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750 notizie trovate
VideoAngelo Po a servizio dell'eccellenza nel foodservice
La storica società carpigiana è oggi controllata da Marmon Holding (partecipata della Berkshire Hathaway di Warren Buffett)
La società ha presentato i prodotti di eccellenza in occasione dell'ultima edizione di Host alla Fiera di Milano. continua
VideoLe nuove frontiere della cucina professionale secondo Rational
Intervista con Enrico Ferri, ad della filiale italiana
Il gruppo tedesco ha presentato a Host 2019 le principali novità per il il mercato italiano. continua
VideoElectrolux Professional punta alla sostenibilità
Intervista con Andrea Grandi, responsabile cook&chill per l'Italia
Presentate a Host 2019 le novità per le attrezzature di cottura e di refrigerazione. continua
VideoMacchine da packaging, anno record per i produttori italiani
Aureli (Ucima): "Il prossimo sarà un anno di consolidamento, ma rimaniamo ottimisti sullo sviluppo del settore nel medio-lungo termine"
Cresce il settore delle macchine per packaging italiane il cui fatturato complessivo, nel 2019, supera la soglia record degli 8 miliardi di euro. Il settore, secondo i dati pre-consuntivi del Centro Studi... continua
VideoConad, un anno da incorniciare, ma resta la questione esuberi ex Auchan
Intervista con l'Amministratore Delegato Francesco Pugliese
Conad chiude il 2019 con un fatturato di 14,3 miliardi di euro e una crescita del 5,9%, pari a un incremento di 800 milioni rispetto all’anno precedente. Dati significativi in un contesto di ripresa d... continua
VideoAmadori festeggia i primi 50 anni
Interviste con Francesca Amadori e con l'ad, Enrico Berti
Compie 50 anni il gruppo Amadori, la società simbolo dell'avicolo italiano. Una crescita continua che da una passione di famiglia è diventata sempre di più una moderna food company specializzata. In un... continua
VideoMulino Bianco lancia il Biscocrema
Presentato a Milano il nuovo prodotto che sarà in vendita da gennaio
Nel 1983 Mulino Bianco lanciava sul mercato il suo primo biscotto da colazione al cacao Pan di Stelle e nel 2007 Pan di Stelle diventava un brand autonomo, dando vita a una linea di prodotti (merende,... continua
VideoCampus Peroni, primo simposio sull’eccellenza italiana dalla filiera agricola
Sannella (Birra Peroni): "Possiamo contribuire all’evoluzione del comparto agricolo e cerealicolo del nostro paese"
“L’eccellenza italiana dalla filiera agricola al consumatore: la trasformazione digitale per scelte consapevoli” è stato il tema del primo convegno tenuto a Roma da Campus Peroni, il centro studi frutto... continua
VideoPremiati Oleifici, oli di famiglia
Intervista con Manfredi Barbera, a capo della più antica azienda della filiera olivicola siciliana
Fondati nel 1894 a Palermo, i Premiati Oleifici Barbera sono l’unico marchio storico di un’impresa olearia italiana ancora in mano alla famiglia fondatrice. Quattro generazioni di imprenditori, radicati all... continua
VideoIl lievito, questo sconosciuto: nuovo sito informativo di Assitol
Settore in crescita, ma il prodotto merita un'informazione più corretta e obiettiva
EFA News ha visitato lo stabilimento di Lesaffre, uno dei principali produttori al mondo di lievito, con 75 sedi in 60 paesi, a Trecasali (Parma). continua
VideoBirra, una ricchezza per l'Italia
Presentato il rapporto su “La creazione di valore condiviso del settore della birra in Italia” della Fondazione Birra Moretti
Il contributo della filiera della birra italiana all'economia del nostro paese è cresciuto negli ultimi 3 anni di oltre 1 miliardo di euro, attestandosi a quasi 9,2 miliardi, lo 0,52% del pil italiano.... continua
VideoAsahi, il tocco italiano per la birra giapponese più famosa
Focus sullo stabilimento produttivo di Padova, uno dei più avanzati al mondo
Asahi Super Dry, la birra super premium più venduta nei Paesi del Sol Levante, ha scelto lo stabilimento Birra Peroni di Padova come hub per la produzione di birra destinata all'esportazione. Lo stabilimento... continua
VideoRoadhouse Restaurant, tris di aperture
Nuovi ristoranti a Padova, Erba e Catania. E altre aperture previste a Cremona e Trieste
Roadhouse Restaurant, la catena di steakhouse del Gruppo Cremonini, raddoppia a Padova e consolida la sua presenza in Veneto dove è presente in tutte le province con una ventina di locali. Ma il format... continua
VideoL'espresso italiano diventerà patrimonio dell'umanità?
