Journal of Clinical Nutrition
Per decenni i ricercatori hanno indagato su come il consumo di mandorle possa favorire la salute del cuore. Ora c'è una nuova scoperta: in uno studio appena pubblicato su The American Journal of Clinical... continua
Conserve e confetturePetti, il green anche nelle etichette
Realizzate con fibre riciclate e di provenienza garantita FSC
A partire dalla prossima campagna da pomodoro fresco, Petti coglie l’attuale esigenza di sostenibilità ambientale dei materiali impiegati per l’imballaggio dei prodotti e sceglie di vestire la linea vetr... continua
FiereMilano for Pets slitta al 2021
A causa dell'incertezza sul post covid-19
Milano for Pets, la più grande fiera dedicata agli animali da compagnia, sospende la sua 1° edizione 2020 e riprogramma la Milano Pet Week, dal 25 settembre al 1°ottobre 2021 e l’Expo il 2 e 3 ottobre 2021... continua
TradizioniIl benessere comincia a colazione, anche con l'aceto balsamico
Monari Federzoni lancia nuova linea di bevande biologiche
Una innovativa e originale linea di bevande biologiche, la prima della categoria con Aceto Balsamico di Modena Igp e Aceto di Mele disponibile in cinque varianti dai gusti ricercati: arancia, frutti rossi... continua
IndustriaIndustria molitoria, 2019 in crescita
Boom per le farine bio o integrali, ma sul 2020 pesa il Covid-19, soprattutto per il blocco dell'horeca
Il 2019 si chiude ancora in crescita per il comparto molitorio, ma il 2020 si annuncia incerto, con luci e ombre causate dalla pandemia. E quanto emerge dai dati del settore presentati in occasione dell’Assemblea G... continua
FiereCesena Fiera chiude il 2019 in crescita
Piraccini: "La pandemia ha bloccato per mesi la nostra attività ma siamo una società sana che saprà riprendersi"
Bilancio positivo per Cesena Fiera che chiude il 2019 con un fatturato pari a 5 milioni 270 mila euro e un utile netto di 103 mila di euro. L’approvazione dell’esercizio è avvenuta nel corso dell’Assemblea di Ces... continua
CaffèLuckin Coffee al capolinea
La società cinese verrà cacciata da Wall Street
Nonostante il nome la fortuna non aiuta Luckin Coffee, il colosso cinese delle caffetterie travolto dallo scandalo delle vendite false. La catena che puntava a diventare come Starbucks uscirà dal Nasdaq,... continua
DolciNicola Fiasconaro: “Con il mio panettone ho unito l’Italia”
Intervista col maestro pasticciere di Castelbuono, appena nominato Cavaliere del Lavoro
Classe: 1964. Luogo di nascita: Castelbuono, Madonie, provincia di Palermo. Professione: pasticciere, anzi, maestro pasticciere. Riconoscimenti: infiniti. Ma per Nicola Fiasconaro l’onorificenza di Cavaliere d... continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse apre due nuovi ristoranti
E parte il nuovo servizio di asporto Click&Drive
La catena di ristoranti di carni raggiunge i 153 locali. Prossime aperture previste a Bologna, Beinasco (TO) e Bolzano. continua
IndustriaContratto alimentari, ripartono le trattative
Vacondio: "Molto soddisfatto per la ripresa del dialogo. Auspico la ricomposizione di un unico tavolo per il rinnovo del CCNL del settore"
Sono ripresi ieri gli incontri tra le organizzazioni sindacali dei lavoratori e nove Associazioni di categoria Anicav, Assalzoo, Assica, Assitol, Assobibe, Assolatte, Federvini, Italmopa, Mineracqua, con... continua
FiereCremonafiere, Roberto Biloni è il nuovo presidente
Dovrà affrontare la sfida delle manifestazioni post-covid
Roberto Biloni è il nuovo presidente di CremonaFiere. La nomina è avvenuta questa mattina durante l’assemblea nel corso della quale sono stati nominati anche i nuovi componenti del Consiglio di amministrazione. Vic... continua
VideoMartelli (carni suine) punta al benessere
Intervista esclusiva con Marco Martelli /Video
Il made in Italy come leva per rilanciare l’economia nazionale nella Fase2, portare sicurezza e qualità in tavola, e garantire nei punti vendita un assortimento coerente con le nuove esigenze dei consumatori. È... continua
IndustriaAgnelli chiude un ottimo 2019
Ma il covid ha picchiato sul brand delle pentole, riducendo il fatturato del 75% durante il lockdown
Impossibile recuperare. Non usa mezzi termini Angelo Agnelli, per descrivere la situazione della sua azienda dopo l'emergenza coronavirus. La Pentole Agnelli è il fiore all’occhiello di un gruppo bergamasco Al... continua
