EFA News - European Food Agency
42.477 notizie trovate
Economia e finanzaNuova campagna di crowdfunding per Il Cuoppo
Il marchio dello street food napoletano accelera la crescita e prepara lo sbarco in Borsa
Il Cuoppo-friggitori napoletani avvia nella seconda metà di quest’anno una nuova campagna di crowdfunding sulla piattaforma CrowdFundMe dopo il successo ottenuto dalla prima, chiusa nell’autunno di due... continua
Sicurezza alimentareInsetti. Coldiretti: "Si faccia chiarezza su produzione e tracciabilità"
La maggior parte dei nuovi prodotti proviene da Paesi asiatici da anni soggetti a rischio alimentare
Le larve di verme della farina minore (Alphitobius diaperinus) o il grillo domestico (Acheta domesticus) congelati, essiccati e in polvere, diventeranno presto parte integrante di una serie di alimenti... continua
Attualità"Pieno sostegno" italiano al Polo alimentare Onu
Lo ha ribadito il ministro degli Esteri, Antonio Tajani, incontrando il direttore generale della Fao
Il governo Meloni conferma il "pieno sostegno" al "Polo agroalimentare delle Nazioni Unite ospitato a Roma, terzo per rilevanza globale, dopo New York e Ginevra". Al tempo stesso, l'esecutivo italiano... continua
IndustriaCoca Cola sempre più green con i tappi legati alla bottiglia
Estesi i tethered caps per favorire raccolta e riciclo: in Italia coinvolti gli stabilimenti di Marcianise e Nogara
Coca-Cola rende inseparabili i tappi dalle bottiglie in tutti i suoi prodotti. La decisione della multinazionale è stata presa con l'obiettivo di favorire la raccolta, il riciclo, ridurre la dispersione... continua
OrtofruttaLa Grande bellezza delle clementine italiane
A Marca un riscontro per i frutti del Golfo di Taranto commercializzati in oltre 1.000 punti vendita della gdo italiana
"Stiamo ottenendo un ottimo riscontro dalle clementine Igp del Golfo di Taranto: oltre mille punti vendita della grande distribuzione in tutta Italia hanno il nostro prodotto con prezzo fisso da inizio... continua
AgroalimentareAgricoltura Biodinamica: arriva una stroncatura eccellente
Secondo l'Accademia dei Lincei, rischia di "screditare le eccellenze alimentari italiane"
L'Accademia dei Lincei non appoggia la biodinamica. Lo dichiara una nota ufficiale della Commissione Ricerca della storica istituzione, che afferma: "Apprendiamo con sconcerto di un prossimo convegno dell'Associazione... continua
Sicurezza alimentareAlimentazione, l'importanza dell'educazione
Un progetto didattico rivolto a tutte le scuole della Regione Puglia
E' ripresa nelle scuole pugliesi l'agrididattica in classe e in fattoria, il progetto di educazione alimentare e ambientale voluto da Coldiretti e realizzato con la collaborazione dell'ufficio scolastico... continua
Ristorazione e ospitalitàPorta Garibaldi: decolla l'offerta di ristorazione
Chef Express inaugura una food hall nella stazione milanese costata 4,7 milioni di euro
La stazione di Milano-Porta Garibaldi si arricchisce di quattro ristoranti e di una caffetteria. L'inaugurazione della nuova food hall è avvenuta nella mattinata di stamattina. I locali sono stati realizzati... continua
AgroalimentareI rischi di un "latte senza mucche" e di un "miele senza api"
Politici, imprenditori e vescovi romagnoli si oppongono alla diffusione del cibo sintetico
In Romagna, l'opposizione al cibo sintetico è sostenuta in maniera trasversale dall'intero notabilato imprenditoriale, politico ed ecclesiastico. Nei giorni scorsi tredici sindaci (Forlì, Montiano, Sarsina, P... continua
AttualitàAgricoltura in difficoltà per il maltempo
Dalla siccità si è passati in meno di 24 ore alle trombe d'aria e alle bufere: danni alle campagne
In un giorno l'Italia è passata dalla padella alla brace, almeno in campo climatico e soprattutto facendo riferimento all'agricoltura. In 24 ore, infatti, si sono abbattuti sul nostro Paese ben 15 eventi... continua
