Video
860 notizie trovate
VideoEducazione alimentare: scende in campo il presidente Mattarella
La tenuta di Castelporziano ha ospitato la fattoria didattica organizzata da Coldiretti
Alla presenza del Presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, si è svolta, nella Tenuta di Castelporziano, la prima Festa dell'educazione alimentare nelle scuole, a cui hanno partecipato bambini provenienti... continua
VideoI protagonisti: intervista esclusiva con Bruno Urbani
La sua storia, i suoi successi, i suoi sogni
Dal 1852 la famiglia Urbani, giunta alla sesta generazione, si dedica con passione al mondo dei tartufi. Dal quartier generale umbro presso gli stabilimenti di Urbani Tartufi, a Sant’Anatolia di Narco, i... continua
VideoCibus 2021 torna in presenza
Il 20° Salone internazionale dell'alimentazione alle Fiere di Parma dal 31 agosto al 3 settembre
Cibus 2021 è la prima grande fiera internazionale a riaprire in presenza, a Parma dal 31 agosto al 3 settembre, un vero pass per la ripartenza e il rilancio dell’export. Sono 2000 le aziende espositrici già... continua
VideoMortadella Bologna Igp: un'eccellenza italiana, sempre più amata anche all'estero
Intervista esclusiva con Corradino Marconi, Presidente del Consorzio di tutela
Nata ufficialmente nel 1661, quando il cardinale Farnese emise un bando che ne codificava la produzione, la Mortadella Bologna IGP è oggi uno dei salumi più amati a mondo, e una delle più caratteristiche ec... continua
VideoLa Cascina festeggia 43 anni e guarda oltre confine
Intervista esclusiva con l'ad, Emilio Roussier Fusco
Il Gruppo pensa all'espansione internazionale e al lancio di un nuovo format di ristorazione continua
VideoOrsero resiste al covid e punta al bio
Intervista esclusiva con Raffaella Orsero (ceo) e Matteo Colombini, co-ceo e cfo
Oltre 300 referenze, 5.000 prodotti, 750 mila tonnellate commercializzate ogni anno tra frutta e verdura, grazie a una rete di più di 1500 fornitori in 70 Paesi. Sono questi i numeri principali di Orsero,... continua
VideoPratiche sleali, Sostegni, Pnrr, credito: tutte le novità per l'agroalimentare
Intervista esclusiva con l'on. Filippo Gallinella, presidente Comagri
Riforma della normativa sulle pratiche sleali, i contenuti del Decreto Sostegni, il piano italiano per il recovery Pnrr, le nuove opportunità per il credito: tutti aspetti della recente attività del g... continua
VideoArriva Segafredo Storia, il caffè 100% tracciabile
Grazie alla blockchain, il nuovo packaging svela al consumatore la storia che si cela dietro ogni tazzina
Intervista esclusiva con Alberto Lusini, direttore marketing Massimo Zanetti Beverage Group. continua
VideoFilippo Gallinella: ecco l'agenda politica per il settore agroalimentare
Intervista esclusiva col Presidente della Commissione Agricoltura della Camera
L’agricoltura e tutto il settore agroalimentare italiano sono a un punto di svolta dato dalla prossima approvazione della strategia Farm to Fork, parte del complesso piano del Green Deal Europeo. Con l... continua
VideoNestlé spiega come diventerà zero-emission entro il 2050
Interventi di Marco Settembri, Ceo per l'area Emena, e Katja Seidenschnur, Sustainability Director
Prosegue spedito l'impegno del Gruppo Nestlé nella contrasto globale al climate change. Più specificamente, nell’area Emena (Europa, Medio Oriente, Africa del nord) l'obiettivo è di raggiungere le zero... continua
VideoPasticceria: ecco i campioni della colomba italiana
Intervista con Roberto Lestani, presidente della Fipgc
Nella splendida cornice di Villa Campolieto, una delle più belle dimore storiche dell’Ente delle Ville Vesuviane a Ercolano in provincia di Napoli, la Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e... continua
VideoE-commerce, Giglio Group supporta Dedicatoate.it (Mulino Bianco)
Intervista esclusiva con Alessandro Giglio
"Per il food, l'e-commerce sta diventando quello che fu per la moda una decina di anni fa", spiega il presidente del Gruppo. L'accordo con Alpenite, per la gestione di tutte le operazioni relative al pagamento del sito Dedicato a Te, piattaforma web che personalizza le confezioni della Mulino Bianco e Pan di Stelle, si aggiunge ai recenti accordi che Giglio, sempre nel settore food, ha siglato con Cameo e Mutti. continua
