Ristorazione e ospitalità
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Ristorazione e ospitalitàEccellenze: intesa Umbria - Federazione Italiana Cuochi
Il protocollo con la Regione per valorizzare le potenzialità del territorio e il turismo
Un protocollo d’intesa che ha lo scopo di promuovere e valorizzare le eccellenze agroalimentari che costituiscono una delle ricchezze identitarie dell’Umbria. L'accordo è stato firmato presso la sede dell... continua
Ristorazione e ospitalitàFalse recensioni: indaga la polizia di Roma
Molti food blogger sottopongono i ristoratori a ricatto: chi non paga, rischia la stroncatura
Le recensioni online sono un'arma a doppio taglio. A volte chi recensisce, lo fa per ricattare o, comunque, per ottenere dei vantaggi fraudolenti. In altri casi, al contrario, è il recensore ad essere... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill e 12oz inaugurano punto vendita a Milano-Famagosta
L'apertura mette il sigillo alla prima collaborazione tra i due marchi
Autogrill apre in franchising il primo store con l’insegna 12oz, retail format italiano specializzato nel servizio rapido di bevande coffee&milk based, all’interno dello snodo strategico della stazione met... continua
Ristorazione e ospitalitàAlice Pizza, decolla in partnership con Chef Express
La catena controllata da IDea Taste of Italy apre la prima pizzeria in un aeroporto
Alice Pizza, uno dei più diffusi brand di food retail, con 200 punti di vendita a livello nazionale, ha aperto il suo primo locale in un aeroporto, e precisamente a Milano Malpensa, nell'area arrivi internazionali... continua
Ristorazione e ospitalitàGlovo-Roadhouse: al via partnership strategica per consegna a domicilio
Gli utenti della piattaforma potranno facilmente accedere ai prodotti della catena di ristoranti
Glovo, la piattaforma di consegne a domicilio multi-categoria in Italia, ha annunciato una partnership strategica con Roadhouse Spa, società che gestisce diversi formati di ristoranti casual dining in... continua
Ristorazione e ospitalitàPret A Manger, bis a Malpensa
Seconda apertura in Italia per la catena inglese
Pret A Manger, catena britannica famosa per i menu healthy con cibi freschi e caffè biologico, ha aperto un nuovo locale all'interno dell'aeroporto di Milano Malpensa, bissando cosi` la presenza nello... continua
Ristorazione e ospitalitàLongino & Cardenal: Rodi Foravalle nuovo direttore commerciale
Il manager ha alle spalle esperienze in Martini&Rossi, Montenegro e Pernod Ricard
Longino & Cardenal, attiva nella ricerca, selezione e distribuzione di cibi rari e preziosi e punto di riferimento per l’alta ristorazione nazionale ed internazionale, comunica l’ingresso in azienda di... continua
Ristorazione e ospitalitàHoreca: 3.800 imprese, oltre 60mila addetti e 17 mld euro di fatturato
Sono i numeri emersi al congresso promosso da Italgrob alla Fiera di Rimini
Esplorare le tendenze attuali della distribuzione nel canale Ho.re.ca. e analizzare come le dinamiche sociali, economiche e culturali stanno influenzando i consumi. È l’obiettivo del Congresso dell’Ho.re.ca. (Hot... continua
Ristorazione e ospitalitàPizzerie. Fradiavolo apre a Casalecchio
Primo locale frutto dell'accordo con Chef Express, che lo gestisce in licenza
Fra Diavolo, il brand di pizza napoletana (quella col cornicione lato, per intenderci) rilanciato nel 2018 da KappaGroup di Mauro D’Errico e Gianluca Lotta, ha aperto un nuovo locale a Casalecchio (Bologna), d... continua
Ristorazione e ospitalitàLe marine turistiche rendono anche alla ristorazione
Ogni euro speso in porto vale 3 euro spesi nel territorio
