Carni e salumi
1.130 notizie trovate
Carni e salumiHida-Wagyu, la carne più pregiata al mondo, diventa (quasi) accessibile
Distribuzione promozionale in occasione del Natale
La Hida-Wagyu, il pregiatissimo manzo rurale giapponese, tra i più pregiati e costosi al mondo, esce da ristoranti stellati e hotel lussuosi, e diventa più accessibile. Questa carne è venduta a prezzi al... continua
Carni e salumiMcDonald’s punta un miliardo sull’Italia
La multinazionale è sempre più tricolore: nel 2018 generato un valore condiviso pari a 1,3 miliardi
Con 600 ristoranti, 24.000 dipendenti e un milione di clienti al giorno, McDonald’s Italia si conferma essere in una realtà consolidata e radicata nel nostro Paese, come dimostra il fatto che nel 2018 ha... continua
Carni e salumiIl Gruppo Martelli si apre al mercato cinese
Arrivato il via libera alle esportazioni di carni suine in Cina
Comunicata ufficialmente l’approvazione all’esportazione del prosciutto di Parma in Cina. Un importante sviluppo per il gruppo Martelli, già presente strategicamente in diversi mercati extraeuropei. continua
Carni e salumiAmadori/2: crescita grazie a investimenti
Berti: "Focalizzati sullo sviluppo di nuove filiere"
Il Gruppo ha raggiunto nel 2018 un fatturato di 1.255 milioni di euro e ha investito, fra 2016 e 2019, 225 milioni di euro nello sviluppo della sua filiera integrata 100% italiana continua
Carni e salumiAmadori, compleanno speciale per i primi 50 anni
Il gruppo ha raggiunto nel 2018 un fatturato di 1.255 milioni di euro
I vertici di Amadori hanno confermato l’impegno dell’azienda a valorizzare ulteriormente le proprie filiere avicole d’eccellenza (Il Campese, BIO e Qualità 10+) e a crescere nel comparto dei prodotti completi in termini nutrizionali e ad alto contenuto di servizio, nel solco della migliore tradizione alimentare italiana continua
Carni e salumiPrezzi materia prima/2: per Assica è allarme rosso
Levoni: "Situazione difficile e servono correzioni nell'ottica di medio-lungo periodo"
Il settore dei salumi è a rischio, con aumenti fino al 40% sulla materia prima. Un allarme rosso che ha convito Assica a organizzare questa mattina, a Milano, nei padiglioni della Fiera di Rho Pero, un... continua
Carni e salumiPrezzi impazziti mettono a rischio la filiera delle carni e salumi
Assica riunisce tutti gli stakeholder col sostegno del Ministro Bellanova
Un’industria che vale circa 8 miliardi di fatturato sull’orlo del collasso con aumenti fino al 40% sulla materia prima; oltre 200 milioni di suini falcidiati dalla peste suina africana, che in Cina ha... continua
Carni e salumiIl Prosciutto San Daniele torna in comunicazione
On air dal 17 novembre la campagna istituzionale sull’unicità del prodotto e sul territorio in cui ha origine
“Il segreto del San Daniele, è San Daniele”: questo il pay-off della campagna radiofonica del Consorzio del Prosciutto di San Daniele che, a partire dal 17 novembre e sino al 21 dicembre, sarà on air... continua
Carni e salumiConsorzio Prosciutto di Carpegna Dop, al via la comunicazione
Un sito dedicato, una serie di eventi e 150 weekend di degustazione
Alla scoperta delle tradizioni del Prosciutto di Carpegna DOP e del territorio marchigiano: numerose attività coinvolgeranno tutto il territorio nazionale. continua
Carni e salumiPerchè i salumi aiutano ad affrontare il freddo
Bernardi: "Oltre al gusto legato soprattutto ai grassi, c’è una componente nutrizionale legata a proteine, grassi, vitamine e minerali"
Cominciano lentamente ad abbassarsi le temperature e la nostra voglia di cibi confortanti aumenta. Se durante l’estate abbiamo abbandonato i piatti sostanziosi, in autunno possiamo ritrovarli fumanti s... continua
Carni e salumiSperanza: "Stop alle restrizioni al settore suinicolo in Sardegna"
Non si registrano nuovi casi di peste suina africana da 14 mesi, ha ricordato
Il ministro della Salute Roberto Speranza ha incontrato il Commissario Ue alla Salute, Vytenis Andriukaitis, chiedendo una riduzione delle restrizioni commerciali. continua
Carni e salumiI salumi piacentini premiati a Londra
Riconoscimenti per il Salumificio Peveri Carlo a “Bellavita Expo London”
Da anni Peveri partecipa alla fiera londinese “Bellavita Expo London”, che presenta il meglio del food made in Italy, in collaborazione con Cibus e Vinitaly. Peveri, inoltre, espone permanentemente i suoi prodotti allo Shop Bellavita. continua
Carni e salumiIl Gruppo Clai acquisisce la Faggiola
Diversificazione strategica dai salumi al settore lattiero-caseario