IndustriaCampbell soup trasloca nel New Jersey
La storica azienda Usa trasferisce le strutture di Charlotte e Norwalk: 50 milioni di dollari di investimento
Campbell Soup Company investirà 50 milioni di dollari nella sua sede centrale di Camden, nel New Jersey, trasferendovi le strutture di Charlotte (Carolina del Nord) e Norwalk (Connecticut). Nei prossimi t... continua
Formaggi e latticini"In Oioli, Latteria Soresina ha trovato un player di qualità"
Il responsabile commerciale del caseificio piemontese spiega le strategie nel mercato del Gorgonzola Dop
La famiglia Oioli cercava una soluzione per il passaggio generazionale dell’azienda e l'ha trovata nell'acquisizione da parte di Latteria Soresina. È quanto spiegato a EFA News da Maurizio Oioli, responsabile co... continua
Studi e ricercheLa carne stagionata non è più rischiosa di quella fresca
Lo sostengono gli esperti dell'Efsa in un report
Il consumo di carne stagionata o a frollatura lunga è sicuro tanto quanto quello della carne fresca. È questa la conclusione a cui è giunta l'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare nel rep... continua
TecnologiaL'intelligenza artificiale partorisce il primo sommelier personale
Iwcb crea il Personal gpt sommelier che consiglia come abbinare vino e alimenti
L'intelligenza artificiale si fa largo anche nel mondo del vino. Nasce dall'Ai il sommelier personale italiano che consiglia quale vino abbinare a certi alimenti o con quali piatti sposare le bottiglie... continua
IndustriaNestlé health science amplia lo stabilimento negli Usa
Investimento da 43 milioni di dollari per espandere il sito di Eau Claire, nel Wisconsin
Nestlé Health Science ha annunciato un investimento di 43 milioni di dollari per ampliare il proprio stabilimento produttivo di Eau Claire, nel Wisconsin. Il finanziamento servirà ad aggiungere due nuove l... continua
Economia e finanzaRisultati economici imprese e multinazionali, 2020: flessione più elevata al Centro Italia
In particolare, attività di alloggio e ristorazione le più colpite dalla crisi in tutte le regioni/Allegato
Nel 2020, informa oggi istat, il valore aggiunto prodotto dalle unità locali è in calo del 14,4% nel Centro, del 10,5% nel Mezzogiorno, del 9,5% nel Nord-est e dell’8,9% nel Nord-ovest.La contrazione col... continua
Formaggi e latticiniArborea-Shopfully: prosegue la partnership per acquisti in negozio
Grazie all’utilizzo della piattaforma tecnologica, le visite nei punti vendita coinvolti sono salite del +11,5%
Promuovere lo yogurt Ayo e incentivarne gli acquisti in negozio: sono questi gli obiettivi raggiunti dalla partnership che Arborea, realtà sarda specializzata nel settore lattiero e caseario, ha stipulato... continua
IndustriaTop Employer: Perfetti Van Melle tra le prime venti aziende italiane
Certificazione ottenuta per il terzo anno consecutivo
Per il terzo anno consecutivo, Perfetti Van Melle Italia ha ottenuto la Certificazione Top Employers, un riconoscimento dell’eccellenza nelle politiche e strategie HR e della loro attuazione per contribuire a... continua
TecnologiaAntares Vision Group traccia con identità digitale i prodotti ortofrutticoli
Una tecnologia agevola i sistemi d'ispezione per il controllo qualità
1,5 miliardi di frutti di bosco serializzati nelle loro cassette direttamente sul campo, per monitorarne fin dall’origine le caratteristiche (ad esempio la tipologia, il luogo di raccolta e le condizioni d... continua
FiereSigep /2: fari puntati sulle start-up del food service
Sette aziende selezionate da Italian Exhibition Group, insieme a Ice, incontrano il mercato