Le marine rendono, e anche parecchio. Lo ha confermato il ministro del Turismo, Daniela Santanchè agli “Stati Generali della Nautica da diporto”, il convegno svoltosi a Napoli che ha portato a galla quan... continua
Ristorazione e ospitalitàLöwengrube: oltre 20 mln euro di incassi nel 2023
La catena di ristoranti in stile bavarese in crescita (+10%) rispetto all'anno precedente
Nel 2023, la rete di ristoranti in stile bavarese Löwengrube, aggregando gli incassi dei trenta locali riuniti ad oggi sotto la stessa insegna, ha superato il giro di boa dei 20,5 milioni di Euro, in... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe: San Valentino al ristorante per 5,5 mln italiani
La spesa complessiva sarà di 290 mln euro, in crescita (+7,4%) rispetto al 2023
Saranno 5,5 milioni gli italiani che festeggeranno San Valentino in uno dei 133.000 ristoranti del Paese, il 4% in più rispetto ai numeri stimati l’anno scorso. Sono questi alcuni dei dati diffusi dall’Ufficio stud... continua
Ristorazione e ospitalitàEni porta la cucina di Niko Romito a Ostia
Alt - Stazione del Gusto inaugura quarto locale della catena
L'offerta della ristorazione in viaggio nei distributori Eni cresce: il format Alt - Stazione del Gusto di Niko Romito ha aperto a Ostia da pochi giorni il nuovo store, il 4° della catena nata dalla cooperazione... continua
Ristorazione e ospitalitàMiscusi, il sorgo rosso fa bene all'espansione del marchio
Nuova pasta, il "fusillone", e 10 nuovi locali nel 2024
Sorgo rosso nei piatti e una serie di nuovi locali in Italia. Sono questi i due driver 2024 di Miscusi, la catena di ristoranti partecipata da Angelo Moratti e Kitchen Fund: specializzata in pasta, l'azienda punta... continua
Ristorazione e ospitalitàIginio Massari sbarca nel centro di Genova
Tra i prodotti di pasticceria, una proposta speciale per i dolci tipici liguri
La notizia arriva dal mare, a bordo della Costa Smeralda, dove il celebre pasticciere era ospite per il Festival di Sanremo, ed è stata anticipata dalle pagine genovesi di Repubblica: Iginio Massari aprirà un... continua
Ristorazione e ospitalitàDa Camst videoricette buone e sostenibili per bambini e famiglie
Il progetto lanciato in occasione della Green Food Week/Video
Camst group lancia “Naturalmente in cucina”, una serie di video ricette sostenibili per avvicinare bambini e famiglie ad un’alimentazione green e buona per il pianeta. Prendendo spunto dai piatti class... continua
Ristorazione e ospitalitàWagamama, nuovo ristorante in UK
Quella di Wolverhampton è la prima di 10 new opening previste nel Regno Unito
La catena di ristoranti pan-asiatici Wagamama ha aperto oggi il suo primo nuovo sito dell'anno a Bentley Bridge, a Wolverhampton, ma soprattutto ha annunciato l'apertura di altri 10 nuovi ristoranti nel... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express, siglato accordo integrativo del contratto aziendale
Soddisfatti i sindacati: "Punto di riferimento, elementi migliorativi su diritti fondamentali dei lavoratori"
Raggiunto l’accordo sulla parte speciale del Contratto integrativo aziendale di Chef Express, la società della ristorazione commerciale del gruppo Cremonini presente in Italia con oltre 4.000 dipendenti e... continua
Ristorazione e ospitalitàL'intelligenza artificiale entra in 7 ristoranti su 10 per soddisfare i gusti dei clienti
Tra chatbot e strumenti generativi di foto e video, è questa la tendenza secondo l'Osservatorio Ristorazione
L'intelligenza artificiale allarga i suoi orizzonti nel settore agroalimentare. Lo conferma, ad esempio, il marketplace Too good to go che ha deciso di implementare l'Ai per aiutare supermercati, ipermercati... continua
