Tradizioni
65 notizie trovate
TradizioniA Bologna una sfoglia da Guinness da 120 metri
Il record è stato battuto a Fico Eataly World
Oltre 120 metri di sfoglia, 55 artisti del mattarello all’opera, decine di formati e ripieni. Sono i numeri di “Sfoglia da guinness”, la giornata dedicata da Fico Eataly World alla pasta tirata a mano. continua
TradizioniLodi lancia il nuovo marchio territoriale
A Milano Food City la presentazione di “Visit Lodi”
In occasione di Milano Food City è stato presentato il marchio territoriale “Visit Lodi”, realizzato dalla Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi in collaborazione con Explora. continua
Tradizioni1° maggio: 400 mila a tavola in agriturismo
Fra grigliate e portate tipiche dei diversi territori
Sono quasi 400mila gli italiani e gli stranieri che hanno scelto per il pranzo del 1° maggio l’agriturismo per cogliere l’opportunità di trascorrere una giornata lontano dalle città, senza rinunciare alla c... continua
TradizioniPasqua, per i pasticceri affari in crescita del 10%
La Lombardia traina: 3mila imprese e oltre 15 mila addetti a Milano
Più di un terzo del fatturato legato ai settori del pranzo di Pasqua in Italia è prodotto in Lombardia. continua
TradizioniPasquetta: picnic per il 40% degli italiani
Coldiretti/Ixè: per il 65% Pasqua a casa, dove ha vinto il menù tradizionale
Ben il 40% degli italiani ha programmato la tradizionale gita fuori porta di Pasquetta in campagna, al mare, in montagna, nei parchi o nelle aree protette anche con il tradizionale picnic nel verde, dove... continua
TradizioniCibi da salvare: al via mostra interattiva internazionale di Slow Food
Installazione artistica, parte del progetto Food is Culture, inizia il suo viaggio europeo da Stoccolma
L’esposizione "What you didn’t know existed. Endangered food from around the world", presentata oggi allo Spritmuseum di Stoccolma, inaugura ufficialmente le attività di Slow Food nell'ambito del prog... continua
TradizioniA Roma Giornata nazionale della cucina contadina
Il ritorno ai piatti della nonna, venerdì 22 marzo al mercato di Campagna Amica
Dopo anni di cucina global, fusion, etnica e molecolare si assiste ad uno storico ritorno dei piatti della nonna che seguono le stagioni, rispettano il clima, non sprecano, recuperano prodotti antichi,... continua
TradizioniGazzetta ufficiale/2: elenco aggiornato Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Formato pdf regione per regione /Allegati
Alleghiamo in basso a questa EFA News in formato pdf regione per regione l'aggiornamento dell'elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani (Pat), contenuti nella Gazzetta Ufficiale... continua
TradizioniPasta di Gragnano diventa consorzio di tutela
La pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale
Sancisce l’importanza di una realtà produttiva da 3.500 quintali di pasta al giorno e in crescita costante continua
TradizioniCioccolato di Modica è la prima Igp con Passaporto Digitale
Presentato oggi al Sigep di Rimini
Tecnologia evoluta con contrassegno e app a garanzia di origine, autenticità e informazioni di prodotto continua
TradizioniGiornata Mondiale della Pizza: consumo mondiale in crescita
Ogni italiano ne mangia in media 8 kg all'anno
Le attività di produzione di pizza artigianale rappresentano tuttora circa l’80% dei consumi, continua
TradizioniArriva il dabase delle IG nelle opere d'arte e nella letteratura
Ismea ha realizzato la prima banca dati delle risorse culturali con citazione delle Indicazioni Geografiche
La citazione dell'aceto balsamico di Modena ne "La vita di Matilde di Canossa" pubblicata nel 1046, o la brovada, una minestra tipica triestina, citata ne "Le confessioni di un italiano" di Ippolito Nievo;... continua
TradizioniCapodanno: cenone al ristorante per oltre 6 milioni di italiani
Saranno 93 mila i ristoranti aperti a S. Silvestro. Spumante batte champagne
Dati Fipe: il cenone costerà in media 80 euro (94 euro con un vero e proprio veglione) e si spenderanno complessivamente 507 milioni di euro. Ristoratori ottimisti sul tutto esaurito per la notte più lunga dell’anno continua
TradizioniExport italiano prodotti delle feste vale circa 230 mln nel mese, +6% in un anno
I dati in una mappa Camera di commercio-Promos
Le maggiori destinazioni: Uk, Usa e Francia. In forte crescita Svezia e Canada. Spumante nel Regno Unito, panettone, cotechini, caviale e crostacei lenticchie e ghirlande decorative in Francia e Germania, caviale in Estonia, sci e oggetti per il Natale negli Usa. continua
TradizioniNatale 2018: quasi 3 miliardi per cibo e bevande
Secondo Cia-Agricoltori Italiani. La tradizione vince a tavola
Con l’arrivo del Natale, torna la tradizione in tavola. Messe da parte le mode esotiche in cucina e ridotti i viaggi, vincono anche quest’anno i banchetti casalinghi con prodotti legati al territorio. Olt... continua
TradizioniChristmas Menu: la Top 10 dei cibi natalizi più popolari sui social
Tradizionali sulle tavole degli italiani
