Dolci
766 notizie trovate
DolciUnione Italiana Food: a rischio le industrie dei dolci da ricorrenza
Uova di cioccolato e colombe possibile crollo dei ricavi del -30/40%
Il momento difficile che vive il nostro Paese si sta ripercuotendo su un settore virtuoso come quello dei lievitati da ricorrenza, che ogni anno, porta sulla tavola pasquale quel comfort food tanto caro agli italiani, con un giro d’affari che di norma sfiora i 435 milioni di euro e tiene in piedi oltre 40 aziende. La campagna del Mipaaf che invita a mangiare italiano nel solco della tradizione a Pasqua continua
Dolci#iononrinuncioalletradizioni, Maina condivide l’appello
La campagna è stata lanciata dalla ministra Teresa Bellanova
Marco Brandani: “Le vendite di dolci pasquali italiani nei supermercati stanno subendo una flessione di oltre il 30%. Questo rischia di mettere in seria difficoltà tutto il nostro settore” continua
DolciIdb Group per il 2020 punta su certificazioni e ambiente
L'azienda è leader nel settore dei lievitati da forno segmento premium
Industria Dolciaria Borsari, azienda tra i leader nel settore dei lievitati da forno segmento premium, consolida l’ottimizzazione dei sistemi di certificazione e si posiziona come modello nel settore continua
DolciCioccolato, è boom di acquisti sull’e-commerce
In tempi di crisi, gli italiani non fanno solo scorta di beni primari
La Perla di Torino, storica realtà artigianale, raddoppia le vendite online dall’inizio dell’emergenza Coronavirus, con un aumento pari al 56,8%. Non solo prodotti di prima necessità, ma anche ricerca dell’eccellenza. continua
DolciIcam (cioccolato) raggiunge un fatturato 2019 di 162 mln
Il gruppo lecchese è leader nel biologico ed esporta il 60% della produzione
Cresce il fatturato di Icam, azienda lecchese con 70 anni di storia produttrice di cioccolato e semilavorati del cacao, che chiude il 2019 a 162 milioni di euro (+6 mln rispetto al 2018 e +27 mlm negli... continua
DolciDalla scuola Perugina la "Cioccomimosa" in omaggio alle donne
Per la Festa dell'8 marzo i Maestri Cioccolatieri creano una variazione della Torta Mimosa reinterpretata al cioccolato
L’8 marzo si festeggia la donna e le sue conquiste in tutti i campi. Per celebrare questa ricorrenza, il Maestro Cioccolatiere della Scuola del Cioccolato Perugina Alberto Farinelli, ha deciso di reinventare l... continua
DolciLindt cresce anche nel 2019, con fatturato a 4,51 mld di franchi (+6,1%)
Il gruppo compie 175 anni e annuncia l'inaugurazione della Lindt Home of Chocolate
Nel 2019 il fatturato del Gruppo Lindt & Sprüngli ha registrato un incremento del +6.1% raggiungendo 4,51 miliardi di Franchi Svizzeri, ottenendo una solida crescita organica (+4.5%) e crescendo ancora... continua
DolciOreo, arriva la limited edition firmata Chiara Ferragni
In vendita da marzo in una selezionata rete di punti vendita della Gdo
I due brand si uniscono anche per la creazione di una Capsule Collection in esclusiva a marchio Chiara Ferragni per Oreo. continua
DolciCarnevale: dolci tradizionali fai da te in 1 casa su 3
Dai grostoli agli aciuleddi spesa da 150 milioni di euro in Italia
Una sfilata di dolci da 150 milioni di euro per la settimana del Carnevale con più di 1 famiglia su 3 (38%) che riscopre il gusto di preparare a casa le ricette tradizionali soprattutto durante le feste.... continua
DolciFerrero cresce grazie a Germania, Francia e Usa
Fatturato 2019 a 11,4 mld (+6,2%), spinta da Nutella e Rocher
Ferrero International, capogruppo di Ferrero basata in Lussemburgo, cresce anche nel 2019. Il bilancio consolidato dell'esercizio al 31 Agosto 2019, è sato chiuso con un fatturato di 11,4 miliardi di... continua
DolciOn air su Sky Arte il nuovo documentario firmato Ricola
“Un Sogno a Stromboli” è stato realizzato in occasione della Festa di Teatro Eco Logico 2019
In seguito al successo ottenuto dai documentari “Shakespeare on the Rocks”, “The Body Electric” e “Frankenstein Unplugged”, realizzati durante le passate edizioni di Festa di Teatro Eco Logico, Ricola promuove la messa in onda di “Un Sogno a Stromboli”, su Sky Arte HD venerdì 21 febbraio alle ore 20.45. continua
DolciFerrero alla conquista della Germania coi Nutella Biscuits
+30% produzione in 3 mesi, da aprile sul mercato tedesco
