Luca Macario
8.120 notizie trovate
Ristorazione e ospitalitàBurger King elimina conservanti e coloranti dai menu
Lazzaroni: "Orgogliosi di essere i primi a compiere questo passo"
Il percorso di sostenibilità di Burger King procede con l'annuncio di una novità: nel suo intero menu non sono e non saranno più presenti cibi contenenti conservanti, coloranti e aromi di origine arti... continua
Atti governativiAgricoltura urbana e vertical farm: arriva la prima legge
Approvata all'unanimità dalla Regione Lombardia
Il Consiglio regionale della Lombardia ha approvato oggi, all'unanimità, la legge sulla agricoltura urbana, periurbana e metropolitana. Un'iniziativa con diverse novità, che sostiene e incentiva le at... continua
PersoneVéGé: il vicepresidente Maiello riceve onorificenza di Cavaliere del Lavoro
E' fondatore del gruppo campano Gargiulo & Maiello
Oggi si è svolta al Quirinale la cerimonia di consegna delle insegne di Cavaliere all’ordine al merito del lavoro nominati dal presidente della Repubblica negli scorsi giugno 2020 e maggio 2021. Tra i... continua
Pasta e prodotti da fornoGranoro inaugura il nuovo website
Rinnovata anche la sezione dedicata all'e-commerce
Pastificio Granoro ha lanciato il nuovo sito internet. On-line da pochi giorni, la nuova piattaforma digitale dell’azienda pugliese (www.granoro.it) si presenta con una grafica rinnovata, contenuti e c... continua
AttualitàSostenibilità: il settore agroalimentare è in prima linea
Vacondio: "Siamo tra i protagonisti della transizione energetica"
Diventare il primo continente a impatto climatico zero entro il 2050, attuando gli obiettivi del Green Deal che riguardano direttamente proprio l’agricoltura e l’industria alimentare e che sono stati al... continua
PersoneCordoglio per la scomparsa di Enzo Andreis, pioniere del foodservice
Fondatore di Ristochef e MyChef, è stato anche ideatore delle associazioni di settore
Sabato 23 ottobre è mancato Enzo Andreis, imprenditore protagonista della storia della ristorazione in Italia: inizialmente, negli anni 70, nella ristorazione collettiva fondando Ristochef, poi ceduta a... continua
VideoFabbri 1905 con lo zenzero vuole replicare il successo dell'amarena
Intervista con Carlotta Fabbri, responsabile marketing settore professionale
A oltre un secolo dall’invenzione dell’Amarena Fabbri ancora oggi icona made in Italy, l’azienda di Bologna ha presentato a Milano una nuova specialità, racchiusa in quello stesso vaso che l’ha resa cel... continua
ConsumiOsservatorio Confimprese EY: consumi ancora in ritardo sul 2019
Ma cresce la ristorazione: +18% a/a
Prosegue la fase di assestamento dei consumi con un mese di settembre che chiude a +1% su settembre 2020, ma ancora in ritardo di -11% vs lo stesso mese 2019. Sull’anno progressivo il trend segna +7%, anc... continua
AttualitàCarne in provetta/2. La protesta di Coldiretti
"Inaccettabile il finanziamento europeo al business privato della fake meat"
"E’ inaccettabile che l’Unione europea finanzi con risorse pubbliche il business privato della “carne” in provetta dietro il quale si nascondono rilevanti interessi economici e speculazioni internazionali dirette... continua
AttualitàAssobibe sigla protocollo con Mipaaf per valorizzare le filiere Made in Italy
Impegno anche contro gli sprechi. Un tavolo di confronto sul settore
Firmato oggi dal Sottosegretario al Mipaaf Francesco Battistoni e da Giangiacomo Pierini, presidente di Assobibe, un Protocollo d’intesa per la promozione delle produzioni made in Italy e la riduzione de... continua
Ristorazione e ospitalitàGesa (Cioccolatitaliani) annuncia 6 nuove aperture
Il gruppo cerca 150 risorse da assumere per i vari brand del gruppo
Gesa, società della famiglia Ferrieri (e partecipata dal private equity russo Mir Capital), che controlla i brand Cioccolatitaliani, Pizzeria Italiana Espressa e BunBurgers, ha annunciato la ricerca di... continua
Formaggi e latticiniGranarolo conquista l'americana Calabro Cheese
Un'azienda con 68 anni di storia e un fatturato di 25 milioni di dollari
Granarolo ha acquisito il 100% di Calabro Cheese Corp, società statunitense situata nel Connecticut, a 130 Km a nord di New York, che produce e commercializza da quasi 70 anni prodotti lattiero caseari... continua
Studi e ricercheAssica: vendite salumi confezionati in crescita nella gd
+4,1% nel primi 9 mesi, balzo dei prodotti dop e igp