Sicurezza alimentareEfsa, rinnovato contratto con Maps per servizi IT
La fornitura con l'Autorità estesa fino a marzo 2021
Efsa, l'autorità europea per la sicurezza alimentare basata a Parma, ha rinnovato il contratto Running Services & Application Maintenance col gruppo Maps, società specializzata nei servizi digitali e d... continua
Ristorazione e ospitalitàMcDonald's scarica Beyond Meat
Conclusa l'offerta dell'hamburger di finta carne in Canada. La start up della "vegetal meat" accusa il colpo in borsa
La sperimentazione è durata sei mesi ma non è stata prolungata. Gli hamburger di carne finta forniti da Beyond Meat a McDonald's per il mercato canadese (vedi EFA News dell'8/1/2020) non devono aver i... continua
Carni e salumiConsorzio San Daniele e Civibank a sostegno del settore
Strumenti finanziari per le imprese con produzione annua fino a 35mila prosciutti
Nella situazione di crisi economica provocata dall’emergenza Covid-19, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele Dop e la CiviBank, in collaborazione con la Regione Autonoma Friuli-Venezia Giulia, hanno p... continua
Carni e salumiUnaitalia/2: nel lockdown boom delle uova
Ma nel 2020 peserà la riduzione dei flussi turistici, soprattutto dall’estero, e il blocco della ristorazione aziendale e di comunità
Il 2020 per le carni avicole e uova è ancora un’incognita. Sul fronte dei consumi, la produzione e il mercato delle carni avicole hanno risentito degli aggiustamenti innescati dalle nuove dinamiche ca... continua
Carni e salumiUnaitalia: le carni avicole rimangono le più consumate
Nel 2019 in crescita produzione (+0,4%) ed export (+4,2%)
Forlini: "Nessun contagio nelle industrie di carne italiane, situazione completamente diversa rispetto alla Germania". continua
FiereCibus Forum a supporto della filiera alimentare
Confermato l'evento, fisico e in streaming, alle Fiere di parma dal 2 al 3 settembre
Dalla transizione alla trasformazione, come reagire ai nuovi scenari aperti dall'emergenza Covid-19. Ne parleranno i protagonisti della community al Cibus Forum, che si terrà dal 2 al 3 settembre 2020 n... continua
AttualitàDazi, la minaccia di Trump rischia di affossare export
Filiera Italia: "Raffreddati gli entusiasmi di ripresa"
“L’agroalimentare italiano ha tutti gli elementi - produzione agricola di qualità, sapienza di trasformazione e territori di origine - per recuperare sul terreno dell’export, ma la minaccia dazi Usa raf... continua
Ristorazione e ospitalitàC'è il tocco di Augusto nei Poke House di Milano
L'azienda di Jesi ha realizzato i chioschi nei parchi meneghini
La poke-mania non sembra arrestarsi. La bowl colorata e trendy, cavalcando in modo creativo la passione del sushi, si conferma essere uno dei piatti più di moda, complice la sua semplice ma riuscita formula... continua
IndustriaAngelini entra nel baby food con Hero
La nuova MadreNatura distribuirà solo biologico
Angelini entra nel baby food con Hero. La multinazionale che opera nei settori farmaceutico e beni di consumo ha dato vita a una joint venture paritetica con il Gruppo Hero per il mercato italiano degli... continua
IndustriaMangimi, l'anno d'oro dei produttori italiani
Nel 2019 cresciuta produzione e migliorata la bilancia commerciale con l'estero
Si consolida ancora la produzione di mangimi in Italia. Nel 2019 il settore ha fatto registrare un nuovo aumento dell’output dell’1,3%, superando abbondantemente quota 14,6 milioni di tonnellate di pro... continua
Ristorazione e ospitalitàSirio si aggiudica gara per aree food di Milano Porta Garibaldi e Torino Porta Susa
Verranno aperti 14 nuovi punti vendita per un valore del contratto di 140 mln in 10 anni
Sirio, società ravennate specializzata nella ristorazione in concessione, quotata al segmento Aim della Borsa di Milano, si è aggiudicata la gara per la gestione delle aree food delle stazioni ferroviarie d... continua
Formaggi e latticiniParmareggio chiude il 2019 in crescita
Ma sul 2020 pesa l'incognita Covid-19. Ivano Chezzi confermato presidente del consorzio Granterre
Parmareggio, colosso del parmigiano reggiano all'interno del Consorzio Granterre, nel 2019 ha raggiunto un fatturato complessivo di 408,6 milioni di euro (+11,9% rispetto al 2018), di cui 81,9 milioni... continua