Clai, gruppo imolese che opera nel settore delle carni e dei salumi con un fatturato di 270 milioni e oltre 500 dipendenti, ha acquisito l'azienda la Faggiola, eccellenza agroalimentare italiana, famosa i per i suoi prodotti lattiero caseari. continua
Carni e salumiVismara ammessa di nuovo al concordato
Il giudice concede 90 giorni per presentare un nuovo piano di salvataggio
Il tribunale di Reggio Emilia ha accolto la nuova domanda di concordato presentata da Vismara, società di salumi lecchese controllata dal gruppo Ferrarini, anch'esso già ammesso al concordato. Il provvedimento è... continua
Carni e salumiIvsi, ecco il grande portale della salumeria italiana
Una nuova veste grafica per il sito, maggiore funzionalità, news e approfondimenti
E’ online la nuova versione del sito dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, da anni il riferimento per gli amanti della salumeria e della cucina italiana continua
Carni e salumiCrisi Ferrarini: snobbata offerta salvataggio e chiesto nuovo concordato per Vismara
Una cordata di imprenditori, con Intesa Sanpaolo, aveva annunciato interesse per risanare le aziende
Appena ieri una cordata di imprenditori, formata da Bonterre-Grandi Salumifici Italiani, Opas, Casillo Partecipazioni insieme a Intesa Sanpaolo, aveva manifestato a Ferrarini e Vismara l'interesse per... continua
Carni e salumi"Aria di San Daniele", si conclude la terza edizione
Il tour alla scoperta del Prosciutto Dop friulano tocca Napoli, Catania e Cortina d'Ampezzo
Dopo il successo delle prime 9 tappe, con circa 30 appuntamenti, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele si appresta a concludere la terza edizione di Aria di San Daniele in tre splendide location,... continua
Carni e salumiAtria investe nella produzione di pollame
Il consumo di carne di pollo in Finlandia in costante aumento
L'intenzione è quella di investire circa 130 milioni di euro nell'ampliamento della produzione, che include il rinnovo degli stabilimenti esistenti e la costruzione di nuove linee produttive nella sede di Nurmo. continua
Carni e salumiInaugurato il museo della mortadella
La mostra permanente è all'interno del Museo della Storia di Bologna
Giovedì 24 ottobre si è tenuta la seconda edizione del MortadellaDay. Tra le varie iniziative, anche l'inaugurazione di una sala dedicata nel Museo della Storia di Bologna. continua
Carni e salumiCarne suina, boom dell'export europeo in Asia
Si tratta di una conseguenza dell'epidemia di Peste Suina Africana
L'epidemia di peste suina in Asia ha creato un vuoto tra domanda e offerta, parzialmente colmato dall'Europa. Lo rivelano i dati Ismea sulla carne suina. continua
Carni e salumiCarne bovina, continua il calo della produzione italiana
Lo rivela Ismea, citando i dati Istat
Secondo i dati Istat, la riduzione del numero di capi macellati (-1,6%) si è tradotta in flessioni superiori al 3% in termini di carne prodotta. continua
Carni e salumiIvsi torna al Festival della Scienza di Genova
Un gioco a quiz per sfatare i falsi miti sui salumi
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani ritorna al Festival della Scienza di Genova consolidando una collaborazione che dura dal 2006. In questi anni il tema dei salumi è stato ampiamente trattato e I... continua
Carni e salumiFileni si difende dagli hacker
Riorganizzazione informatica col supporto della marchigiana Fìdoka
Fileni, primo produttore in Italia di carni bianche da agricoltura biologica e terzo player nazionale per le carni avicole, investe in cybersecurity per rafforzare la sicurezza informatica e scongiurare... continua
Carni e salumiRegno Unito, cresce la domanda di salumi italiani
I salumi piacentini Dop di Peveri alla Fiera Bellavita di Londra il 7 e 8 novembre
Circa un inglese su due consuma salumi italiani. Consapevole di questo trend, il Salumificio Peveri Carlo torna alla fiera Bellavita Expo London, che si terrà il 7 e 8 novembre 2019. continua
Carni e salumiParmacotto rileva un salumificio a Felino
Zaccanti: "Puntiamo a 120 milioni di fatturato nel 2020"
Il gruppo Parmacotto, risanato e rilanciato dalla nuova proprietà che fa riferimento all'imprenditore Giovanni Zaccanti ha acquisito la Salumi Fratelli Boschi di Felino (Parma), che ha 40 dipendenti e... continua
Carni e salumiLa bresaola di Rigamonti punta al biologico
L'azienda controllata dai brasiliani di Jbs ha rilevato la Brianza Salumi della famiglia Vismara
