Studi e ricerche
501 notizie trovate

Studi e ricercheOsservatorio Ixè: il 95% dei responsabili d’acquisto legge le etichette
Anche se per il 61% queste sono in parte o poco comprensibili
Elenco e origine degli ingredienti, coloranti e conservanti, le informazioni cui si presta maggiormente attenzione continua

Studi e ricerchePianosa, a rischio la riserva idrica
Un team di geologi monitora la falda
«Oggi l'isola si regge praticamente su un unico pozzo vetusto, il solo superstite della trentina un tempo esistenti». Roberto Giannecchini, geologo del dipartimento di scienze della terra dell'Università di... continua

Studi e ricercheL'economia circolare nel vino
A Vinitaly focus sul progetto V.I.V.A. avviato dal Ministero dell’Ambiente
Necessario però creare dei modelli riconoscibili che identificano – per stakeholder e consumatori – un percorso di sostenibilità in cui aspetti economici, sociali ed ambientali siano integrati continua

Studi e ricercheIsmea, Italia prima al mondo per produzione vino
Secondi nelle esportazioni. Il mercato vale 13 miliardi, il 10% di tutto il settore agroalimentare
Anche il mercato interno è tornato a crescere continua

Studi e ricercheNasce l'Osservatorio Alimentare
Annunciato oggi a Milano, sarà presentato il prossimo 7 maggio
Debutta a Cibus la piattaforma per la corretta informazione della filiera agroalimentare continua

Studi e ricercheInsalata e trote, nuova frontiera dell'acquaponica
E’ Bluegrass, il progetto transfrontaliero italo-sloveno
Produrre verdura e pesce, dando luogo a un sistema integrato che combini acquacoltura e agricoltura per produzioni che consumino poca acqua, senza concimi chimici, senza fitofarmaci e senza insetticidi.... continua

Studi e ricercheBirra senza luppolo? Merito di un lievito
Scoperto a Berkeley metodo per produrre la bevanda in modo più ecologico
I ricercatori hanno trovato il modo di ingegnerizzare un ceppo di lievito che non solo fermenta la birra, ma conferisce gli aromi tradizionalmente forniti dal luppolo. continua

Studi e ricercheSostenibilità: prodotti di lusso dagli scarti della birra
Lo squalene estratto dagli avanzi del lievito di birra diventa un cosmetico
Come suggeriva Fabrizio De Andrè “dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fior”, mai come negli ultimi anni questa frase si è rivelata illuminante, non solo dal punto di vista “filosofico”, ma anche... continua

Studi e ricercheUber Eats, anche la carne rossa fa felici
Studio controcorrente su 10 cibi che caricano l’umore
In occasione del 20 marzo, Giornata Mondiale della Felicità, Uber Eats rivela in collaborazione con Jozef Youssef, chef e studioso di gastronomia sperimentale, i 10 cibi che, secondo la scienza, migliorano... continua

Studi e ricercheCarrello della spesa, come cambia con i figli
I dati dall'osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy sulle abitudini di spesa delle giovani famiglie
Hanno un'attenzione particolare per l'ambiente, maniaci del benessere fisico e seguono diete vegane. E' la fotografia scattata nella seconda edizione dell'Osservatorio Immagino Nielsen... continua

Studi e ricercheSul web un italiano su due beve acqua del rubinetto
Ricerca condotta da Gruppo Cap per la Milano Digital Week
Si tratta di una scelta consapevole, frutto di una verifica dei controlli a cui è sottoposta dai gestori delle reti idriche italiane continua

Studi e ricercheKws (sementi): nuovo sistema per la qualità dei raccolti
Un progetto di ricerca con l’Università di Padova certifica la sanità dei prodotti
Un marchio di garanzia per gli agricoltori, per assicurare la qualità del raccolto e l’assenza di fusariatossine. KWS Italia lancia MYCONTROL, il primo progetto a livello europeo che certifica e identifica gl... continua

Studi e ricercheCrea, la cultura della biodiversità
Al via il laboratorio itinerante Biodiversity Barcamp
Un vero e proprio tour di cinque eventi monotematici, in diverse località del nostro Paese continua

Studi e ricercheI vini preferiti dagli italiani
Le tendenze di acquisto nella Gdo nel 2017 analizzate da IRI per Vinitaly
Vini bianchi fermi, vini a denominazione d’origine, vini regionali, spumanti secchi; questi i vini preferiti dagli italiani nel 2017. I rossi più richiesti provengono da Toscana, Emilia Romagna, Piemonte. I... continua