Dai tortellini alle lenticchie, dal torrone alla frutta secca, fino ad arrivare ai grissini e agli struffoli. Ma a trionfare sono le lasagne che si confermano il primo più apprezzato, seguite dal panettone e dai tortellini che escludono dal podio il pandoro. I grandi esclusi del "menu natalizio 2.0" sono arrosto e cotechino continua
TradizioniIl Panettone vince il derby di Natale
I dati Aidepi incoronano il re dei dolci
Nel 2017 sono state prodotte infatti oltre 91.000 tonnellate di lievitati di ricorrenza natalizia, con una variazione del +2,2% sul 2016 continua
TradizioniItaliani primi consumatori di panettone e pandoro
Ne mangiamo 3 kg pro capite
Le aziende dolciarie italiane ne sfornano 6.550 tonnellate l’anno che, per il 10%, vengono vendute all’estero continua
TradizioniRecensioni. "Viaggio fra le confraternite gastronomiche d'Italia"
Alla scoperta di un universo di solida tradizione tra amore per buon cibo e buon vino, identità, legami col territorio e sana goliardia
Michele Leone per le Edizioni Odoya racconta delle tradizioni delle Confraternite dedite al piacere del palato, dei loro segreti e delle loro straordinarie ricette continua
TradizioniFoodtech, Posti amplia la certificazione delle ricette tipiche italiane
Tappa in Veneto per il tour della start up che valorizza le filiere del food con la tecnologia blockchain
Baccalà alla vicentina, sarde in saor, risotto al radicchio trevigiano, fegato alla veneziana e le tipiche moeche, o i meni noti maneghi, bigoli in salsa, panada, smegiassa e castradina… sono alcune de... continua
TradizioniProrogato il bando degli Ambasciatori del Gusto
C'è tempo fino al 31 dicembre
Il bando mette in premio 10.000 euro e una consulenza ad hoc da parte di esperti del settore, per sostenere ed incentivare l’eccellenza enogastronomica italiana continua
TradizioniVarietà dimenticate: i produttori custodi al Rural Market di Parma
Il primo appuntamento riguarderà il sidro ottenuto da mele di varietà antiche e selvatiche
Da sabato 27 ottobre riprendono gli incontri dedicati alla biodiversità agricola di Emilia Romagna, Toscana e Liguria, per conoscere più da vicino rare varietà vegetali e razze animali dimenticate o poco conosciute continua
TradizioniSlow Food sigla accordo con Anpci
Per il progetto Cibo per la Mente
Cibo, libri e piccoli comuni nei nuovi piani del movimento della Chiocciola continua
TradizioniCultura alimentare alpina patrimonio immateriale Unesco?
Avviato ieri a Innsbruck il percorso di candidatura
Tra i prodotti e le pratiche inserite nell’inventario da tutelare dal lato trentino dei 7 Paesi dell'arco alpino anche la castanicoltura della Valsugana, il vin santo, il pane delle Giudicarie Esteriori, il Botiro del Primiero e la raccolta di erbe spontanee in Val Rendena continua
TradizioniModena si candida a "Distretto del cibo"
Annuncio del presidente di Piacere Modena Pierluigi Sciolette
Nel frattempo, Piacere Modena archivia una edizione di Gusti.a.Mo caratterizzata da un successo di pubblico senza precedenti continua
TradizioniE' nato il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri Igp
Al via la protezione della pasta valtellinese
Lo scorso 18 luglio si è finalmente costituito il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina Igp, per difendere uno dei piatti-simbolo della tradizione contadina e cucinato con gli ingredienti... continua
Tradizioni4 agosto: Notte Bianca mondiale del Cibo Italiano
Nel nome di Pellegrino Artusi: omaggio al "padre" della cucina italiana
Da Los Angeles alle Filippine all'Olanda, passando per le tre capitali d'Italia: Torino, Firenze e Roma. A cui si aggiungono decine di altre località in tutta la Penisola, e ovviamente Forlimpopoli in Romagna, sua città natale. Oltreoceano e nell'Italia intera sabato 4 agosto si festeggia il padre della cucina italiana, Pellegrino Artusi. È la prima Notte Bianca del Cibo Italiano, promossa dal ministero dei Beni e delle attività Culturali e del Turismo in accordo con il ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, nell'Anno del Cibo Italiano. continua
TradizioniOlio di Roma Igp alla verifica del disciplinare
Questa mattina audizione pubblica di riconoscimento della denominazione
Unaprol: "Questa iniziativa che rappresenta una grande opportunità, soprattutto per quelle province e quei territori che non avevano nessuna possibilità di avere una denominazione protetta" continua
TradizioniColdiretti: salgono a 5056 le "Bandiere del gusto 2018"
Sul podio regionale saldamente al primo posto la Campania
Salgono al numero record di 5056 le “Bandiere del gusto” Made in Italy a tavola nel 2018, l’anno del cibo italiano nel mondo. Lo rende noto Coldiretti che ha presentato la classifica dei primati enoga... continua
TradizioniAgroalimentare: da Regione Emilia Romagna oltre 3,1 mln di Euro
Per progetti di promozione e informazione eccellenze locali
Via libera dalla Giunta regionale a un bando con incentivi fino al 70% dell'investimento per iniziative sia in Italia che all'estero. Interessate le specialità Dop, Igp e Stg, i prodotti bio, quelli a marchio Qc e gli altri regimi di qualità certificata continua