Rigamonti, leader mondiale della Bresaola (130 milioni di euro di fatturato nel 2018, +4,5% sul 2017) ha concluso oggi l’acquisizione di Brianza Salumi di Lecco, azienda specializzata in prodotti biologici e... continua
Carni e salumiCoati, uniti si vince
Lo storico brand di salumi veronese protagonista ad Anuga con "Le Famiglie del Gusto"
Un fatturato che ha sfiorato i cento milioni nel 2018, con export in crescita, pari a circa il 15% dei ricavi: sono alcuni numeri di Coati, azienda storica di salumi della Valpolicella (Verona) gestita... continua
Carni e salumiRovagnati sostiene l'istruzione
Assegnati da Fondo Scuola Italia i materiali didattici donati dal salumificio
Rovagnati sostiene la scuola italiana e la formazione degli studenti e tramite Fondo Scuola Italia ha messo in palio materiali didattici destinati alle scuole italiane, pubbliche e paritarie, di ogni ordine e grado. continua
Carni e salumiL’antico mestiere del macellaio raccontato online
Al via i video tutorial di Carni Sostenibili e Accademia Macelleria Italiana
Debutta oggi nel sito di Carni Sostenibili la rubrica in collaborazione con Accademia Macelleria Italiana (Ami) “I segreti della macelleria”, tredici video dedicati alla professione del macellaio. continua
Carni e salumiAmadori compie i primi 50 anni
L’azienda ha festeggiato l'anniversario all’Arena di Pesaro con 5mila collaboratori/Gallery
La grande arena di Pesaro, sede abituale di concerti e performance artistiche, è stata scelta da Amadori per celebrare i 50 anni dalla nascita dell'azienda insieme a collaboratori dell’azienda, dipendenti, ag... continua
Carni e salumiMartelli Salumi, un palcoscenico internazionale per la nuova brand identity
"Non un semplice maquillage, ma un processo strategico globale"
Martelli Salumi, uno dei primi tre gruppi italiani nella macellazione e trasformazione delle carni suine, ha scelto la vetrina della Fiera di Anuga per lanciare la nuova brand indentity del gruppo. "E'... continua
Carni e salumiDevodier Prosciutti, la qualità è premiata
Lancia le linee Alta Tutela ed è riconosciuta come impresa eccellente
Il mese di settembre ha visto l’azienda Devodier impegnata nel lancio delle nuove Linee ad Alta Tutela, un progetto in preparazione da due anni, ora sulle tavole di consumatori e ristoranti gourmet. Un... continua
Carni e salumiRigamonti rifornisce Casa Italia a Doha
L’azienda leader nella Bresaola supporta gli Azzurri ai mondiali di atletica leggera
Rigamonti rafforza il suo legame con lo sport e diventa official supplier di Casa Italiana, il progetto di Fidal (Federazione Italiana di Atletica Leggera) per i Campionati mondiali di atletica leggera,... continua
Carni e salumiFoodtech, una startup certifica la filiera agroalimentare zootecnica
Cynomys permette aumento di produzione di latte e diminuzione nell’utilizzo di farmaci
Oltre un milione di campionamenti nell’ultimo anno in giro per l’Europa, con decine di migliaia di animali monitorati in tempo reale. Tutto questo con una tecnologia sviluppata dall’italiana Cynomys che s... continua
Carni e salumiPrincipe e King's restano senza cavaliere bianco
Il Fondo QuattroR si ritira dal salvataggio, sindacati chiedono aiuto a Mise
Principe e King's restano senza cavaliere bianco. QuattroR, il fondo che avrebbe dovuto correre in soccorso di Kipre Holding Saa e le sue controllate - appunto Principe di San Daniele Spa, King's Spa e... continua
Carni e salumiFumagalli entra in Buon Gusto Italiano
Il network raccoglie 23 aziende per un fatturato complessivo di circa un miliardo di euro
Fumagalli, azienda di salumi lombarda, ha aderito al network Il Buon Gusto Italiano, composta da 23 aziende, per un fatturato complessivo annuo di circa 900 milioni di euro e una quota export del 26%.... continua
Carni e salumiGruppo Veronesi investe 11 milioni in Russia
Progetto pilota per l’avvio di una filiera mirata alla produzione di carni bianche
Nascerà una filiera che comprenderà alcuni allevamenti, il sito di trasformazione, la distribuzione e commercializzazione delle carni fresche. Tutte le carni prodotte in Russia saranno destinate esclusivamente al mercato locale continua
Carni e salumiMontana sponsor del Villaggio Contadino a Bologna
Il brand del gruppo Cremonini rappresenterà la filiera delle carni 100% italiane
Montana, brand storico delle carni in Italia controllato da Inalca (Gruppo Cremonini), è sponsor del Villaggio Coldiretti dedicato al meglio della produzione agroalimentare italiana, la cui prossima tappa... continua
Carni e salumiSalumi italiani e sostenibilità, un binomio inscindibile