Ristorazione e ospitalitàConfesercenti: boom turismo straniero da 13,8 mld euro nel 2023
Le presenze dall'estero segnano un +13,7% sull'anno precedente e superano i livelli pre-pandemia
La ripresa del turismo estero dà una spinta anche ai consumi nei pubblici esercizi. Nell’anno da poco concluso, gli oltre 65 milioni di stranieri che hanno visitato il nostro Paese hanno speso in media ol... continua
Ristorazione e ospitalitàDoggy bag: ancora molta strada da fare
Fipe-Comieco: solo il 15,5% degli italiani porta a casa il cibo non consumato al ristorante
Tra i clienti cresce tuttavia la consapevolezza di ridurre gli sprechi alimentari: il 74% degli italiani è a favore del "rimpiattino". continua
Ristorazione e ospitalitàUniversità: percorso formativo in f&b di Luiss business school
A Roma, Milano e Belluno i prossimi incontri rivolti ai professionisti del settore della ristorazione
I mestieri legati al food uniscono antiche tradizioni e raffinatezze tecnologiche, con un legame sempre più forte tra la sfera creativa e le conoscenze di carattere economico, organizzativo e manageriale.... continua
Ristorazione e ospitalitàRestaurant Brands dà una mano a Burger King con 1 miliardo di dollari
L'azienda assume il controllo di Carrols Restaurant Group, il più grande franchisee Usa
Restaurant Brands dà una mano al fatturato di Burger King Usa. Lo fa tramite un'operazione finanziaria, ossia tramite l'acquisto del pieno controllo di Carrols Restaurant Group, il più grande franchisee s... continua
Ristorazione e ospitalitàTurismo Ue: volume affari supera livelli pre-Covid
Nel 2023, gli hotel hanno attratto il 63% dei vacanzieri, con 1,8 mld pernottamenti
Nel 2023, nell'Unione Europea, il turismo ha continuato a mostrare segni di ripresa dalla pandemia di Covid-19. Il numero stimato di pernottamenti presso strutture ricettive turistiche nel 2023 ha raggiunto... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express-McDonald's: primo servizio delivery al gate di Ciampino
I passeggeri in partenza potranno ordinare i propri menù dopo i necessari controlli di sicurezza
Chef Express, società di ristorazione controllata dal Gruppo Cremonini, perfeziona l’esperienza dei viaggiatori in partenza dall’aeroporto di Roma Ciampino grazie al primo servizio di delivery al gate... continua
Ristorazione e ospitalitàTurismo, da oggi in Liguria le strutture ricettive potranno allestire aree glamping
Si potranno realizzare fino a tre piazzole per albergo a favore del campeggio glamour
Da oggi in Liguria le strutture ricettive alberghiere ed extralberghiere potranno dotarsi di aree da attrezzare per il cosiddetto "glamping”, esperienza nella quale le tradizionali attività di campeggio so... continua
Ristorazione e ospitalità"Doggy bag". Fipe: "Bene l'uso ma bisogna convincere i consumatori"
Apprezzamento della federazione per la proposta di legge che accende un faro sul tema degli sprechi alimentari
In merito alla proposta di legge dal titolo “Obbligatorietà della Doggy Bag”, presentata oggi presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati da Giandiego Gatta e Paolo Barelli (Forza Italia), Fipe-Confcommercio, la F... continua
Ristorazione e ospitalitàCopiancolla comunica per Calavera
L’agenzia di comunicazione mantovana gestirà la strategia social e digital del brand
Calavera, la catena di ristoranti ispirati alla cucina messicana appartenente al gruppo Roadhouse, ha rinnovato la partnership con l'agenzia di comunicazione Copiaincolla. Dopo il primo anno di collaborazione,... continua
Ristorazione e ospitalitàPasti sugli aerei: i passaggeri Emirates verso il vegano?