FiereThaifex Anuga conferma le nuove date
A Bangkok la fiera di riferimento per il food&beverage del sud-est asiatico
La manifestazione si svologerà a Bangkok dal 22 al 26 settembre. Opportunità per le aziende italiane grazie alla partnership tra Koelnmesse, Fiere di Parma e Federalimentare. continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, l'addio di Baldrighi
Il presidente del consorzio lascia dopo 21 anni
Il 2019 è stato ancora un anno record, almeno per i volumi (il consorzio non comunica i dati a valore): il Grana Padano si conferma il prodotto DOP più consumato al mondo con un totale di 5.164.759 forme p... continua
Atti governativiBenessere animale, commissione d'inchiesta UE
Nominata dal parlamento, indagherà sull'applicazione delle norme comunitarie per il trasporto
I deputati del Parlamento europeo hanno deciso di istituire una commissione d’inchiesta per indagare sulle presunte violazioni delle norme UE sul benessere degli animali durante il trasporto. La commissione s... continua
Economia e finanzaAutogrill apre il paracadute con le banche
Stop verifiche per 15 mesi e incremento soglie indebitamento
Autogrill apre il paracadute con le banche. Nel contesto di un più ampio piano di azione per mitigare l'impatto finanziario e operativo causato dal Covid-19, il Gruppo ha raggiunto una serie di accordi... continua
VideoMarr celebra 15 anni di quotazione
Riassunti in un video i driver della storia di successo
Marr celebra oggi l’entrata nel sedicesimo anno dalla quotazione in Borsa (segmento STAR) avvenuta nel giugno 2005. Una nota della società, leader assoluto in Italia nella distribuzione al foodservice, sp... continua
PersoneConad, Valter Geri è il nuovo presidente
Nominato anche Nicola Fossemò vicepresidente e confermato l'ad Francesco Pugliese
L’assemblea dei soci Conad - Consorzio Nazionale Dettaglianti, ha proceduto al rinnovo delle cariche sociali con la nomina di Valter Geri Presidente e Nicola Fossemò Vicepresidente del consorzio.Geri e... continua
Cucina gourmetBicentenario artusiano: al via concorso nel nome del grande Pellegrino
Contest rivolto a cuochi professionisti legati alla cultura gastronomica tosco-romagnola
Chiamata ai fornelli nel nome di Pellegrino Artusi per gli chef innamorati della cucina toscana e romagnola. Nel bicentenario della nascita del grande gastronomo, padre riconosciuto della cucina domestica... continua
AttualitàStati Generali, Federbio delusa per mancata attenzione al biologico
Mammuccini: "Incredibile che il settore non venga considerato risorsa determinante per il sistema Paese"
Gli Stati generali italiani dell’economia "Progettiamo il Rilancio", conclusi ieri, hanno messo al centro anche i temi dell’agricoltura e della produzione alimentare, che con l’emergenza Covid 19 si so... continua
Studi e ricercheCommercio, continua il dato negativo in giugno
Centro studi Confimprese certifica calo medio del 35% in tutti i settori
L’online tiene acceso il motore dei consumi e nel carrello sempre più virtuale degli italiani, i prodotti acquistati sul web occupano lo spazio più importante. A certificarlo le rilevazioni del Centro stu... continua
AttualitàSugar e plastic tax: per Federalimentare vanno abolite
Il decreto rilancio al momento le ha solo rinviate
Continua la discussione tra le istituzioni sull’abolizione della plastic e sugar tax, le tasse il cui rinvio è stato confermato nel dl rilancio ma che non smettono di generare pareri discordanti tra go... continua
FiereSigep 2021, opportunità per il rilancio del foodservice
Alla fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio 2021
Verso il Sigep 2021, la grande manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group nel quartiere fieristico di Rimini, l’out of home scopre di aver tratto forza da chi, a casa, ha messo le mani in p... continua
VideoSurgelati, è boom
Intrevista con Vittorio Gagliardi, presidente Istituto Italiano Alimenti Surgelati
Per la prima volta nella storia, nel 2019 il consumo di surgelati ha superato i 14 kg pro capite, a dimostrazione della fiducia che gli italiani hanno verso questi prodotti. In più, il trend positivo d... continua