Sigep – The Dolce World Expo propone all’interno della Start-Up Area nel padiglione A7 della Fiera di Rimini (21-25 gennaio 2023), un percorso di approfondimento tra le aziende più innovative del food... continua
AttualitàLibri: I dieci pomodori che hanno cambiato il mondo
Da frutto ignorato e disprezzato a principe della tavola: una storia originale a cura di uno scrittore americano
I libri dedicati alla storia dei prodotti ortofrutticoli sono probabilmente molto pochi. Uno di questi è "I dieci pomodori che hanno cambiato il mondo. Storia, viaggi e avventure alla scoperta del frutto... continua
FiereSigep 2023: da Eurovo formazione ai professionisti Bakery e Horeca
Tra le novità, la nuova crema pasticcera professionale fresca
Tra gli stand di Sigep 2023 anche quello di Gruppo Eurovo. Da oltre 70 anni dedita alla produzione di uova e derivati, l'azienda emiliana torna in presenza alla 44ª edizione del Salone Internazionale... continua
Carni e salumiUn 2022 da record per i salumi Dop di Calabria
La produzione è aumentata del 60%: il Consorzio di tutela adesso punta all'export
Nel 2022 la produzione dei salumi Dop di Calabria ha fatto boom. È, infatti, aumentata del 60% attestandosi a 2.838 quintali, contro 1.774 quintali del 2021. Lo ha reso noto il Consorzio di tutela salumi... continua
Atti governativiIl verme della farina prossimo ingrediente dei cibi Ue
Ok della Commissione: la commercializzazione parte dal 26 gennaio a cura della francese Ynsect/ Allegato
Aumenta l'elenco degli insetti che possono essere inseriti nei cibi secondo l'Ue. È pronto a entrare in vigore, infatti, il Regolamento di esecuzione UE 2023/58 della Commissione che "autorizza l’immissione su... continua
Studi e ricercheAmbiente, italiani sempre più attenti al packaging
Nomisma: in campo agroalimentare l'imballaggio è considerato sempre più importante dal 92% dei consumatori
Che ruolo ha il packaging sostenibile nei modelli d'acquisto alimentare degli italiani? È questa la domanda a cui tenta di rispondere l'ultimo Osservatorio Packaging del Largo Consumo curato da Nomisma,... continua
ViniParte la nuova campagna promozionale del vino italiano
Veronafiere e Agenzia Ice insieme per il road show in giro per il mondo che inizia domani e dura fino al 23 febbraio
Prende il via domani, 19 gennaio, la campagna di Veronafiere, realizzata insieme ad Agenzia Ice e al sistema camerale per promuovere le cantine italiane nel mondo. Si tratta di un roadshow internazionale... continua
ConsumiSpesa alimentare, italiani più attenti a proteine e superfood
I nuovi trend secondo la 12a edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy
Più proteine, meno zuccheri e lactose free. In più spopolano i nuovi superfood come l'avena e il cacao.Sono questi i trend che stanno prevalendo nel carrello della spesa degli italiani secondo la 12a e... continua
Ristorazione e ospitalitàDa oggi in libreria Alberghi e ristoranti d'Italia
La guida del Touring comprende 2.700 strutture per dormire e mangiare e 50 certificate Electric friendly
Oltre 2.700 strutture per dormire e mangiare, più di 360 indirizzi per acquisti a chilometro zero. Sono queste le caratteristiche principali della nuova guida Alberghi e ristoranti d'Italia 2023 del Touring... continua
Economia e finanzaVino re dell'export agroalimentare tricolore
Otto miliardi di Euro il valore elle esportazioni del nettare di Bacco: al secondo posto la pasta a 7 miliardi
È record storico per l’export agroalimentare italiano nel mondo che, con un aumento del 17%, ha raggiunto i 60 miliardi di euro nel 2022 trainato dai prodotti simbolo della dieta Mediterranea come vino, pa... continua
Atti governativiRichiamato il vialone nano di Curtiriso
Due lotti sono stati ritirati per possibile presenza di Triciclazolo vietato in Ue dal 2016