La compagnia rileva impennata 40% nella richiesta cibi vegetali. E cura menu ad hoc
In concomitanza con il picco di interesse globale per il Veganuary, un'iniziativa che nell'ultimo decennio ha evidenziato i benefici di una dieta vegana, Emirates ha notato un'impennata del 40% nella richiesta... continua
Ristorazione e ospitalitàSodexo: crescita organica ricavi compresa tra 6% e 8%
Risultati consolidati pari a 6,3 miliardi di euro nel primo trimestre dell'anno fiscale 2024
Sodexo, la multinazionale francese del catering, ha annunciato ricavi consolidati pari a 6,3 miliardi di euro nel primo trimestre dell'anno fiscale 2024. La crescita è del +3,1% su base annua compreso... continua
Ristorazione e ospitalitàLa Piadineria: raffica di aperture a fine anno
La catena taglia il traguardo dei 400 ristoranti
La Piadineria conclude il 2023 tagliando il traguardo dei 400 locali in tutta Italia. La rete di ristoranti è attualmente presente a Milano, Roma, Torino, Palermo, Treviso, Catania, Padova, Bergamo, Sassari,... continua
Ristorazione e ospitalitàMessaggio fine anno: Mattarella cita PizzAut
Lo scorso aprile, il presidente della Repubblica aveva visitato ristorante dove lavorano camerieri autistici
Non sono mancati riferimenti al no profit nel discorso di fine di anno di Sergio Mattarella. E tra queste realtà non mancano le onlus che operano nella ristorazione. Come PizzAut, che il presidente della... continua
Ristorazione e ospitalitàKebhouze inaugura a Londra il suo store più grande
Per la catena di kebab milanese si tratta del 25° locale aperto nella capitale britannica in due anni
Kebhouze chiude il 2023 inaugurando il 25° store in 24 mesi a Londra, per la precisione ad Oxford Street. "È stata durissima, in un paese nuovo con regolamenti e burocrazia a noi nuovi e con uno store c... continua
Ristorazione e ospitalitàAlain Ducasse prende in gestione il ristorante del Louvre
Il gruppo di caterging MusiamParis ha vinto la gara d'appalto e affida il food al rinomato chef
Alain Ducasse si occuperà della ristorazione del Louvre. Lo farà insieme a una giovane squadra di cuochi selezionati fra i suoi "discepoli". A darne notizia è stato il gruppo di catering ed eventi Mus... continua
Ristorazione e ospitalitàMister Prada si compra il ristorante (e lo salva dai debiti)
Bertelli paga € 600mila euro la storica Capannaccia ed entra nel mondo della ristorazione
Mister Prada Patrizio Bertelli entra nella ristorazione? Pare di sì almeno stando al regalo di Natale che si è fatto insieme alla moglie Miuccia Prada: l'imprenditore infatti ha comprato La Capannaccia, st... continua
Ristorazione e ospitalitàStarbucks, nuove aperture di fine anno a Roma e Malpensa
60 assunzioni complessive per i due nuovi store. Salgono a 35 i punti vendita in Italia
Per un anno che si chiude, due nuovi store aprono: Starbucks inaugura in partnership con Percassi, partner licenziatario esclusivo del brand in Italia, i negozi a Malpensa e a Roma nel centro commerciale... continua
Ristorazione e ospitalitàCapodanno: sempre più italiani festeggeranno al ristorante
L'analisi di Fipe-Confcommercio stima una spesa complessiva di 433 mln euro
Si prevedono 1,3 mln bottiglie stappate per il brindisi di fine anno, di cui il 59,7% spumanti italiani continua
Ristorazione e ospitalitàAugusto Contract, due nuovi locali a Merlata Bloom Milano
La firma sui punti vendita di Rossopomodoro e Panino Giusto
Augusto Contract, hospitality & foodservice general contractor che opera in Italia e all’estero con un’expertise distintiva nella realizzazione “chiavi in mano” di arredamento per la ristorazione, approda... continua
Ristorazione e ospitalitàNatale all'insegna di riconoscimenti per Pastificio Artusi
Come il “Radicio de vero”, da parte del Consorzio del Radicchio di Chioggia
Sono stati i primi in Italia ad avere avuto l'idea di utilizzare il granchio blu come prodotto gastronomico ha immettendo sul mercato, ad agosto scorso, i ravioli ripieni dell'inviso crostaceo (leggi EFA... continua
Ristorazione e ospitalitàMilano: il 50% dei ristoranti serve cucina italiana