Ferrero si lancia alla conquista della Germania coi Nutella Biscuits. Con la produzione in aumento del 30% si conferma una stagione record per il nuovo prodotto di casa Ferrero, le frolle lanciate a novembre... continua
DolciMiele: in Lombardia +6% le imprese in un anno
763 quelle attive in regione, 6 mila in Italia
È quanto emerge da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi e di Coldiretti Lombardia su dati del registro delle imprese, relativi al quarto trimestre 2019. continua
DolciMcDonald’s e Ferrero insieme per il nuovo McCrunchy Bread con Nutella
Dal 12 febbraio disponibile in tutti i ristoranti italiani della catena americana
McDonald’s Italia e Ferrero Italia presentano McCrunchy Bread con Nutella, un nuovo prodotto che sigla la partnership tra le due grandi aziende e porta in tutti i McDonald’s italiani pane e Nutella, da... continua
DolciEurofood distribuirà Hershey in Italia
Si tratta del sesto player mondiale del mercato del cioccolato
Oggi The Hershey Company può vantare un fatturato globale di 7,5 miliardi di dollari e una distribuzione capillare in oltre 80 paesi del mondo dove è leader di mercato con i suoi iconici prodotti dolciari. continua
DolciSperlari punta su Usa e Asia
Apre in America, lancia due prodotti ad hoc e partnership
Una strategia internazionale focalizzata su Stati Uniti e Asia e due nuovi prodotti di punta ad hoc. Sono le novità annunciate da Sperlari, azienda italiana leader nella produzione di prodotti dolciari, da... continua
DolciPanettone, la tradizione resiste anche a San Biagio
Dolce invernale o tutto l’anno per 1 su 4
Dolci: business per cinquemila imprese in Lombardia e 40 mila in Italia. Crescono gli addetti, +9% in cinque anni. A Milano quasi 2 mila imprese crescono del 5% in cinque anni, addetti +10%. continua
DolciMondelez supera i 25 mld di dollari di fatturato nel 2019
Utili pari a 3,87 mld, grazie a forte spinta da India e Cina. Ma ora pesa il Coronavirus
Nel 2019 Mondelēz International ha registrato una crescita organica del fatturato netto del 4,1%, grazie alle performance nei mercati emergenti. La società che controlla i marchi Cadbury e Oreo ha registrato u... continua
DolciNasce "Vassoio d'Italia", nel cuore dell'Umbria, da artisti del dolce
Un omaggio di Perugina Professionale alla nostra Penisola e alle sue eccellenze
Perugina Professionale ha aperto le porte della Scuola del Cioccolato Perugina ai suoi pastry-chef, invitati a interpretare il proprio territorio d’origine con una creazione di pasticceria mignon continua
DolciD&C annuncia l'accordo di distribuzione esclusiva di Storck
Si tratta dell'ottavo gruppo dolciario mondiale in termini di fatturato
Il marchio tedesco vanta quasi 120 anni do storia e 7 milioni di consumatori al giorno, in oltre 100 paesi nel mondo. continua
DolciBC Partners acquisirà Bindi
L'azienda italiana è leader nella pasticceria surgelata
La società di investimento internazionale BC Partners ha annunciato l'acquisizione di Bindi dalla famiglia che la possiede. I termini finanziari dell’operazione non sono stati resi noti. continua
DolciLuciana Littizzetto e Stash firmano i Baci per San Valentino
Il progetto raccontato in una web series
La collezione 2020 di cartigli di Baci Perugina contiene 30 frasi originali, ideate e scritte da un duo inedito e inaspettato, frutto di due mondi completamente differenti che danno vita ad una versione contemporanea e moderna dell’amore. continua
DolciGelato, innovazione protagonista al Sigep
Una rivoluzionaria pasta madre di Fabbri 1905 consente di ricreare il gusto base di tutte le preparazioni di pasticceria
Fabbri 1905 non smette di innovare e grazie agli importanti investimenti in ricerca e sviluppo riesce a imporsi all'attenzione del pubblico del Sigep, il più importante appuntamento internazionale per... continua
DolciExport, record per i dolci italiani
E la spesa per i gelati supera i 3 miliardi, grazie anche al clima favorevole
I dolci italiani mettono a segno nel 2019 il record storico nelle esportazioni che hanno raggiunto la cifra di 1,5 miliardi per effetto di un aumento record dell’11%. E’ quanto emerge dalle proiezioni Col... continua
DolciFresystem/2: il nuovo MyBioma destinato anche al retail
Imma Simioli (ceo): "E' un prodotto rivoluzionario, frutto di anni di ricerca"