VideoMozzarella di Bufala Campana, uno dei simboli del Made in Italy più copiato al mondo
Intervista esclusiva col presidente del Consorzio della Dop, Domenico Raimondo
Circa 90 associati, con aziende il cui fatturato arriva fino a 50 milioni di euro ad aziende più piccole con un fatturato intorno ai 2-3 milioni di euro all'anno, con un ventaglio abbastanza grande, che... continua
VideoLa Lepre di Genova, il locale che si reinventa
Storie di resilienza ai tempi del covid
È un momento di grande fermento per il settore della ristorazione. A ogni nuovo dpcm anticovid le proteste si moltiplicano. È vero che il lockdown sta infliggendo pesanti perdite al settore: bar, trattorie, r... continua
VideoFattorie Garofalo: una filiera sempre più sostenibile
Intervista esclusiva con Raffaele Garofalo, Ad dell'azienda
Storia dell'impresa, crescita del fatturato, innovazione di prodotto, presidio della filiera, strategia per l'export: sono questi i principali temi affrontati in una intervista esclusiva per EFA News con Raffaele Garofalo, che rappresenta la seconda generazione dell'azienda di Capua. continua
VideoProsciutto San Daniele Dop, sempre più social e internazionale
Intervista esclusiva col direttore del Consorzio, Mario Cichetti
Il Mipaaf ha da poco approvato il piano di regolazione dell’offerta del prosciutto di San Daniele Dop per il triennio 2021-2023. Come spiega il Direttore del consorzio Mario Cichetti in questa intervista esc... continua
VideoGrana Padano e birra, un incontro di eccellenze
Intervista con Simone Monetti, segretario nazionale Unionbirrai
Il Consorzio di Tutela del Grana Padano ha studiato gli abbinamenti con le altre eccellenze italiane: selezionando varie stagionature, sono stati organizzati incontri di studio con esperti, creando e confrontando... continua
VideoFrutta secca, le nuove sfide di Noberasco
Intervista esclusiva col Presidente, Gabriele Noberasco
Un anno in crescita per Noberasco, nonostante le difficoltà della pandemia. Al calo di vendite dei negozi monomarca, ha infatti corrisposto un forte aumento dei volumi nella grande distribuzione, come... continua
VideoAugusto Contract, poker di aperture nel Centro Maximo
Intervista col Ceo della società, Giacomo Racugno
La società di Jesi ha lavorato alla realizzazione dei locali di CiccolatItaliani, PIE - Pizzeria Espressa Italiana, Poke House e Hoddie Hot Dog. continua
VideoPratiche sleali, l'intesa tra Gdo e industria alimentare
Intervista esclusiva con Francesco Mutti, presidente di Centromarca
Il parlamento italiano ha avviato l'iter per recepire la direttiva europea 2019/633 in tema di contrasto delle pratiche sleali e anticoncorrenziali nei rapporti commerciali tra i produttori e il mondo... continua
VideoSostenibilità: il ruolo del GSE nella decarbonizzazione della nostra economia
Intervista esclusiva col presidente, prof. Francesco Vetrò
Colloqui Sostenibili: è il titolo del volume, pubblicato da poco per i tipi di Marsilio, a cura del Gestore dei Servizi energetici. Un’operazione editoriale che ha l’obiettivo di promuovere la cultura dell... continua
VideoSyngenta, largo ai giovani (ricercatori)
I racconti in prima persona di chi ha scelto di dedicarsi alla ricerca scientifica
In occasione della "Notte Europea dei Ricercatori" celebrata dalla commissione europea il 27 novembre, Syngenta, una delle più importanti aziende attive nell’agribusiness a livello mondiale, con una fa... continua
VideoReporter del gusto, premio alla narrazione del Made in Italy
Riconoscimento ai giornalisti che raccontano le eccellenze della salumeria italiana
Intervista con Francesco Pizzagalli, Presidente dell'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani. continua
VideoBarbera d'Asti Docg, una ricchezza per il territorio
La ricerca della Fondazione Qualivita
Il Consorzio ha diffuso i dati del 2020 del comparto che, nonostante tutto, reagisce alle limitazioni. I dati raccolti registrano una di diminuzione considerevole delle giacenze. In sostanza, il vino viene consumato malgrado il sostanziale blocco dei canali Horeca. continua
VideoMondo della birra: come affrontare l'emergenza economica
Interventi di Michele Cason e Alfredo Pratolongo (Assobirra) e Luciano Sbraga (Fipe)
