Ristorazione e ospitalità
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Ristorazione e ospitalitàNatale all'insegna di riconoscimenti per Pastificio Artusi
Come il “Radicio de vero”, da parte del Consorzio del Radicchio di Chioggia
Sono stati i primi in Italia ad avere avuto l'idea di utilizzare il granchio blu come prodotto gastronomico ha immettendo sul mercato, ad agosto scorso, i ravioli ripieni dell'inviso crostaceo (leggi EFA... continua
Ristorazione e ospitalitàMilano: il 50% dei ristoranti serve cucina italiana
Rispetto ad altre città, il capoluogo lombardo molto centrato sull'hospitality
Cga by NielsenIQ (Niq), nota società di consulenza per la misurazione, l'analisi e la ricerca nel settore On Premise, fotografa il panorama della consumazione fuori casa nella città di Milano, fornendo u... continua
Ristorazione e ospitalitàAccordo Marriott-Castello sgr per il primo Homesuite italiano
Intesa per la realizzazione di Le Géant Courmayeur: 47 premium service apartment "full optional"
Castello sgr, società di gestione del risparmio con una forte expertise nell’asset class hospitality, ha annunciato oggi la firma di un accordo con Marriott International, uno dei leader mondiali nel se... continua
Ristorazione e ospitalitàKfc si riprende la gestione diretta di 218 ristoranti in Uk e Irlanda
Yum Brands rileva i locali dal franchisee Eg Group
Il Gruppo Eg ha annunciato di aver stipulato un accordo definitivo per la vendita a Yum Brands (la holding di controllo del brand Kfc) di tutti i suoi 218 ristoranti in franchising KFC nel Regno Unito... continua
Ristorazione e ospitalitàBriatore sbarca a Cortina: si prende El Camineto
La sua Majestas assume la gestione di una istituzione gastronomica della perla delle Dolomiti
Da oggi, 6 dicembre, Flavio Briatore è ufficialmente sbarcato a Cortina. Il suo gruppo Majestas, leader a livello internazionale nel settore della ristorazione e hospitality di lusso, assume la gestione... continua
Ristorazione e ospitalitàBerberè si espande col sostegno di Hyle Capital
Il brand di pizze da lievito madre vivo inaugura a Rimini la 19a pizzeria in Italia
Berberè, al 5° posto della classifica mondiale della guida 50 Top Pizza, prosegue nel suo progetto di sviluppo. A luglio scorso i fratelli Aloe assieme ad Hyle hanno acquistato la quota detenuta da MiScusi i... continua
Ristorazione e ospitalitàHnh Hospitality, stipendio maggiorato e benefit per i dipendenti
Conferma delle misure fino a ottobre 2024. Novità assoluta: giornata di ferie per il compleanno
HNH Hospitality, che ha recentemente ottenuto la certificazione di “Great Place to Work”, annuncia la proroga delle condizioni economiche applicate ai propri dipendenti. Lo ha reso noto la stessa società in u... continua
Ristorazione e ospitalitàEataly/2. A Roma Termini un format "condensato"
Cipolloni: "Cambiano le dimensioni dei punti vendita, con abitudini dei consumatori"/Gallery
Eataly apre alla stazione Termini e conquista un avamposto nel cuore della Capitale. A 11 anni dall’inaugurazione del megastore all’ex terminal Ostiense, e dopo il flop di Piazza Repubblica, nel 2015, Eat... continua
Ristorazione e ospitalitàEataly apre a Termini ma "vuol far l'americano"
Locale di 700 mq, quasi interamente dedicato alla ristorazione, e 48 persone assunte
Eataly ha aperto un nuovo spazio a Roma, 700 metri quadri all’interno della stazione ferroviaria di Termini. Con la nuova apertura il marchio tocca il traguardo dei cinquanta punti vendita nel mondo: i... continua
Ristorazione e ospitalitàCannavacciuolo apre a Malpensa
Il format "Antonino Il Banco di Cannavacciuolo" arriva nell'area partenze del Terminal 1 dell'aeroporto più grande d'Italia
Si chiama "Antonino Il Banco di Cannavacciuolo", come il suo format ormai celebre, ed è la nuova gastronomia che lo chef Antonino Cannavacciuolo sta aprendo all'aeroporto di Malpensa nell'area partenze... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione solidale: una risposta alle nuove povertà
L'esperienza del "Ruben" raccontata alla tavola rotonda promossa dalla Fondazione Pellegrini
Si è svolto sabato 25 novembre, presso il Ristorante Solidale Ruben, l’incontro-dibattito #cisiamo9 dal titolo “Working poor: se lavorare non basta per uscire dalla povertà”, organizzato dalla Fondazi... continua
Ristorazione e ospitalitàMcDonald Italia: valore condiviso di oltre 1,9 mld euro nel 2022
Boom di assunzioni (+29% dal pre-pandemia), in netta prevalenza giovani e donne