Sono state richiamate oggi le confezioni da un chilo e sottovuoto di Riso vialone nano di Curtiriso. I lotti di produzione sono il P22100472 (con scadenza 8/10/2024) e il P22101164 (con scadenza 18/10/2024)... continua
Studi e ricercheStudi&Ricerche: scoperto il cotone che resiste agli incendi
Storico risultato di un gruppo di ricercatori americani coordinati dal Dipartimento di Agricoltura
E' stata ottenuta una varietà di cotone a prova di incendio, che resiste al fuoco e ne provoca l'auto-spegnimento: la diffusione di questa variante nella coltivazione globale di cotone potrebbe ridurre... continua
FiereMarca: la difesa del Made in Italy è trasversale
Dopo Lollobrigida, all'evento di BolognaFiere intervengono anche Valentini e Bonaccini
Si è aperta questa mattina la 19a edizione di Marca by BolognaFiere con il tradizionale convegno dedicato al ruolo centrale che ricopre la Marca del Distributore e l’intero settore distributivo nel si... continua
Packaging e logisticaEcco Pillow, la vaschetta 100% riciclabile anche per carne e pesce
Il prodotto del gruppo cartario Pro-Gest presentato alla fiera Marca di Bologna
Il gruppo cartario italiano Pro-Gest ha presentato alla fiera Marca di Bologna la novità Pillow: la soluzione brevettata per sostituire con carta 100% riciclabile e compostabile le tradizionali vaschette... continua
ItticoPesca, si allunga la black list dei predatori sgraditi
Dopo cormorani e granchi blu adesso entrano in lista le noci di mare che fanno razzia di novellame
Si allunga la black list dei nemici dei pescatori. Non solo cormorani, granchi blu e delfini (vedi articolo Caldo fuori stagione, sos agricoltura italiana) ma anche le noci di mare adesso sono entrate... continua
Atti governativiIl Veneto approva la nuova legge sui prodotti a chilometri zero
Le norme vengono rafforzate estendendo il concetto di filiera corta anche alla pesca e all'acquacoltura
Il Consiglio regionale del Veneto ha approvato all'unanimità una nuova legge sui prodotti "a chilometri zero". La nuova normativa arriva a 15 anni dalla prima legge che promuoveva l'uso di prodotti "dal... continua
ViniIn discesa del 15% gli acquisti online di vino
L'Osservatorio Uiv-Ismea attesta che il canale ha registrato listini in media in calo del 10%
Sono in discesa del 15% gli acquisti online di vino e spumanti. La discesa diventa ripida per i tipi di vino più pregiati i cui acquisti online crollano del 21%. Lo rileva l'Osservatorio Uiv-Ismea che... continua
ItticoItalmercati: il 50% dei pescatori in crisi dopo la pandemia
Un mercato su tre ha visto peggiorare il volume d'affari rispetto all'anno precedente
Il caro energia continua a impattare sulla filiera dei mercati all'ingrosso in Italia, andando a colpire i 2.500 operatori attivi nel settore ittico e ortofrutticolo. L'83% dei mercati ittici e l'87% degli... continua
IndustriaDanone lancia il piano per ridurre del 30% le emissioni di metano
L'azienda francese prevede di eliminarne 1,2 miliardi di tonnellate entro fine 2023
Danone ha presentato una strategia per ridurre del 30% le emissioni assolute di metano dalla sua catena di approvvigionamento di latte fresco entro il 2030. Confermando di aver già ridotto le proprie... continua
Studi e ricercheL'e-commerce in Italia primo driver di crescita dell'economia
Studio Netcomm-Forum Ambrosetti: l'online pesa per il 40,6% sul fatturato totale delle attività economiche del settore privato
L’e-commerce e la filiera a esso associata si confermano un comparto fondamentale per la crescita del sistema Italia arrivando ora a pesare per il 40,6% della crescita di fatturato del totale delle attività ec... continua
AttualitàCalabria: meno incendi nel 2022
In controtendenza solo il vibonese. In calo anche l'estensione delle superfici andate a fuoco