Intervista col Presidente del consorzio del caffè espresso italiano tradizionale, Giorgio Caballini di Sassoferrato
L'appuntamento è il 3 dicembre, a Montecitorio, dove il Consorzio per la tutela del Caffè espresso italiano tradizionale, guidato dall’imprenditore trevigiano Giorgio Caballini di Sassoferrato, presidente di... continua
Video"Un extra per la ricerca", il 7 e 8 dicembre in tutta Italia
In 40 frantoi si potrà contribuire alle attività dell'Airc acquistando l'olio novello
Fondazione Airc e gli olivicoltori di Cia-Agricoltori Italiani e di Italia Olivicola insieme per il progetto ‘Un extra per la ricerca’, iniziativa pensata per sostenere il lavoro dei 5mila ricercatori Air... continua
VideoFinagricola, fiore all'occhiello della filiera Coop
L'azienda di Battipaglia è il più grande orto d'Italia
Con 10 soci per 31 siti agricoli, 320 ettari di coltivazioni, soprattutto pomodoro, una filiera di coltivazione completamente integrata, Finagricola è una delle aziende più importanti della Piana del S... continua
VideoIl Consorzio del Prosciutto di Modena Dop compie 50 anni
Intervista col consigliere Stefano Pelloni, titolare del prosciuttificio Ca' Dante
Con circa 100mila prosciutti prodotti ogni anno, 10 aziende consorziate e un giro d'affari di circa 6 milioni di euro all'anno, il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Modena Dop, rappresenta una delle... continua
Video"Carnipedìa", tutto lo scibile sulle carni a portata di mano
Presentato a Roma il nuovo libro di Giuseppe Pulina
Arriva in libreria la prima piccola enciclopedia della carne. Dalla A di “Allevatore” alla Z di “Zootecnia”, in "Carnipedìa. Appunti per una piccola enciclopedia della carne", di Giuseppe Pulina (Franco... continua
VideoBurger King si lancia nel veg
Intervista esclusiva con Andrea Valota, general manager Burger King Restaurants Italia
La dicotomia è nel nome, con un burger "vegetale" che potrebbe sembrare un ossimoro, ma le tendenze veg nel mondo occidentale spingono sempre più allo sviluppo dei surrogati della carne. E così, presentato co... continua
VideoLa Fondazione Ferrero per l'invecchiamento attivo
I risultati dell'impegno nell'aging al centro di un importante workshop scientifico internazionale
E' stato definito invecchiamento di successo, ma non si tratta di un ossimoro: da anni la Fondazione Ferrero promuove molte attività di welfare dedicate ai dipendenti in pensione del Gruppo di Alba, compresi... continua
VideoVéGé, balzo di fatturato grazie all'operazione Bennet
Intervista esclusiva con Giorgio Santambrogio, AD del Gruppo
VéGé, il più antico Gruppo della Distribuzione Moderna in Italia, che ha appena compiuto 60 anni di storia, accoglie al proprio interno Bennet della famiglia Ratti, da oltre 55 anni leader nel settore deg... continua
VideoI Baci Perugina diventano globali
Lo storico stabilimento umbro è diventato un hub globale del cioccolato
Lo stabilimento di San Sisto della Perugina è diventato un hub globale per i prodotti dolciari del gruppo Nestlé nel mondo: grazie a una massiccia mole di investimenti, un piccolo laboratorio artigiano è... continua
VideoIl food è la principale ricchezza italiana, ma quanti lo sanno?