Presentato il report sull'azienda a cura dell'Istituto Althesys continua
Ristorazione e ospitalitàPovertà: per uscirne il lavoro non basta
Fondazione Pellegrini promuove dibattito, in collaborazione con l’Associazione Volontari di Ruben
Appuntamento sabato 25 novembre a Milano continua
Ristorazione e ospitalitàC'era un'Avolta Autogrill
Dopo essere stata acquisita da Dufry, della società italiana rimane solo il marchio
Dall'acquisizione di Autogrill da parte di Dufry è nato un gruppo da 12 miliardi di fatturato che è stato ribattezzato Avolta. "Si potrebbe dire che dentro Avolta batte un cuore italiano", ha spiegato i... continua
Ristorazione e ospitalitàNasce il master in Restaurant Business Management
Allo Iulm, nuovo corso universitario in collaborazione con chef e imprenditori del settore
La Libera Università di Lingue e Comunicazione (Iulm) di Milano e Identità Golose lanciano un master executive in Restaurant Business Management. Il corso durerà tre mesi (5 febbraio - 9 aprile 2024) e... continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse Restaurant eletta Migliore Insegna 2024
Riconoscimento assegnato sulla base di un'indagine promossa da Largo Consumo e realizzata da Ipsos
Roadhouse Restaurant è stata premiata, per il terzo anno consecutivo, come Migliore Insegna dell’anno nella categoria della ristorazione servita, sulla base dell’indagine promossa da Largo Consumo e re... continua
Ristorazione e ospitalitàBkno compra G&P Company e i suoi Burger King italiani
La società del gruppo Blooming arriva a 21 punti vendita BK compresi i nuovi 3 acquisiti
Bkno S.r.l., società del gruppo Blooming, uno degli operatori leader in franchising della rete Burger King in Italia, ha finalizzato l’acquisizione di G&P Company S.r.l. In questo modo, sottolinea un co... continua
Ristorazione e ospitalitàRiapre I due Castelli un anno dopo l'incendio
Restyling per il ristorante di Camst
Ha riaperto il ristorante self-service I Due Castelli, in Via della Concia 15 a Castel Guelfo (Bologna). Presenti al taglio del nastro il sindaco Claudio Franceschi e il vicesindaco Anna Venturini del Com... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione: Fipe stima consumi a 89,6 mld euro
Nel settore, l'occupazione torna ai livelli pre-pandemia, con 987mila lavoratori dipendenti
Lo "stato dell'arte" illustrato durante l'assemblea annuale 2023 di Fipe Confcommercio continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse lancia RIC Chicken House, nuovo formato per il pollo alla griglia
Novità assoluta nel Lifestyle Center Merlata Bloom inaugurato oggi a Milano
E Roadhouse Restaurant vince il premio Insegna dell'anno. continua
Ristorazione e ospitalitàFuori casa: più di 400mila locali in tutta Italia
Il 17% dei punti consumo si concentra in 12 grandi metropoli
Tutti i dati nella nuova Guida Horeca di CGA by NIQ. Il 54% dei ristoranti offre un menu di cucina italiana. continua
Ristorazione e ospitalitàDeloitte: la ristorazione può crescere del 4,5% all'anno fino al 2027
L’Italia è il secondo Paese in Europa per ricavi, con un valore di 75,2 mld euro
I dati presentati all'Aigrim Day. Biasoni: "Molto fiduciosi per il 2024 ma il settore necessita di formazione". continua
Ristorazione e ospitalitàDomino's pizza, sempre peggio
Il titolo soffre a causa della trimestrale con ordini in calo dell'1,2%
Sembra non ci sia fine alla caduta internazionale di Domino's Pizza. Non è bastato chiudere con l'Italia (leggi EFA News): per uscire dalla crisi, il gigante Usa ha addirittura messo "in saldo" le pizze... continua
Ristorazione e ospitalitàConfimprese: nasce primo osservatorio nazionale Food Court
L’attività di mappatura ha individuato oltre 150 attività sul territorio nazionale
Billy Tacos è uno dei primi cinque player per diffusione di punti vendita continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse per il sociale: premiate due associazioni sportive a Belluno
Riconoscimento a sostegno dello sport dilettantistico giovanile
Sono stati consegnati ufficialmente oggi i primi riconoscimenti del progetto Roadhouse Story per le associazioni sportive Usg Zoldo e AD Valbelluna Basket. I premi, consistenti in un contributo economico... continua
Ristorazione e ospitalitàLogistica e servizi: nasce network del valore di 360 mln euro
Gif-Pentagast-Digrim: alleanza italo-franco-tedesca per la condivisione del know-how