"Le proposte per il rilancio": è stato questo il tema dell'incontro promosso in streaming da Assobirra lo scorso 28 ottobre (vedi EFA News del 28/10/2020) per affrontare la gravissima crisi che il Covid-19... continua
VideoPietro Coricelli, alfiere della dieta mediterranea
Intervista con l'ad dell'azienda olearia, Chiara Coricelli
Pietro Coricelli, storica azienda spoletina dell’olio, non ha mai smesso di lavorare durante la pandemia, nel rispetto di salute e sicurezza dei dipendenti. E quest’anno l’azienda ha continuato a cresc... continua
VideoPomodoro, Princes cresce nonostante carenze infrastrutturali
Laviola: "Raccolta penalizzata da mancanza d'acqua, ma chiuderemo l'anno con +10% di ricavi"
La campagna di raccolta del pomodoro in Italia si è conclusa con numeri in crescita (vedi EFA News del 3/11/2020), tranne al sud, in particolare nell'areale foggiano, dove la raccolta è stata fortemente p... continua
VideoTÜV svela il nuovo mega laboratorio
Intervista con Gennaro Oliva, amministratore delegato Italia
Da poco più di due mesi è operativo a Volpiano, a pochi chilometri da Torino, il nuovo Laboratorio di Testing del Gruppo TÜV Italia, che ospita oggi, in un unico polo, i Laboratori TÜV Italia e quelli Byt... continua
VideoAssobirra/2: ecco cosa serve per rilanciare il settore
Parla il direttore generale, Andrea Bagnolini
La filiera della birra è una delle più importanti nell’alimentare italiano col 40% del fatturato realizzato nel mondo della ristorazione. Non stupisce che il settore sia stato particolarmente colpito dal... continua
VideoCalavera, la catena di riferimento della cucina messicana
L'Ambasciatore del Messico ha inaugurato il nuovo locale nell'outlet di Valmontone (Roma)
Alla presenza dell’Ambasciatore del Messico in Italia, Carlos Eugenio Garcia de Alba Zepeda, la catena di ristoranti Calavera ha inaugurato un nuovo locale nel Valmontone Outlet, in provincia di Roma. N... continua
VideoIl Panforte di Siena apripista delle IGP dolciarie
Intervista con Fausto Leoncini, che ha rilanciato le antiche ricette senesi
Eccellenze del food in vetrina nell’edizione 2020 di BuyFood Toscana, evento organizzato a Siena da Regione Toscana e Camera di Commercio di Firenze-PromoFirenze. Coinvolte una cinquantina di aziende p... continua
VideoCarne bovina: sostenibile e a tutela del territorio
Intervista con Andrea Petrini, del Consorzio del Vitellone Bianco Igp
Il Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp è stato tra i protagonisti di BuyFood Toscana, organizzato a Siena da Regione Toscana e Camera di Commercio di Firenze. Le razze Chianina, Ma... continua
VideoSalcis, connubio di eccellenze toscane
Intervista esclusiva con l'amministratore, Antonio Morbidi
Eccellenze del food in vetrina con la seconda edizione di BuyFood Toscana, evento che ha coinvolto una cinquantina di aziende per incontri B2B con buyer internazionali, cooking show e visite in azienda.... continua
VideoZootecnia: il nuovo sistema di qualità può rilanciare il comparto
Gallinella e L'Abbate illustrano il provvedimento. I commenti di Assocarni e Unaitalia
Il recente Decreto Rilancio ha approvato un nuovo Sistema di Qualità Nazionale nel settore Zootecnico che dovrebbe portare a un vero e proprio bollino di certificazione di qualità per le carni nazionali, an... continua
VideoWagamama apre a Milano CityLife
Intervista esclusiva con Cristian Biasoni, ad di Chef Express
Wagamama propone cucina di ispirazione giapponese in grado di unire cibo fresco e nutriente ad un servizio amichevole dal buon rapporto qualità-prezzo. Dall’apertura del primo ristorante a Londra nel quartiere di Bloomsbury nel 1992, wagamama ha proposto una nuova esperienza gastronomica nel Regno Unito ed è attualmente presente in 22 paesi con più di 190 ristoranti. continua
VideoBalsamico, consorzi in sinergia per Acetaie Aperte
L'importante evento promozionale confermato per il 27 settembre
"Acetaie Aperte 2020" simbolo della ripartenza: dopo l'emergenza sanitaria causata dal Coronavirus, il mondo del Balsamico di Modena conferma l'appuntamento con le visite nei luoghi di produzione e le... continua
VideoFerrero, ecco lo spettacolare parco Kinder Joy of Moving
Inaugurato nel The Style Outlets di Vicolungo (NO)