In Calabria, il 2022 si è concluso con un miglioramento sensibile sul fronte degli incendi, scoppiati in numero di 676, contro i 739 del 2021 (-63). Il dato è stato riportato oggi dai carabinieri forestali d... continua
FiereAcqua e agricoltura: come cambia il connubio
Se ne parlerà l'1-2 febbraio a Verona, durante l'evento Fieragricola Tech
Il valore strategico e imprenditoriale dell'acqua sarà discusso a Veronafiere l'1 e 2 febbraio, nel corso della manifestazione Fieragricola Tech. I tre punti chiave dell'innovazione necessaria alla crescita... continua
AttualitàFiliere DOP e IGP: domani confronto al Senato
Il simposio coinvolge imprese e consorzi dal valore complessivo superiore ai 19 mld euro
Sarà presentata domani, alle 11.30, nella Sala Caduti di Nassirya del Senato, l'iniziativa "Italia Next DOP", voluta dal senatore di Fdi Luca De Carlo, presidente della Commissione Industria, commercio,... continua
Carni e salumiAlto Adige: verso obbligo indicazione di provenienza della carne
Ok all'umanimità della IV Commissione provinciale. Il provvedimento riguarda ristoranti e mense
In Sud Tirolo l'indicazione della provenienza di carne, latte e uova diventerà obbligatoria. Riunita sotto la presidenza di Paula Bacher, la IV commissione legislativa del consiglio provinciale di Bolzano... continua
AgroalimentareCaro energia: allevatori e governo vicini a un accordo?
Sospeso sit-in a Linate, dopo convocazione del sottosegretario all'Agricoltura, Luigi D'Eramo
Da due giorni e due notti in piazza, gli allevatori del Nord Italia hanno ottenuto un incontro con il sottosegretario all'Agricoltura, per discutere del caro energia e dell'inflazione in generale. "Dopo... continua
AgroalimentareExport da record (+17%) per l'Italia nel 2022
Le proiezioni Coldiretti non trascurano tuttavia le incognite legate a una pluralità di fattori
Con un aumento del 17%, l'export agroalimentare italiano nel mondo ha raggiunto i 60 miliardi di euro nel 2022, stabilendo il suo record storico. A fare da traino per questo successo sono i prodotti simbolo... continua
AttualitàUcraina. Lollobrigida: "La pace al più presto"
Per il ministro la guerra pesa ancora molto sull'economia
A circa un'ora dall'abbattimento nei pressi di Kaharkiv dell'elicottero con a bordo il ministro degli Interni, un auspicio di pace è arrivato da un rappresentante del governo Meloni. "La guerra in Ucraina... continua
ConsumiSprechi alimentari: Giappone e Sudafrica i più virtuosi
Solo 362 g a settimana gettati via nel Sol Levante. La maglia nera agli Usa
Uno studio internazionale compiuto su nove Paesi avanzati di tutto il mondo pone la lente d'ingrandimento sugli sprechi alimentari e l'Italia si colloca a metà classifica. Il World Foodwaste Report -... continua
Economia e finanzaLa stangata di pane e verdure
Con l'inflazione galoppante gli italiani hanno speso quasi 5 mld in più solo per queste due voci
L’inflazione pesa sempre di più sul carrello degli italiani che nel 2022 hanno speso 2,6 miliardi di Euro in più per mettere in tavola pane e pasta. Anche la verdura ha avuto la sua parte ed è costata 2,3... continua
AgroalimentareBardi: "Fiere utili per incentivare l'agroalimentare lucano"
Il governatore vuole diffusione, anche all'estero, dei prodotti della Basilicata
"Con una programmazione pluriennale per la partecipazione alle fiere e ai saloni internazionali e con una campagna di comunicazione associata intendiamo posizionare sempre meglio le produzioni agroalimentari... continua
Studi e ricercheInterruzione informatica paura numero uno per le aziende in Italia
12° Barometro dei rischi Allianz: la business interruption in cima ai timori delle imprese food&beverage
Allianz global corporate & specialty pubblica il 12° sondaggio annuale sui principali rischi aziendali in tutto il mondo da cui emerge, per il secondo anno consecutivo, che gli incidenti informatici e... continua