La partnership si prefigge di diventare un polo centrale per produttori, fornitori e distributori a livello europeo, riunendo oltre 350 rivenditori, 1.850 tecnici in 9 Paesi europei continua
Ristorazione e ospitalitàNeat Burger: debutta a Milano il fast food vegano dei Vip
Apre il primo locale italiano della catena di Lewis Hamilton e Leonardo DiCaprio
Milano, da sempre la città italiana in prima linea nel captare le tendenze che arrivano dall'estero, terrà a battesimo il primo Neat Burger d'Italia. Si tratta della catena di fast food vegani, che ve... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione: troppe "narrazioni" fuorvianti
Sarà questo il tema dell'assemblea pubblica di Fipe-Confcommercio del prossimo 15 novembre
Presenzieranno al dibattito i ministri Lollobrigida (Masaf) e Urso (Mimit) continua
Ristorazione e ospitalitàFico: prove di rilancio
A Natale, il Parco del cibo bolognese ospiterà il Christmas Village
Un parco tematico dedicato al Natale aprirà i battenti a Bologna, negli spazi di Fico, l'area dedicata alla valorizzazione e al racconto del patrimonio enogastronomico italiano. Il Christmas Village sarà o... continua
Ristorazione e ospitalitàDdl concorrenza. Fipe: "Proroga dehors ottima notizia"
Voto favorevole in Senato favorisce "servizio fondamentale per valorizzare lo spazio urbano"
Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, esprime apprezzamento in relazione al voto favorevole del Senato dell'emendamento al Ddl Concorrenza che prevede la proroga del regime semplificatorio... continua
Ristorazione e ospitalitàBilly Tacos vince premiata come “Best Retail Digital Native”
Al via la prima campagna tv per la catena che sta per raggiungere i 100 locali in Italia /Video
Nella serata dei Retail Awards, tenutasi ieri a Milano, Billy Tacos è risultato vincitore per i suoi Kiosk di self ordering considerati il miglior progetto dell’anno del settore Retail in termini di in... continua
Ristorazione e ospitalitàHotel: quasi tutti gli italiani (98%) prenotano online
I pagamenti avvengono soprattutto con carte di credito o debito. Prepagate più utilizzate che all'estero
Veloce, smart, sicura: in una parola, digitale. Per gli italiani, è questo il termine che meglio descrive l’esperienza in hotel. E non solo durante il soggiorno, ma anche nella fase di prenotazione e... continua
Ristorazione e ospitalitàCamst partner del Bologna Calcio
Partnership per la ristorazione al Dall'Ara e nell'area hospitality dello stadio
La squadra di calcio del Bologna Fc 1909 e Camst group hanno annunciato il rinnovo della partnership per la stagione 2023-2024. Anche per questa stagione Camst group, dunque, contribuirà all'offerta di... continua
Ristorazione e ospitalitàCalavera: catena messicana sbarca a Ferrara
Taglio del nastro per il 24° ristorante alla presenza del sindaco e dell'ambasciatore del Messico
Calavera Restaurant, format di ristorazione casual dining ispirato alla cucina messicana e sviluppato grazie al know-how di Roadhouse, ha inaugurato un nuovo ristorante a Ferrara. All’inaugurazione, i... continua
Ristorazione e ospitalitàEnogastronomia italiana: il 93% dei turisti stranieri la vuole provare
Fipe-Confcommercio: "Evidenza del valore della ristorazione, volano per la nostra economia"
“Le previsioni sui trend del 2024 dimostrano come l’enogastronomia sia tra i fattori trainanti del turismo. La ristorazione, nello specifico, fa la parte del leone, ed è al primo posto tra gli elementi che... continua
Ristorazione e ospitalitàBoom del delivery (+20%) e del pagamento digitale (+14%)
Secondo Fipe-Confcommercio, il 65% dei clienti sceglie il ristorante in base alle recensioni online
L’onda lunga della trasformazione digitale sta avendo un forte impatto anche sul settore dei Pubblici Esercizi: secondo Fipe-Confcommercio, se nel 2019 solo il 24% delle aziende prevedeva la possibilità di... continua
Ristorazione e ospitalitàMense, un settore in piena turbolenza
In difficoltà 100mila persone impiegate nelle relative strutture: l'80% sono donne
I dati emersi durante il primo summit del settore promosso da Cirfood. continua
Ristorazione e ospitalitàRisparmio energetico: il 76% dei ristoratori è al passo coi tempi
Lo rivela un'indagine di Fipe-Confcommercio, presentata ad HostMilano 2023
L’attenzione e la sensibilità dei pubblici esercizi verso il risparmio energetico cresce sempre di più. Secondo un’indagine condotta da Fipe-Confcommercio, quasi il 76% dei titolari di ristoranti utili... continua
Ristorazione e ospitalitàBar: dall'inizio dell'anno ne abbiamo 706 in meno in tutta Italia