"Grazie alle nostre attività e agli investimenti in R&D, uniti a una costante tensione alla qualità di processo e di prodotto, con MyBioma abbiamo dato vita ad un nuovo incontro tra tradizione pasticcera n... continua
DolciFresystem (Cupiello) lancia il cornetto del benessere
MyBioma è stato sviluppato in collaborazione col Dipartimento di Agraria della Federico II
Un mix di fibra alimentare da fonti diverse studiato per nutrire il microbioma, favorendo la diversità e l’equilibrio tra ceppi batterici. E' la base di MyBioma, il cornetto innovativo lanciato da Fresystem, a... continua
DolciDolci Preziosi (Cerealitalia I.D.) sempre più forte nel mercato delle uova pasquali
Accordo con Legambiente e nuova linea Baby Shark, sul filo del successo planetario del tormentone adorato dai bimbi
Cerealitalia I.D. presenterà a Marca 2020 le novità per il mercato per il mondo uova di Pasqua per bambino in licenza. continua
DolciPernigotti, perdita di 10,6 mln nel 2018
Ricapitalizzata con 15 mln da Toksoz, 20 mln da cessione Gelati
Pernigotti ha chiuso il 2018 con una perdita netta di 10,57 milioni e un ulteriore calo dei ricavi a 46 milioni (dai 51,7 milioni del 2017). Quest'anno le cessioni della divisione gelati e di alcuni immobili... continua
DolciBauli, fatturato a 493 milioni, in crescita rispetto all'anno precedente
Nell'esercizio 2018-19 anche utili per 11 milioni (+7,2%)
Cresce il Gruppo Bauli, che ha chiuso il bilancio 2018-2019 con un fatturato di 493 milioni di euro, in aumento di 16,7 milioni di euro rispetto all'esercizio precedente, e un utile netto di 11 milioni... continua
DolciNatale, panettone batte pandoro, boom del kmzero
Dal nord al sud, i dolci tradizionali rappresentano un vero e proprio patrimonio culturale del Paese
Sulle tavole degli italiani è praticamente immancabile il panettone (79%) che batte di misura il pandoro (72%) ma in quasi la metà delle famiglie italiane (48%) c’è chi prepara in casa i dolci della trad... continua
DolciSal De Riso ambassador 2020 per Consorzio Virgilio
Porterà la sua esperienza in campo tecnico, produttivo e di comunicazione
La partnership tra l'azienda di Mantova e il pasticcere pluripremiato si è già concretizzata nella creazione del Tiramisù al Panettone. continua
DolciNocciolata Rigoni di Asiago al Vertical Winter Tour 2020
Otto tappe, dalle Alpi agli Appennini passando per le Dolomiti
A portare energia al Vertical Winter Tour in collaborazione con Radio DEEJAY ci sarà Nocciolata, la golosa crema spalmabile biologica di Rigoni di Asiago. Una ricetta esclusiva, che si distingue per la... continua
DolciFeste di Natale, industrie del panettone protagoniste
Oltre 5mila le imprese lombarde del comparto
Secondo la Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi, in Lombardia il comparto offre lavoro a oltre 25 mila addetti, +9,8% in dieci anni, in quasi 5 mila imprese attive. continua
DolciNatale 2019, Deliveroo lancia il panettone limited edition
L'edizione limitata è realizzata in collaborazione con Art of Sool
I proventi dell'operazione sono devoluti ai City Angels per il loro pranzo di Natale presso Casa Fiorucci per oltre 100 senzatetto. continua
DolciPanettone Vergani spegne settantacinque candeline
L'azienda festeggia con un milione di panettoni
Tagliato il traguardo del milione di panettoni, tutti preparati con la stessa ricetta originale e lo stesso lievito madre. continua
DolciMulino Bianco rilancia sui biscotti
Nuovo prodotto con la Crema Pan di Stelle
Lanciato il “Biscocrema”: un biscotto dalla frolla al cacao, ripieno di crema Pan di Stelle e ricoperto da un sottile strato di cioccolato con “incastonata” l’iconica stella bianca di crema al latte. continua
DolciMelegatti, l'azienda è in pieno rilancio
Al via campagna di comunicazione per Natale, insieme a 150 assunzioni
Dal primo dicembre prende il via la nuova campagna natalizia di Melegatti che ritorna in televisione, nel digital e nei social. Ad un anno dall’acquisizione dell’azienda da parte dell’industriale Robert... continua
DolciPlatinum Equity vuole acquisire Biscuit International
Avviata una negoziazione in esclusiva
Biscuit International ha circa 1.900 dipendenti e negli ultimi 12 mesi ha superato i 500 milioni di dollari di vendite. continua
DolciDolci natalizi Maina, +15% in Gran Bretagna e +5% negli Usa