Alimentari&Bevande trainano la crescita del Largo Consumo Confezionato e i salumi crescono più della media dei freschi: un +4,1%, per 170.000 tonnellate totali nei primi 9 mesi del 2021 nel canale dei... continua
OrtofruttaPatata Bologna: il consorzio ingaggia 10 chef
Progetto di promozione del consorzio cofinanziato dalla regione
Presentato oggi a Bologna un nuovo progetto dedicato alla Patata di Bologna, la prima in Italia ad avere ottenuto la Dop. Coinvolte dieci prestigiose firme della cucina bolognese, che hanno raccontato... continua
DistribuzioneImmobiliare: Igd cede 6 supermercati a Intermediate Capital
Il gruppo italiano incasserà circa 117 milioni di euro
Igd Siiq Spa ha siglato col fondo inglese Sale & Leaseback Fund di Intermediate Capital un accordo per la cessione di un portafoglio di ipermercati e supermercati per un valore pari a 140 milioni di euro.... continua
DistribuzioneVending: si fondono Ivs e Liomatic
La nuova realtà punta alla leadership internazionale nei distributori automatici
Ivs Group, leader italiano e secondo operatore europeo nel vending, quotato al segmento Star di Borsa italiana, e Cafim srl, società perugina della famiglia Caporali e azionista di controllo del gruppo... continua
AttualitàL'Europa finanzia la carne in provetta
Filiera Italia: "Ci opporremo sempre alla follia del cibo sintetico, che minaccia le nostre filiere"
Secondo un recente studio McKinsey, la carne sintetica è destinata a diventare un business da 25 miliardi di dollari entro il 2030. Oggi il mondo della bistecca sintetica comprende meno di 100 start-up.... continua
Ristorazione e ospitalitàCi Gusta apre nuovo ristorante a Brazzaville
La catena italiana di Dario Rabboni cresce nel mondo
Ci Gusta è una realtà di casual dining di qualità in grado di proporre pizza, pasta, gelato e caffè 100% made in Italy. Il brand è stato fondato da Dario Rabboni, della famiglia che gestisce il colo... continua
TradizioniDenominazioni/3. L'intervento di Zanetti
"Principale protagonista dell’intesa raggiunta a Stresa nel ’51 fu proprio Assolatte"
“Quello dei formaggi DOP è un comparto portante non solo dell’industria casearia italiana ma anche di tutto il sistema latte nazionale, poiché il 50% del latte prodotto nelle stalle italiane viene desti... continua
Ristorazione e ospitalitàAperture/2. Löwengrube arriva a Ravenna
E' il terzo locale in Emilia Romagna
Löwengrube, l’italianissima catena di birrerie che promuove l’autentica esperienza di ristorazione bavarese, ha inaugurato oggi una nuova bierstube a Ravenna, la terza in Emilia Romagna dopo Bologna e Mo... continua
ViniVini, aceti e spiriti: industriali allarmati sul futuro
Federvini: "Materie prime, trasporti, energia e infrastrutture rischiano di vanificare la ripresa"
Federvini lancia l’allarme sulle prospettive per i vini, gli spiriti e gli aceti italiani nonostante i significativi trend di ripresa fatti registrare negli ultimi mesi sul mercato interno e sui mercati i... continua
Ristorazione e ospitalitàAperture: Roadhouse taglia il nastro dei 200 locali
La catena di Cremonini celebra 20 anni e sviluppa nuovi brand di ristorazione
Con l’apertura del nuovo Roadhouse Restaurant di Fiorano Modenese, la catena di ristoranti di carne del gruppo Cremonini ha tagliato il nastro dei 200 locali, esattamente a vent’anni dal primo ristorante ina... continua
VideoPallini: l'eccellenza italiana nei liquori
Intervista esclusiva con Micaela Pallini, alla guida dell'azienda di famiglia giunta alla 5a generazione
È un brand italiano storico e, in più, è l'unica distilleria rimasta a Roma. Parliamo di Pallini, l'azienda fondata 146 anni fa da Nicola Pallini ad Antrodoco (Rieti), ma "romanizzata" nel 1922, città dov... continua
IndustriaPrezzi, allarme tsunami dall'industria
Federalimentare: "Inevitabile aumento dei prezzi o le nostre aziende chiuderanno"
"L'aumento dei prezzi delle materie prime che avevamo denunciato mesi fa è oggi uno dei problemi principali anche per l'industria alimentare - dice Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare - Per... continua
FiereLa pasta all'alga Spirulina si presenta a Tuttofood
Esordio della eccezionale novità di Felicia (Andriani) alla fiera di Rho-Milano, dal 22 al 26 ottobre