A HostMilano, Fipe-Confcommercio promuove il dibattito e sollecita a ripensare i modelli di business
Continua a rimanere basso il tasso di sopravvivenza dei bar in Italia: dopo cinque anni, solo uno su due riesce a restare sul mercato. Un fenomeno dovuto in parte alla trasmigrazione verso codici di attività... continua
Ristorazione e ospitalitàThe Restaurant Group accetta l'opa di Apollo global management
Da tempo in difficoltà in borsa, il proprietario di Wagamama dice sì a un'offerta da 585 milioni di euro
Vola in Borsa The Restaurant Group, catena britannica di ristoranti e pub proprietaria del brand Wagamama noto anche in Italia (è gestito in licenza dalla Chef Express del gruppo Cremonini), dopo avere... continua
Ristorazione e ospitalitàFriuli: Sauris è il "caso turistico" dell'anno
La località insignita come "Miglior borgo" è nota anche per un pregiato prosciutto Igp
"Grazie al riconoscimento di Miglior borgo turistico Sauris è diventato un vero e proprio caso di studio e oggi si presenta al mercato nazionale e internazionale assieme alla Regione Friuli Venezia Giulia... continua
Ristorazione e ospitalitàCipriani vuole il mondo e crea fondo da 500 milioni di euro
Con Optimum AM e Credit des Alpes intende aprire club esclusivi e lussuose residenze a Dubai, Singapore, Madrid, Ginevra e Tokyo
Cipriani, marchio made in Italy conosciuto in tutto il mondo e collegato al lusso e alle star di Hollywood, punta a un'ulteriore espansione. Con questo obiettivo, il marchio, insieme a Optimum Asset Management... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe: "Dehors importanti, bene l'emendamento al Senato"
La federazione spinge per implementare un tipo di struttura che favorisca la socialità
Fipe-Confcommercio esprime apprezzamento in relazione agli emendamenti al ddl Concorrenza presentati dai senatori Gaetano Nastri, Andrea De Priamo (entrambi FdI) e da altri parlamentari, che prorogano... continua
Ristorazione e ospitalitàAigrim Day 2023: dove va la ristorazione italiana?
Appuntamento a Milano, il 14 novembre, per un forum con gli operatori di settore
Durante l'evento saranno presentati i risultati dell’Osservatorio su ristorazione e centri commerciali con Cncc Consiglio Nazionale Centri Commerciali e Deloitte. continua
Ristorazione e ospitalitàRegione Marche sbarca in pompa magna a TTG Travel Experience 2023 di Rimini
Mega-stand alla gran fiera di riferimento per la promozione B2B del turismo mondiale
All'evento la "“Regione del tartufo tutto l’anno”, affiderà al prezioso tubero il ruolo di protagonista... continua
Ristorazione e ospitalitàAugusto Contract reinterpreta i codici dello street food
Due nuovi punti vendita Myke Burger & Bowl a Milano e Bergamo
Augusto Contract, hospitality & foodservice general contractor che opera in Italia e all’estero con un’expertise distintiva nella realizzazione “chiavi in mano” di arredamento per la ristorazione, firma i... continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse lancia il corso per manager della ristorazione
Lezioni al via il 16 ottobre: è ancora possibile candidarsi. Studenti assunti fin dal primo giorno di aula
Roadhouse, in collaborazione con la Rete Its turismo, la Its Academy Innovaprofessioni di Milano e Cnos – Fap di Arese, ha promosso un corso di formazione post diploma Ifts Manager della Ristorazione. I... continua
Ristorazione e ospitalitàEstate 2023. The Fork: in crescita (+3%) le prenotazioni internazionali
In Europa Portogallo in testa (44%). I più grandi fan dell'Italia sono i francesi (18%)
TheFork, la piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti, ha analizzato i dati dei mesi più caldi del 2023 per rivelare le tendenze del settore della ristorazione protagoniste dell’estate appena tr... continua
Ristorazione e ospitalitàMense scolastiche, Anac fissa i paletti per le gare
Fipe-Angem: "Conferma delle nostre ragioni, alle stazioni appaltanti serve indirizzo univoco"
È arrivato nei giorni scorsi il parere di precontenzioso dell’Anac, l'Autorità nazionale anticorruzione, che mette ordine nel settore dell'affidamento dei servizi mensa scolastiche. Secondo il parere del... continua
Ristorazione e ospitalitàCirfood si espande in Piemonte e compra Laneri
Conclusa l'acquisizione della storica società di Grugliasco (TO)
Cirfood, impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, ha acquisito Laneri S.r.l., azienda con sede a Grugliasco (Torino), attiva nella ristorazione... continua