Crescite importanti anche in Australia e Spagna
Doppia “prima volta”: in Inghilterra il panettone è protagonista di uno spot natalizio e negli Stati Uniti i dolci ‘made in Fossano’ sono presenti in tutti i 50 stati. continua
DolciPernigotti, rigettata la richiesta di sequestro
L'azienda contrattacca: "Condizioni violate da Emendatori, vogliamo risarcimento danni"
Pernigotti Spa, con riferimento ad alcuni articoli di stampa che riportano la richiesta di sequestro del ramo d’azienda “Ice&Pastry” depositata presso il Tribunale di Milano da Emendatori Srl, prende atto... continua
DolciApre il temporary store di Fraccaro Spumadoro
Allestito presso il McArthurGlen Designer Otulet di Noventa di Piave
Dal 16 novembre uno spazio, al centro della piazzetta del lusso, interamente dedicato ai dolci natalizi della Fraccaro Spumadoro di Castelfranco Veneto (TV). continua
DolciPerugina ha presentato le sue nuove collezioni
La Fabbrica del cioccolato si conferma Hub internazionale
San Sisto si conferma polo produttivo di eccellenza del cioccolato all’interno del Gruppo Nestlé. Ricerca e innovazione costante per rafforzare la posizione dello storico marchio in Italia e nel mondo. Perugina presenta oggi le sue ultime Collezioni: Baci, Granellati, Perugina Nero e KitKat. continua
DolciA Roma la manifestazione per il miglior panettone del mondo
La manifestazione è organizzata dalla Federazione Internazionale di Pasticceria
La Federazione Internazionale di Pasticceria chiama all’appello i migliori mastri pasticceri internazionali per una sfida: realizzare il panettone più buono del mondo. continua
DolciCameo, al via la partnership con Deliveroo
Dal 4 al 17 novembre è prevista una promozione in 50 ristoranti selezionati
Dal 4 al 17 novembre, chiunque effettuerà un ordine tramite l’app Deliveroo presso alcuni esercizi selezionati riceverà in omaggio Fast&Creamy di Cameo, il dolce cremoso e facilissimo da preparare. continua
DolciFabbri 1905 nomina nuovo direttore commerciale per la gelateria e pasticceria
Nicola Fabbri: "Nel 2019 prevediamo di raggiungere i 100 milioni di fatturato e nel 2020 apriremo la nuova fliale canadese"
Un fatturato 2019 di 100 milioni di euro, la nomina di un nuovo responsabile commerciale per il segmento della gelateria e pasticceria, l’apertura di una nuova filiale in Canada, l’export che ormai ha... continua
DolciBarry Callebaut lancia il nuovo Wholefruit Chocolate
In Italia arriverà in esclusiva presso l'Academy Center di Milano
Il mercato degli Chef e dei pasticceri si arricchisce di un nuovo tipo di cioccolato, WholeFruit firmato dal leader di settore Barry Callebaut e presto in esclusiva presso Chocolate Academy Center Milano.... continua
DolciCosta Crociere ed Eurochocolate varano la prima crociera dedicata al cioccolato
Il format di successo dell’evento di Perugia salpa per una settimana di vacanza nel Mediterraneo
Costa Crociere ed Eurochocolate presentano la prima Eurochocolate Cruise, un itinerario dolce e gustoso interamente dedicato al cioccolato. A bordo di Costa Pacifica, che salperà da Civitavecchia il 16... continua
DolciHai Nutella? Cerca la gemella...
Il nuovo gioco Ferrero per scoprire chi in Italia ha la stessa confezione
Ferrero lancia una nuova campagna, e sfida i nutella's lover alla caccia del barattolo gemello: un vasetto identico al proprio tra il milione di coppie uniche special edition, sparse nei negozi e supermercati d... continua
DolciPernigotti finisce in mano a un fondo di private equity
Optima (Charterhouse) rileva a sorpresa la divisione Ice&Pastry
Pernigotti S.p.A. e il Gruppo Optima comunicano la conclusione positiva della trattativa per la cessione e l’acquisizione del ramo d’azienda “Ice&Pastry” di Pernigotti da parte di Optima continua
DolciGiovanni Cova & c. celebra Leonardo da Vinci
Collaborazione con la Biblioteca-Pinacoteca Ambrosiana
Natale 2019: Giovanni Cova & C. propone “LEONARDO 500”, la nuova linea di esclusivi Panettoni e Pandori artigianali, dedicata al grande genio. Le sue opere prendono nuova vita negli incarti dei lievitati da ricorrenza e grazie alla collaborazione con la Veneranda Biblioteca Ambrosiana di Milano, offrono nuove opportunità per visitare l’immenso patrimonio artistico in essa custodite. continua