Per la prima volta un report di TEH-Ambrosetti svela i numeri della filiera estesa
Quasi 540 miliardi di euro. E’ questo l’enorme valore della filiera agroalimentare italiana estesa. The European House Ambrosetti per la prima volta ha considerato i numeri di agricoltura, industria, int... continua
VideoLambrusco, un'eccellenza modenese sempre più apprezzata
Cantine aperte alla Fattoria Moretto in occasione di Gusti.a.mo 2019
In occasione dell'edizione 2019 di Gusti.A.Mo, l'evento organizzato da Piacere Modena per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio, diverse aziende hanno aperto le porte ai visitatori... continua
VideoBartender, non è un mestiere per soli uomini
Fabbri 1905 ha incoronato la regina del concorso Barlady mondiale
La vincitrice della gara internazionale che ha incoronato Lady Amarena 2019 viene dalla Cina: è Liu Ting Zheng detta “Tammy Liu”, ed è stata nominata regina mondiale dei cocktail nel contest del Conco... continua
VideoModena capitale dello champagne
Successo per la terza edizione della fiera dedicata al vino francese per eccellenza
Partecipazione di 125 maison e oltre 4.500 presenze per la più grande manifestazione italiana dedicata allo champagne. Sono alcuni numeri della due giorni dedicata di Modena Champagne Experience, giunta a... continua
VideoGusti.A.Mo: così a Modena si fa squadra per promuovere il territorio
Interviste con Mariangela Grosoli (Cons. Aceto Balsamico Igp) e Pierluigi Sciolette (Piacere Modena)
Quarta edizione dell'evento organizzato da Piacere Modena che mette a sistema tutte le eccellenze enogastronomiche della provincia di Modena, con un weekend di visite nelle aziende e di stimolo per la... continua
VideoLa valorizzazione delle carni secondo Inalca
Interviste ad Anuga con Augusto Cremonini e Luigi Scordamaglia
Inalca è la società del gruppo Cremonini leader assoluto in Italia e uno dei principali in Europa nel settore delle carni. L'azienda ha partecipato alla recente fiera Anuga di Colonia dove, tra l'altro, h... continua
VideoL'Italia protagonista alla fiera Anuga di Colonia
Interviste con Manuela Polli, Federico Desimoni (Cons. Balsamico Igp), Luca Sanguedolce (Saporosa) e Angelo Galeati (Sabelli)
L'Italia è stata la nazione più rappresentata alla recente fiera agroalimentare di Anuga a Colonia, con oltre 1.100 aziende espositrici (la Germania, paese ospite, ne aveva meno di 800). Sentiamo in q... continua
VideoSe ti danno un limone... facci una limonata!
Polenghi, con 535 milioni di limoni spremuti, esporta in 80 paesi e cresce del 12% rispetto al 2018
"Se ti danno un limone, facci una limonata!": è un proverbio americano caro ai comunicatori che devono affrontare momenti di crisi. Ebbene, Polenghi Group, azienda con oltre 40 anni di storia, specializzata p... continua
VideoBrazzale, best practice mondiale per la sostenibilità
Il più antico caseificio d'Italia è diventato carbon neutral
L'agricoltura e le produzioni zootecniche secondo la Fao impattano per circa il 10% su tutte le emissioni globali eppure vengono spesso additate come la causa principale del climate change. Evidentemente... continua
VideoCoricelli, sempre più presente sulle tavole internazionali
L'azienda umbra, con i marchi Pietro Coricelli e Cirio, ha partecipato all'Anuga di Colonia
Pietro Coricelli, brand storico di eccellenza dell'olio, ha partecipato alla fiera internazionale Anuga di Colonia per presentare le ultime novità destinate ai mercati internazionali. L'azienda di Spoleto... continua
VideoDivella festeggerà nel 2020 i primi 130 anni
Intervista con Francesco Divella, quarta generazione del pastificio pugliese
Divella, la storica azienda di pasta di Bari, giunta alla quarta generazione, ha annunciato l'avvio dei festeggiamenti per i 130 anni dalla fondazione, che cadono proprio nel 2020. Lo ha comunicato Francesco... continua
VideoLavoro, la Nestlé punta sui giovani
Intervista con Giacomo Piantoni, direttore risorse umane Nestlé Italiana
Studenti, docenti e genitori ritengono che la scuola italiana offra un alto livello di insegnamento, ma sono convinti che possa migliorare nelle attività di preparazione dei giovani al loro ingresso nel... continua
VideoFederalimentare, un baluardo per il Made in Italy
Intervista esclusiva col Presidente Ivano Vacondio
"La lotta contro i falsi del Made in Italy è importante perché danneggia la nostra immagine del mondo, tutti ci vogliono copiare". Così Ivano Vacondio commenta l'ultima iniziativa di Federalimentare ne... continua
VideoCerealitalia accelera sullo sviluppo
Intervista con la nuova responsabile vendite, Francesca Astorri
Francesca Astorri ha assunto il ruolo di Direttore Vendite Ceralitalia I.D. Spa, azienda attiva nella produzione di cereali e cioccolato, con l’obiettivo di massimizzare le performance di vendita,espandendo l... continua