Ricerca dell'Istituto di Valorizzazione sulle esigenze dei consumatori
L'anno scorso l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani ha presentato al Salone della CSR e dell’Innovazione sociale di Milano un impegnativo Manifesto di valori. A distanza di un anno l'istituto parteciperà alla... continua
Carni e salumiOnnivori o vegetariani, idee chiare a tavola secondo il rapporto Coop
Nel carrello della spesa degli italiani più prodotti freschi (verdure +8%, carni +3,5%), mentre crollano i surrogati della carne
Onnivori o vegetariani: chi è convinto delle proprie scelte alimentari non vuole compromessi quando ci si mette ai fornelli. È questa lettura di Carni Sostenibili dell’ultimo rapporto Coop, dove emergono alc... continua
Carni e salumiÈ on line il nuovo sito del Salumificio Bechèr
Il sito è parte di un più ampio progetto di consolidamento dell’immagine aziendale
Un sito web totalmente rinnovato nei contenuti e nella veste grafica per rendere la navigazione più semplice, intuitiva ed efficace.Il nuovo look, tra design e innovazione, approfondisce ogni singola sezione, arricchendola con dettagli tecnici, schede informative e gallerie fotografiche. continua
Carni e salumiFake Meat, crollano le vendite in Italia
I sostitutivi vegetali della carne sempre meno amati, certifica il rapporto Coop
Torna la carne nel carrello con una spesa in aumento del 3,5%, battendo i prodotti sostitutivi a base vegetale a partire dal tofu che perde l'8,8%. E' una delle novità rilevate nel Rapporto Coop 2019... continua
Carni e salumiSalumi, è allarme prezzi su materia prima
Appello di Assica alla filiera per studiare riconoscimento degli incrementi di prezzo
“La situazione del settore suinicolo è molto preoccupante: senza adeguamenti dei prezzi finali è a rischio la nostra filiera”, afferma senza mezzi termini Nicola Levoni Presidente di Assica, Associazione Indus... continua
Carni e salumiRovagnati è Partner dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
L'iniziativa rientra nel programma di responsabilità sociale dell'azienda
Rovagnati e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo stringono una partnership: l’azienda leader nel mercato dei salumi ufficializza il proprio supporto all’ateneo fondato da Slow Food e si unisce al Club dei Partner Strategici, composto da aziende e istituzioni. continua
Carni e salumiProsciutto San Daniele Dop entra nel guinness dei primati
A Fico Eataly World verrà realizzato il panino più lungo al mondo
Nel grande parco del cibo di Bologna, Fico Eataly World, si punterà a cuocere e farcire 100 metri di pane con Prosciutto San Daniele: è la nuova sfida da guinness organizzata dal Consorzio di Tutela d... continua
Carni e salumiFileni, maxi-finanziamento per 60 milioni
Da Cdp e banche per migliorare efficienza nella produzione biologica
Altro colpo per Fileni Alimentare Spa sul mercato del debito, dopo l'emissione di un bond quotato sulla borsa di Vienna (vedi EFA News del 27/8/2019). La holding operativa del Gruppo Fileni, attivo comparto... continua
Carni e salumiProsciutto San Daniele, boom di export extra UE
Cichetti (dir. Consorzio): "L'entrata in vigore di accordi bilaterali di libero scambio è un vantaggio"
Primo semestre del 2019 positivo per il Prosciutto di San Daniele che, sul fronte export verso Paesi UE ed extra UE, ha registrato un complessivo +2% di prodotto esportato, rispetto allo stesso periodo... continua
Carni e salumiI salumi piacentini e il cardinale Alberoni
Un monologo teatrale sul ruolo svolto dal porporato per diffondere la cultura gastronomica della sua terra
Il card. Giulio Alberoni è stato uno dei grandi protagonisti della storia a cavallo del XVII e XVIII secolo in Italia e in Europa. Nativo di Fiorenzuola d'Arda, di origini umili, fu uomo di chiesa e politico,... continua
Carni e salumiTyson Foods rileva la brasiliana Vibra
ll colosso americano si rafforza nel settore delle carni avicole
Non si arrestano le operazioni di m&a nel settore della carni: Tyson Foods, leader americano, ha annunciato l'acquisizione della brasiliana Vibra Foods, un importante produttore e distributore di carni... continua
Carni e salumiCarne di vitello protagonista della cucina italiana
Prosegue la campagna promozionale sostenuta dall'Unione Europea
Dalla cotoletta alla milanese al vitello tonnato, dai saltimbocca alla romana alla cima genovese: sono molte le ricette della cucina italiana sono nate grazie alla carne di vitello. Proprio a questa eccellenza... continua