Rispetto ad altre città, il capoluogo lombardo molto centrato sull'hospitality
Cga by NielsenIQ (Niq), nota società di consulenza per la misurazione, l'analisi e la ricerca nel settore On Premise, fotografa il panorama della consumazione fuori casa nella città di Milano, fornendo u... continua
Ristorazione e ospitalitàAccordo Marriott-Castello sgr per il primo Homesuite italiano
Intesa per la realizzazione di Le Géant Courmayeur: 47 premium service apartment "full optional"
Castello sgr, società di gestione del risparmio con una forte expertise nell’asset class hospitality, ha annunciato oggi la firma di un accordo con Marriott International, uno dei leader mondiali nel se... continua
Ristorazione e ospitalitàKfc si riprende la gestione diretta di 218 ristoranti in Uk e Irlanda
Yum Brands rileva i locali dal franchisee Eg Group
Il Gruppo Eg ha annunciato di aver stipulato un accordo definitivo per la vendita a Yum Brands (la holding di controllo del brand Kfc) di tutti i suoi 218 ristoranti in franchising KFC nel Regno Unito... continua
Ristorazione e ospitalitàBriatore sbarca a Cortina: si prende El Camineto
La sua Majestas assume la gestione di una istituzione gastronomica della perla delle Dolomiti
Da oggi, 6 dicembre, Flavio Briatore è ufficialmente sbarcato a Cortina. Il suo gruppo Majestas, leader a livello internazionale nel settore della ristorazione e hospitality di lusso, assume la gestione... continua
Ristorazione e ospitalitàBerberè si espande col sostegno di Hyle Capital
Il brand di pizze da lievito madre vivo inaugura a Rimini la 19a pizzeria in Italia
Berberè, al 5° posto della classifica mondiale della guida 50 Top Pizza, prosegue nel suo progetto di sviluppo. A luglio scorso i fratelli Aloe assieme ad Hyle hanno acquistato la quota detenuta da MiScusi i... continua
Ristorazione e ospitalitàHnh Hospitality, stipendio maggiorato e benefit per i dipendenti
Conferma delle misure fino a ottobre 2024. Novità assoluta: giornata di ferie per il compleanno
HNH Hospitality, che ha recentemente ottenuto la certificazione di “Great Place to Work”, annuncia la proroga delle condizioni economiche applicate ai propri dipendenti. Lo ha reso noto la stessa società in u... continua
Ristorazione e ospitalitàEataly/2. A Roma Termini un format "condensato"
Cipolloni: "Cambiano le dimensioni dei punti vendita, con abitudini dei consumatori"/Gallery
Eataly apre alla stazione Termini e conquista un avamposto nel cuore della Capitale. A 11 anni dall’inaugurazione del megastore all’ex terminal Ostiense, e dopo il flop di Piazza Repubblica, nel 2015, Eat... continua
Ristorazione e ospitalitàEataly apre a Termini ma "vuol far l'americano"
Locale di 700 mq, quasi interamente dedicato alla ristorazione, e 48 persone assunte
Eataly ha aperto un nuovo spazio a Roma, 700 metri quadri all’interno della stazione ferroviaria di Termini. Con la nuova apertura il marchio tocca il traguardo dei cinquanta punti vendita nel mondo: i... continua
Ristorazione e ospitalitàCannavacciuolo apre a Malpensa
Il format "Antonino Il Banco di Cannavacciuolo" arriva nell'area partenze del Terminal 1 dell'aeroporto più grande d'Italia
Si chiama "Antonino Il Banco di Cannavacciuolo", come il suo format ormai celebre, ed è la nuova gastronomia che lo chef Antonino Cannavacciuolo sta aprendo all'aeroporto di Malpensa nell'area partenze... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione solidale: una risposta alle nuove povertà
L'esperienza del "Ruben" raccontata alla tavola rotonda promossa dalla Fondazione Pellegrini
Si è svolto sabato 25 novembre, presso il Ristorante Solidale Ruben, l’incontro-dibattito #cisiamo9 dal titolo “Working poor: se lavorare non basta per uscire dalla povertà”, organizzato dalla Fondazi... continua
Ristorazione e ospitalitàMcDonald Italia: valore condiviso di oltre 1,9 mld euro nel 2022
Boom di assunzioni (+29% dal pre-pandemia), in netta prevalenza giovani e donne
Presentato il report sull'azienda a cura dell'Istituto Althesys continua