Dal 22 al 26 ottobre, Felicia, brand di Andriani S.p.A. Società Benefit, parteciperà a Tuttofood, la fiera B2B di riferimento dell’intero sistema agroalimentare internazionale, per presentare le ultime... continua
VideoGusti.A.Mo21: successo per la 5a edizione
Le interviste con Daniele Reponi e Paolo Reggiani
Si è conclusa con un successo di pubblico la quinta edizione di Gusti.a.Mo21, la manifestazione organizzata da Piacere Modena nel weekend del 9 e 10 ottobre - con il patrocinio del Comune di Modena, Comune... continua
FiereFiorani (Inalca) torna a Tuttofood
Novità nelle carni bovine e suine lanciate con le ricette di un team di food blogger
Fiorani & C., (Inalca, Gruppo Cremonini) sarà presente per la prima volta a TuttoFood 2021, la fiera internazionale per l’intero sistema agroalimentare che si svolge alla Fiera di Milano Rho dal 22 al... continua
AttualitàInclusione: ragazzi speciali al lavoro per Despar Centro-Sud
Un gruppo di giovani con neuro-diversità protagonista del progetto "Buono e solidale"
"Buono e solidale": un gruppo di ragazzi con neuro-diversità protagonista del secondo appuntamento del progetto di inclusione lavorativa promossa da Despar Centro-Sud e dalla Cooperativa WorkAut (lavoro... continua
Carni e salumiRigamonti investe sul territorio
Sponsor del Valtellina Wine Trail e del Sondrio Calcio
Rigamonti rinnova il suo impegno sullo sport e per il territorio Valtellinese: il gruppo leader mondiale della produzione di Bresaola (135 milioni di euro di fatturato nel 2020), controllato dalla brasiliana... continua
Atti governativiGallinella: "Bene sospensione plastic e sugar tax"
"Non va criminalizzato il singolo alimento"
“La conferma della sospensione dell’attuazione sia della plastic tax che della sugar tax da parte del ministro delle Politiche Agricole Stefano Patuanelli, oltre a far tirare un sospiro di sollievo all... continua
PersoneFruitimprese ha due nuovi presidenti
Giacomo Suglia e Luigi Mazzoni affiancano il presidente Salvi, confermato
Il Consiglio Direttivo di Fruitimprese, associazione che riunisce oltre 300 imprese ortofrutticole per un fatturato complessivo di 6 miliardi di euro, ha designato i due Vicepresidenti che affiancheranno... continua
Atti governativiNutri-Score: governo vuole difendere il Made in Italy
Draghi: "Consapevoli della gravità dell'introduzione del sistema"
"Il governo è totalmente consapevole della gravità che l'introduzione del Nutriscore può costituire per la nostra filiera produttiva agroalimentare e pienamente impegnato nella sua tutela". Lo ha detto ie... continua
IndustriaVerso Tuttofood 2021
Anche Italpizza tra le aziende protagoniste
Inizia venerdì Tuttofood 2021, la grande fiera internazionale dedicata al Made in Italy agroalimentare: fino a martedì 26 ottobre, l’evento permetterà alle aziende del Food & Beverage di presentare le no... continua
AttualitàParlamento Ue approva strategia Farm to Fork
Filiera Italia: "Fatta senza adeguata valutazione degli impatti è poco responsabile"
“Fare un cambio di rotta così importante come quello imposto dalla Farm to Fork senza un'adeguata valutazione di impatto è grave e poco responsabile”. Così Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Fil... continua
VideoAcetum protagonista a Gusti.A.Mo 2021
Intervista esclusiva col presidente Cesare Mazzetti/Gallery
Si è conclusa con un grande successo di pubblico la quinta edizione di Gusti.a.Mo21, la manifestazione organizzata da Piacere Modena - con il patrocinio del Comune di Modena, Comune di Castelvetro di... continua
Economia e finanzaPegno rotativo: Crédit Agricole si accorda coi Vini di Montefalco
Aperture di credito a fronte delle scorte di Docg e Doc in cantina
Crédit Agricole Italia ha siglato un accordo di collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Montefalco Docg, che consentirà alle imprese del settore vitivinicolo di attivare il Pegno Rotativo. L’intesa, sot... continua
IndustriaRigoni entra nel settore degli integratori naturali
Nuovi prodotti a base di echinacea, miele, rosa canina e propoli
Raffreddore, mal di gola, tosse… si chiamano mali di stagione in quanto tipici dei mesi più freddi ma, in realtà, a minare il nostro sistema immunitario intervengono anche altri fattori altrettanto com... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill, incetta di premi internazionali
Riconoscimenti dai Fab Conference&Awards