VideoGranoro sempre più protagonista sui mercati internazionali
Intervista con Marco Minervini, Export Sales Executive
Promuovere la salute attraverso la sana alimentazione e la sostenibilità. Con questi obiettivi il Pastificio Granoro di Corato (Bari) ha partecipato all’edizione 2019 di Anuga, la più grande fiera al... continua
VideoStop al falso Made in Italy: gli operatori fanno squadra
Intervista con Thomas Rosolia (Koelnmess Italia) e Luigi Scordamaglia (Filiera Italia)
È stato presentato a Colonia, nel corso della grande fiera dell'alimentare Anuga 2019, un innovativo protocollo d’intesa contro l’Italian Sounding a sostegno della diffusione del vero Made in Italy, sott... continua
VideoFederalimentare in campo contro l'Italian Sounding
Zanetti: "Danno potenziale da 90 miliardi: abbiamo riproposto il desk informativo ad Anuga"
Anche quest’anno, in collaborazione con l’Associazione Italian Sounding, Federalimentare ha predisposto ad Anuga 2019 un desk denominato “Authentic Italian Check Point” per fornire informazioni sul fen... continua
VideoAnuga, Italia über alles
Intervista con Thomas Rosolia, ad di Koelnmesse Italia
Con oltre 170.000 visitatori professionali e 7.590 espositori provenienti da oltre 100 nazioni a Colonia, Anuga rimane la principale fiera internazionale e la piattaforma più importante per l'intero settore... continua
VideoSalumi, un manifesto per la sostenibilità
Intervista con Francesco Pizzagalli, presidente dell'Istituto di Valorizzazione
Appena un anno fa l'Ivsi - Istituto per la Valorizzazione dei Salumi Italiani presentava il Manifesto della sostenibilità dei salumi. Ora, in occasione del recente Salone della Corporate Social Responsibility... continua
VideoPasta di Gragnano, una Igp nel cuore della storia
Intervista con Aurora Casillo, Presidente del consorzio di tutela
E’ una tradizione secolare, quella della pasta di Gragnano, che affonda le radici fin dal 1200, quando sorsero i primi mulini per sfruttare l’acqua del fiume Vernotico, nella valle dei Mulini, a pochi km... continua
VideoLe ricette di Marta Pulini contro lo spreco alimentare
Intervista con la grande chef anima di Bibendum
Mente creativa della cucina di Bibendum, una delle più importanti società italiane specializzata nella ristorazione per eventi, Marta Pulini si è formata presso alcune tra le più prestigiose scuole int... continua
VideoIl metodo spreco zero
Andrea Segrè ha pubblicato un manuale per combattere gli sprechi domestici, che rappresentano oltre il 50% di tutto il cibo che si butta
A tutti noi dispiace sprecare il cibo. Ogni giorno però ne buttiamo 100 grammi a testa, che diventano 37 kg pro capite e 85 kg a famiglia ogni anno: un valore per ogni nucleo familiare pari a 450 euro,... continua
VideoSpreco, industria e distribuzione alleate per combatterlo
Oltre 65mila ton di prodotti alimentari recuperati ogni anno grazie al progetto Life
Più di 10mila aziende agroalimentari coinvolte, con 12mila punti vendita e 500mila consumatori raggiunti: sono questi i principali risultati del progetto "LIFE: meno sprechi più solidarietà", promosso da... continua
VideoLe tendenze dei consumi secondo il Rapporto Coop 2019
Interviste con Albino Russo, direttore Ancc-Coop, e Maura Latini, ad Coop Italia
Secondo il Rapporto Coop 2019 appena presentato, si passa sempre meno tempo in cucina e si dedica una media di 37 minuti alla preparazione dei cibi. È boom per il food delivery che è utilizzato oramai d... continua
VideoMcDonald's Italia cresce a doppia cifra anche nel 2019
Lo ha comunicato l'ad Mario Federico a margine del lancio del Talent Day
"Sono le risorse che entreranno in azienda nel 2019 per accompagnare il nostro sviluppo, visto che anche 2019 cresceremo a doppia cifra", ha annunciato l'ad di McDonald's Italia, Mario Federico, presentando... continua
VideoTenute Rubino: un progetto per valorizzare il vino pugliese
Intervista esclusiva con Luigi Rubino
Un progetto produttivo diventato uno degli emblemi del nuovo corso della viticoltura Born in Puglia, riconosciuto per la sua capacità di innovare una tradizione enologica con modernità e passione continua
VideoMacfrut, tutte le novità della prossima edizione
Piraccini: "Il nuovo salone Spices & Herbs Global Expo deve diventare un evento di filiera"
L'edizione 2020 di Macfrut, la Fiera internazionale dell’ortofrutta guarda al futuro: ai nuovi mercati, alle nuove tendenze di consumo. Novità importante sarà il nuovo salone Spices & Herbs Global Exp... continua
VideoGirolomoni inaugura nuovo molino
Diventa il primo pastificio italiano bio a controllare l'intero ciclo produttivo
Girolomoni ha partecipato alla recente edizione del Sana di Bologna presentando il nuovo molino appena inaugurato, che permette alla cooperativa marchigiana di chiudere la filiera, diventando il primo... continua