Studi e ricercheMillennials inglesi: la generazione europea più in sovrappeso
L’appello del Cancer Research UK per combattere l’obesità
Nel giro di pochi anni, il tasso di obesità giovanile sarà allarmante nel Regno Unito. La causa sarebbe riscontrata nell’elevato consumo di junk food che porterà il 70% dei millennials – i nati tra la... continua

Studi e ricercheSuolo: la Carta Italiana del Carbonio Organico
Servono interventi urgenti, soprattutto al Sud
Attualmente un terzo del suolo risulta da moderatamente a molto degradato continua

Studi e ricercheLa dieta mediterranea ritrova vigore
Più pesce e frutta fresca sulle tavole degli italiani
Coldiretti elabora i dati Ismea e Istat continua

Studi e ricercheIl mais ogm non è nocivo, anzi è il meno pericoloso
Una ricerca scuote l'ecologia
Studio dell'Istituto di Scienze della vita, Scuola superiore sant’Anna e dell’Università di Pisa continua

Studi e ricercheAlimenti “senza” primi per giro d'affari
Emerge dalla seconda edizione dell'Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy
Successo per i prodotti alimentari “free from” e “rich-in”, ovvero quelli che si dichiarano in etichetta privi o ricchi di particolari componenti continua

Studi e ricercheI nuovi trend nell’alimentazione americana
Packaged Facts delinea i cambiamenti che avverranno in campo alimentare entro il 2022
L’alimentazione americana sta cambiando: il mondo si evolve e il mercato si adatta ai nuovi bisogni dei consumatori. Ecco quali sono i 5 più famosi trend del momento che cambieranno il concetto dell’alimentazione seco... continua

Studi e ricercheA San Valentino il 70% degli italiani al ristorante
Spenderanno tra i 30 e i 50 euro a persona
Quasi la metà punterà su ristoranti mediterranei e tradizionali, mentre oltre il 30% sceglierà una cucina gourmet e creativa continua

Studi e ricercheCrolla la scelta vegan: per Eurispes riguarda solo lo 0,9% degli italiani
Per il 30% della popolazione la dieta vegana è "estrema e radicale"
Il Rapporto Italia 2018 di Eurispes certifica un ritorno all’alimentazione tradizionale.Il trend vengano, infatti, risulta una scelta fatta da una minoranza davvero esigua del nostro Paese (0,9%), che s... continua

Studi e ricercheDoxa: olio extra vergine principe dei prodotti
Il 98% degli italiani ne ha una bottiglia in casa, il 63% lo sceglie bio
La ricerca elaborata per Coricelli continua

Studi e ricerchePrevenire il diabete? Il grano Kamut potrebbe aiutare
Uno studio sottolinea i benefici del grano biologico khorasan Kamut
La nuova ricerca porta acqua al mulino dei sostenitori dei grani antichi continua

Studi e ricerchePresentato a Bologna il "Decalogo per il suolo"
La sua conservazione essenziale per la sicurezza alimentare e il futuro della vita animale e vegetale
Convegno dell'Ana, in collaborazione con l'Unione Nazionale Associazione Giornalisti Agricoli. continua

Studi e ricercheAerei: ansia, riti propiziatori e abitudini alimentari a bordo
British Airways racconta l'italiano medio in volo
Un quiz per capire che tipo di viaggiatore si è continua

Studi e ricercheL’agricoltura 4.0 in italia vale già 100 milioni di euro
Diffusi i dati dell'Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano
Le tecnologie digitali garantiscono più qualità dei prodotti e più efficienza nella filiera, ma meno dell’1% della superficie coltivata è gestito con l'Agricoltura 4.0 continua

Studi e ricercheCialde esaurite, come riciclarle
Uno studio dell'Università di Bolzano per riutilizzare la polvere di caffè
Lo scarto di polvere di caffè si può usare per l'estrazione di antiossidanti e lipidi naturali per l'industria alimentare continua

Studi e ricercheLavazza, centro studi certificato
Riconoscimento ufficiale come Premier Training Campus dalla Sca, la più autorevole associazione mondiale per la promozione del caffè
Il Training Center Lavazza, il centro di studi sul caffè, che rappresenta l'impegno globale dell'azienda torinese sul fronte della formazione e della diffusione della cultura sulla qualità del p... continua

Studi e ricercheDieta mediterranea base della longevità
Coldiretti: "La speranza di vita degli italiani è salita a 82,8 anni, 85 per le donne e 80,6 per gli uomini"
Ben 1,6 anni di vita sono stati guadagnati nell’ultimo decennio dai cittadini in Italia, che si è collocata al primo posto della classifica “Bloomberg Global Health Index" su 163 Paesi per la popolazione magg... continua