Autogrill, principale operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia, ha partecipato anche quest’anno ai Fab Conference & Awards 2021 (Food&Beverage Awards), l’evento internazionale ded... continua
FiereIl Bontà alla Fiera di Cremona
Edizione n. 17 per l'evento enogatstronomico del territorio, dal 29/10
Rilanciare i consumi del Made in Italy di qualità e restituire spensieratezza al territorio dopo il lungo e difficile periodo che ha attraversato: con questi obiettivi prenderà avvio la diciassettesima e... continua
PersoneFerrarelle: Adriano Tartaglia è è nuovo direttore risorse umane
Il gruppo ha 500 dipendenti tra uffici, stabilimenti e forza vendita
Ferrarelle SpA ha nominato Adriano Tartaglia come Direttore Risorse Umane, a diretto riporto del Direttore Generale Marco Pesaresi. Nel suo nuovo ruolo, Tartaglia avrà la responsabilità di continuare a... continua
PersoneDanone: Gavelli promosso a capo dell'Italia
Il gruppo riorganizza tutti i brand sotto una guida unica
Fabrizio Gavelli, già ad di Mellin e Nutricia, è stato nominato amministratore delegato di Danone Italia, sostituendo Albero Savia, che ricopriva l'incarico dal gennaio 2019. Attualmente il nuovo ad e... continua
AttualitàWorld Food Day/2. per Filiera Italia: il cibo è responsabilità
Scordamaglia: "Dimostrato anche dall'impegno sul Green Pass"
“Produrre cibo è una responsabilità che sentiamo ogni giorno”: così Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia, in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione celebrata il 16... continua
AttualitàWorld Food Day. L'intervento del Presidente Mattarella
"Riprendere uno degli intenti più ambiziosi dell’agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile: “sconfiggere la fame”
In occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, celebrata il 16 ottobre, il Presidente della Repubblica Italiana, Sergio Mattarella, la rilasciato una dichiarazione.Secondo Mattarella, "la Giornata... continua
Formaggi e latticiniTorna la fiera del Grana Padano dei Prati Stabili
A Goito, il 16 e 17 ottobre
Torna la Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili a Goito (MN) il 16 e 17 ottobre. Giunta alle 24esima edizione, l'evento è occasione per un’importante riflessione sul futuro di un prodotto che nel 20... continua
OrtofruttaPomodoro Pachino Igp: nuove prospettive per il disciplinare
Le nuove frontiere emerse durante il recente workshop del Consorzio
La certificazione con il sistema SQNPI - che prevede l’adesione al Disciplinare di produzione integrata della Regione Sicilia - l'applicazione della Carbonfoot Print, fino alla tecnologia Blockchain: s... continua
DolciFerrero costruisce nuovo stabilimento in Usa
Investimento da $ 75 milioni, per la lavorazione del cioccolato
Ferrero North America ha avviato la costruzione di un nuovo impianto di lavorazione del cioccolato a Bloomington, nell'Illinois. Sarà il terzo stabilimento del Gruppo Ferrero che lavora il cioccolato... continua
FiereAnuga si conclude con un forte calo di espositori e visitatori
Gli organizzatori della fiera di Colonia si dichiarano comunque soddisfatti
Anuga si è conclusa con oltre 70.000 visitatori da 169 paesi e più di 4.600 espositori da 98 nazioni. La fiera leader mondiale per alimenti e bevande - in scena dal 9 al 13 ottobre 2021 a Colonia - ha d... continua
FiereForme: torna la grande fiera dedicata al settore lattiero-caseario
La manifestazione torna in presenza, a Bergamo dal 22 al 24 ottobre
Torna in presenza Forme, la manifestazione bergamasca dedicata al formaggio, tra antichi saperi, nuove conoscenze e patrimoni Unesco, giunta alla sua sesta edizione. L'evento, dedicato alla valorizzazione... continua
AttualitàGreen Pass: grande distribuzione pronta
Frausin (Federdistribuzione): "Abbiamo sempre assicurato continuità di servizio ai cittadini"
"A poche ore dall’introduzione del Green Pass obbligatorio nel mondo del lavoro riteniamo che la situazione nei punti vendita delle nostre aziende sia sotto controllo. Sono state messe in campo, grazie a... continua
Carni e salumiAria di San Daniele: al via l'edizione 2021
Organizzato dal Consorzio del prosciutto con 24 appuntamenti dal nord al sud Italia
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele rinnova l’appuntamento con la quarta edizione di Aria di San Daniele, il format itinerante della storica manifestazione Aria di Festa che da ottobre a dicembre p... continua