Kinder ha inaugurato il suo primo parco giochi ludico motorio al mondo. Uno spazio, all’interno dell’outlet di Vicolungo, vicino Novara, basato su un progetto educativo unico. Joy of Moving è infatti un m... continua
VideoNoberasco punta sulla filiera dell'arachide italiana
I vertici dell'azienda illustrano lo storico accordo con Sis e Coldiretti
La collaborazione tra SIS, Società Italiana Sementi (Gruppo BF), Noberasco e Coldiretti, ha dato il via alla rinascita della filiera dell’arachide italiana (vedi EFA News del 10/9/2020). La domanda di... continua
VideoSarchio cavalca l'onda bio e veg
Intervista esclusiva con Cesare Roberto, amministratore unico dell'azienda carpigiana
L'ultima novità in ordine di tempo è il pangrattato a base di mais. Il nuovo preparato glutenfree si affianca ai 3 nuovi preparati, biologici e senza glutine - il mix per pane bianco, per pane integrale e... continua
VideoWinelivery, il boom grazie al lockdown
Intervista esclusiva con il ceo, Francesco Magro
Winelivery, la app da bere che consegna cocktail e vini in trenta minuti, continua a crescere. Nei primi sei mesi di quest'anno ha raggiunto le 30 sedi in Italia e adesso si prepara a estendere oil servizio... continua
VideoGiannasi, il pollo che ha conquistato Milano
La celebre rosticceria raccontata dalle "Storia di Filiera" di Veronesi
Nel 2010 gli è stato assegnato l'Ambrogino d'Oro, il prestigioso riconoscimento meneghino per i benemeriti della città. In effetti, c’è un posto a Milano che dal 1967 è sinonimo di gusto e unicità: è la r... continua
VideoAceto Balsamico, sempre più export
Intervista con Angelo Cremonini, presidente di Olitalia
Olitalia è uno dei principali produttori italiani di olio, ma un altro settore importante dove opera è quello dell'aceto balsamico che però dopo un 2019 da quasi 96 milioni di litri, il 6% in più sul 201... continua
VideoItalmopa, nasce la scuola dell'industria molitoria
De Sortis: "Made in Italy è mix di materia prima, origine, qualità, ma soprattutto saperi"
Una nuova Scuola permanente per tecnici dell'industria molitoria e un commento sui risultati in crescita del settore del 2019 appena presentati al mercato (vedi EFA News del 27/6/2020) sono i temi principali... continua
VideoOlitalia punta sul made in Italy
Il presidente, Angelo Cremonini, illustra l'accordo con Coldiretti per l'olio di girasole
Nonostante un 2019 chiuso secondo i dati Ismea con una produzione nazionale di olio d'oliva a 365 mila tonnellate, il 108% in più rispetto alla scarsa annata 2018, il settore dell'olio si interroga sul... continua
VideoMartelli (carni suine) punta al benessere
Intervista esclusiva con Marco Martelli /Video
Il made in Italy come leva per rilanciare l’economia nazionale nella Fase2, portare sicurezza e qualità in tavola, e garantire nei punti vendita un assortimento coerente con le nuove esigenze dei consumatori. È... continua
VideoMarr celebra 15 anni di quotazione
Riassunti in un video i driver della storia di successo
Marr celebra oggi l’entrata nel sedicesimo anno dalla quotazione in Borsa (segmento STAR) avvenuta nel giugno 2005. Una nota della società, leader assoluto in Italia nella distribuzione al foodservice, sp... continua
VideoSurgelati, è boom
Intrevista con Vittorio Gagliardi, presidente Istituto Italiano Alimenti Surgelati
Per la prima volta nella storia, nel 2019 il consumo di surgelati ha superato i 14 kg pro capite, a dimostrazione della fiducia che gli italiani hanno verso questi prodotti. In più, il trend positivo d... continua
VideoFindus si lancia nel business della carne finta
Debutta in Italia Green Cuisine con obiettivo di fatturare 100 mln in tre anni
Una nuova gamma di prodotti, con tre nuove referenze - burger, polpette e salsicce - di finta carne. È Green Cuisine, la nuova linea di Findus, azienda leader in Italia nel settore dei surgelati e parte... continua
VideoCoop apre 35 nuovi punti vendita in Sardegna
Grazie all'accordo con Sardegna Più di Alberto Cellino
Macro Pedroni, Presidente Coop Italia: "Scelta strategica". continua
VideoVacondio: "Vi spiego perchè il Nutri-score è un pericolo per il Made in Italy"
L'intervento del presidente di Federalimentare al convegno organizzato dal Campus Bio-Medico
In arrivo una app per calcolare l'impatto nutrizionale di ogni prodotto. continua